Pregătiți un astfel de pește ca un stiuc, nu-i scoateți capul - din acesta puteți găti o ureche delicioasă, mai ales dacă există mai multe astfel de capete. Urechea pikei este o delicatesă reală, deoarece peștele are un gust excelent și un procent mic de grăsime, ceea ce va face ca primul fel de mâncare să fie bogat.Pentru a elimina mirosul de pește, utilizați felii de lamaie sau telina, sau chiar mai bine - face legume de vară și ierburi pentru congelare supă și de a folosi ori de câte ori doriți să pregătească un prim curs de orice pește.
- 1-2 capete de stiuca
- 1 îngheț pentru supă
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 litru de apă fierbinte
- verde la gust
- Sare și piper negru la gust
- 2 frunze de lauri
preparare
1. Îndepărtați-vă bine capul de mucusul de murdărie, ardeți cu apă clocotită și puneți-i într-o cratiță sau o cratiță. Adăugați sare, verde uscat sau proaspăt de patrunjel, țelină, mărar, frunze de laur. Se toarnă apă fierbinte în tigaie și se aduce la fierbere, așezând recipientul pe aragaz. Se fierbe timp de 10 minute. Dacă vă place să fie adăugate la cartofi supa, coaja de legume curat, se spală în apă și se taie în cuburi mari, se adaugă la rezervor. Se fierbe timp de 10 minute.
2. Apoi adăugați la gheața pentru supă - nu este necesar să dezghetați amestecul de legume cu verdele. Coaceți morcovii și grămați-le cu o răzătoare mare sau folosiți același îngheț dacă ați pregătit morcovii în prealabil. Se fierbe totul timp de 5-7 minute. Încercați urechea pe gură și adăugați mai multe condimente și condimente, dacă este necesar.
3. urechea de fiert stiuca serveste cald, a pus într-o boluri mărunțite și capul de Golful sale de supa cu legume si ierburi. Asigurați-vă că pentru a adăuga la Ajica de masă, hrean sfecla, usturoi și un cuplu de ardei murați Ardei iute - ureche trebuie să aveți o dogoritor foarte cald un pic de zahăr cu condimente și mirodenii, fără a uita un pahar de vodcă rece.
Articole similare
