Astăzi mă voi referi la un subiect care este încă ambiguu.
Cum să ridici un ceainic sau cu alte cuvinte, cum să pregătești un ceainic pentru băuturi de ceai.
Această educație se referă în principal la ceainici din lut fără glazură.
Există o opinie conform căreia un ceainic de lut bun și scump nu are nevoie de pregătire, deoarece este deja gata de utilizare (băuturi de ceai), dar nu am tratat încă fabrici de bere foarte scumpe, costând de la 100 de mii de ruble. până la 700 de mii de ruble. deși am văzut astfel de cazane, dar nu le-am ținut în mâinile mele (probabil că mâinile mele tremurau cu emoție).
Prin urmare, vă voi spune despre experiența mea în ridicarea ceainelor obișnuite și simple, dar nu mai puțin costisitoare din argila Ysin, care va fi de interes în primul rând celor care încă nu au făcut acest lucru.
Pregătiți (aduceți la iveală) ceainicul de lut pentru a vă asigura că atunci când beți în special prima dată, ceaiul nu are un gust de pământ din fierbătorul în sine, deoarece este făcut din materiale naturale - argilă.
Ei bine, atunci. După obținerea ceainicului de lut mult așteptat, inspectați-l pentru crăpături și chipsuri. Au examinat.
Dacă totul este în regulă cu fierbătorul, atunci începem să-l educăm.
Curățați ceainicul.
Luăm o periuță de dinți, de preferință nu dvs. :), burete și sub un curent de apă caldă, nu începem să ne grăbim și să ne curățăm bine și să ștergem ceainicul.
Încercăm să facem această procedură calmă și conștiincioasă, eliminând astfel toate praful mecanic și chipsurile ceramice.
Aici principala regulă nu este să folosiți agenți de curățare și detergenți. Chiar și săpunul.
Argila este un material poros și se absoarbe bine și păstrează mirosurile, așa că nu vă stricați ceaiul viitor care bea cu aroma "Cinderella" sau "Feri".
Primul fierbere.
Mergem mai departe. Am selectat o tigaie de o asemenea adâncime încât ceainicul din ea a fost complet ascuns. Dacă folosiți metoda mea de educație, atunci nu răsfoiți vasul, astfel încât să puteți lua orice potrivit până când soția (soacra, mama) vede.
Chaynichek omite-l, a pus capacul pe ea acolo, dacă mică gaură în capac, este mai bine să-l puneți cu susul în jos, astfel încât bulele de aer prin fierbere nu se acumulează în interiorul și aruncat spre vârful ei.
Se toarnă apă rece până la nivelul la care apa ascunde fierbătorul. Puneți tigaia pe foc și acoperiți-o cu un capac.
Când apa se fierbe, reduceți focul la o valoare medie, astfel încât să nu existe nici o selecție activă de bule mari, dar și ele să nu dispară deloc. În general, în modul de umplutură și se lasă fierbătorul timp de 40 de minute.
Aici este o regulă ca ceainicul dvs. să nu danseze în tigaie ca fiert în timp ce fierbe apă și nu bate în partea de jos a vasului în sine. Totul ar trebui să fie moale și, așa cum am spus, răsturnând. Dacă nu puteți controla bulele, deschideți capacul tăvii.
Unele la prima fierbere se adaugă 3-4 linguri de sare și 1-2. linguri de sifon, dar eu nu.
Vărsăm (spălăm) ceainicul.
A durat 40 de minute - scoateți cu grijă tigaia din foc și puneți-o în chiuvetă. Porniți Apa caldă (jetul de apă nu este mare) și așteptați pentru apă de la robinet pentru a împinge apa din tava.
Regula este - nu turnați apă rece în tigaie, pentru a evita o scădere a temperaturii, altfel, în cazul în care ceainicul nu se sparge, microcrackurile vor fi necesare.
Am grefat gustul ceainic (a doua fierbere).
Oală completă cu apă și un fierbător de apă din nou pus pe foc și aduc la fierbere.
După ce apa începe să fiarbă, puneți 3-4 linguri de frunză de ceai (frunze de ceai) și o reduceți la un foc mic și înmuiați încă 40 de minute.
Puteți alege un ceai care nu este atât de jalnic (ceaiul scump).
În general, există o recomandare că pentru fiecare tip de ceai ar trebui să fie fierbător, de exemplu, există alb, galben, verde, roșu, puer, astfel încât cel puțin aveți nevoie de 4-5 ceainic.
Prin urmare, regula - trebuie să puneți în oală acel ceai, pe care îl veți prepara mai târziu în acest ceainic.
Mai mult, unii susțin că chiar și sub soiul propriu de ceai aveți nevoie de propriul dvs. bivol, dar cred că aceasta este mai degrabă o mișcare de marketing decât ceva sensibil.
Prin urmare, nu mă deranjez și am doar 2 ceainice de lucru, una pentru ceaiuri ușoare, una pentru cele întunecate, există și oa treia sub Puer, dar rareori o folosesc.
Când aduc un ceainic pentru prieteni sau cunoștințe care învață încă despre ceai bun, de obicei, așez în ceainic ceai verde sau ceai roșu.
În timp, ei înșiși determină ce și cum au nevoie - 20 ceainice sau doar una.
Totul din subiect nu se îndepărtează.
5. Curățați ceaiul.
A trecut 40 de minute de ceainic lut de lut în frunzele de ceai.
Apoi o scoatem și o punem pe prosop și nu atingem încă 40-50 de minute. Lăsați-o să se răcească ușor (odihnă) la temperatura camerei.
Cazanul este pregătit pentru prima dvs. petrecere de ceai!
În timp, el va achiziționa o culoare de ceai nobil și, cel mai important, aroma ceaiului real.
Ștergeți ceainicul cu o cârpă moale și palme și vă va plăcea cu strălucirea sa.
Acesta a fost modul meu de a educa un ceainic de lut, vă rugăm să-l utilizați!
Savurează un ceai frumos și util!
