Kifle - acestea sunt covrigi, dintr-un aluat incredibil de gustos, cu brânză. Patria acestor chifle este țara Peninsulei Balcanice. Umplutura poate fi orice brânză sau amestec, șuncă, marmeladă, ciocolată, brânză de vaci.
Micul dejun fără aceste bomboane delicioase din Belgrad, Sarajevo sau Skopje este la fel de greu de imaginat ca micul dejun fără un croissant în Paris. Ei sunt buni pe cont propriu, dar și cu gem sau miere, șuncă sau brânză ...
Fără a issledovaniya clar că numele vine de la Kipferl austriac sau Kipfel, ceea ce nu înseamnă nimic mai mult decât un prichem corn ultima - care dospit.
Există, de asemenea, kifli în Ungaria, kifliki în Republica Cehă ... în întreaga regiune, aceste țevi fermecătoare au fost obișnuiți și iubiți. Frumusețea lor este că sunt făcute rapid și fără impresii ...
Pentru test:
# 9679; 1 lingură. lingura de drojdie uscata
200 ml de lapte
20 g unt (se înmoaie)
300 g de făină
# 9679; 2 linguri. linguri de zahăr
1 lingurita de sare
umplere:
150 g de brânză
Pentru liniștitor:
Un ou
# 9679; 1 lingură. o lingură de lapte
# 9679; 1 linguriță; extinderea uleiului.
1. 100 ml de lapte cald, dar pentru ca nu a fost fierbinte, adaugati 1 lingurita de zahar, drojdie si 2 linguri. lingurați făina cimentată, amestecați totul și lăsați timp de 15 minute.
după 15 minute opara ar trebui să crească de cel puțin 2 ori, bulele vor apărea pe suprafață!
2. Adăugați restul de 100 g de lapte cald la lingură, adăugați sare, unt, zahăr rămas și 200 g făină (sită)
se amestecă tot aluatul devine vâscos ... vom acoperi cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald timp de 1,5-2 ore ... până când volumul nu a crescut de 2 ori
3. Aluatul trebuie să fie împărțit în 7 bucăți egale de fiecare bucată pentru a forma o minge buna, mingea este acum în fiecare formând un tort oval, brânză ar trebui să fie tăiate în 7 brusochkov egal
4. Pe marginea, care este mai aproape de noi înșine, se pune o bucată de brânză, pe cealaltă parte a tortului facem 3 incizii longitudinale, fără a ajunge la margine.
îl răsucim într-o rolă și fixăm capetele rolelor.
Așezați chifle pe o tavă de copt sau pe hârtie unsă cu ulei. Asigurați-vă că ați lăsat rulourile să stea timp de 15-20 minute, apoi coaceți.
5. Ou să mănânci cu lapte, cutiule de grăsime și trimite la coace în cuptor, timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 de grade.
Scoateți tava de coacere din cuptor, ungeți cuiele cu ulei vegetal și răciți.
Bon apetit!