Odată, pe rafturile magazinelor sovietice, puteai întâlni aceste squash-uri marinate. Am petrecut mult timp în căutarea rețetei și, în cele din urmă, am luat ingredientele. Zucchinele sunt obținute excelent, moderat sărate și acide. Vă sugerez o rețetă de dovlecei marinate cu usturoi pe timpuri sovietice. Le gatesc mult timp, câțiva ani. Familia are un gust rapid, sunt foarte gustoase.
Ingrediente pentru dovlecelul marinat cu usturoi pentru iarnă
- 2 kg de squash mic;
- 2 linguri. linguri de sare;
- 2/3 cupe de zahăr;
- 7-8 pahare de apă;
- 180 de grame de oțet;
- 4 cuișoare de usturoi;
- verzilor după cum doriți.
Cum sa gatiti marinata cu usturoi
Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță, se toarnă sare și zahăr în ea și se pune în foc înainte de fierbere. În scopul de a nu pierde timp, felii de inele subțiri de dovlecei. Îndepărtați usturoiul ras sau folosiți cuișoarele de usturoi, tăiați verdele. În apă fierbinte se adaugă 18 g de oțet 9%, puneți toate dovleceii. Aduceți din nou la fiert, din când în când, legume bine pregătite. Faceți această procedură timp de 5-7 minute, nu mai mult.
În borcane, împrăștiate uniform cu usturoi și verdeață. Când zucchini fierte, scoateți-le și puneți-le strâns în borcane. Atâta timp cât faceți acest lucru, apa rămasă ar trebui să fiarbă din nou, după care se umple cu legume la gât.
În cel mai scurt timp, rotiți-vă și răsturnați-vă pentru a se răci. Am folosit borcane pentru mult timp cu capace răsucite, se dovedește foarte convenabil și rapid.