Fidea de soia este o versiune scăzută a caloriilor de paste tradiționale, care nu necesită gătit. Din ce se compun, care sunt beneficiile și dezavantajele macaroanelor de soia, cum să le gătești și ce să mănânci?
Ce sunt fidea de soia?
Compoziția, beneficiile și răul de fidea de soia, conținutul de calorii
Din punct de vedere culinar, pastele de soia nu sunt foarte confortabile cu tendința de a se uni, transformându-se în bucăți mici. Și în ceea ce privește rănirea sănătății, poate fi cauzată organismului în cazul problemelor cu organele urinare și sistemul endocrin. O cantitate mică de fibre cel puțin nu stimulează digestia. Nu este necesar să se sprijine foarte mult pe macaroane de soia pentru copii și femei gravide. Și toți ceilalți ar trebui să țină seama de faptul că în formă prajită acest produs capătă un conținut ridicat de calorii, valoarea sa dietetică fiind redusă.
Cum pot gati si manca taitei de soia?
Pastele crude din amidonul de soia sunt destul de fragile și opace. Numai după turnarea apei fierbinți devin alunecoase și mai transparente, motiv pentru care și-au denumit fidea de sticlă ("fidea de sticlă", precum și pastele "celofane" sau "chinezești"). După o astfel de pregătire, este necesar să așteptăm un timp, până când fidea de soia se umflă, crescând în volum de două ori. Apoi, rămâne doar să-l strângem. Aceasta este opțiunea ideală de gătit, când nu există timp și oportunitate pentru o agitație lungă în bucătărie, dar trebuie să mâncați rapid ceva.
De asemenea, produsul de amidon din fasole mung este potrivit pentru prăjire. Apoi, el obține o criză minunată, un aspect interesant și, așa cum am menționat deja, calorii suplimentare.
Macaroanele din soia sunt foarte populare în bucătăria chineză, japoneză, coreeană și thailandeză. Lungimea firelor simbolizează longevitatea, infinitul - prin urmare, alegerea felurilor de mâncare cu el la festivitățile cu ocazia, de exemplu, ziua de naștere, când cei care doresc să vină la ziua de naștere sunt dispuși să-i doresc tot ce este mai bun. Macaroanele de acest tip sunt potrivite pentru a mânca în formă rece (în salate) și într-o stare fierbinte, de exemplu, dintr-o tigaie de prăjit.
Cel mai adesea, fidea de soia este utilizată pentru mâncăruri dietetice, ușoare și sezoniere. Este un bun plus pentru preparatele din carne, fructe de mare sau supe, baza pentru preparatele vegetale. Are un gust și o aromă foarte delicată, deci este potrivit și pentru mâncăruri orientale ascuțite, arome și combinații răcoritoare, precum și pentru adăugări delicate.
Este interesant să combinați paste de soia cu supe de hrănire care alimentează cu lapte de nucă de cocos, pui, curry, chili și coriandru sau ca o componentă a saigonocului de carne de porc.
Fidea de soia este un produs rapid, dar nu neprofitabil, care, cu gustul și mirosul său delicat, poate forma un număr mare de combinații de succes cu o mare varietate de "tovarăși".