Conceptul de "creveți" unește o detașare întreagă de crustacee inferioare, care, spre deosebire de raci și homari, nu au opt, ci zece picioare întregi! Numărul picioarelor este probabil singurul lucru care este comun tuturor creveților. Dar dimensiunea, culoarea și habitat pot fi foarte diferite.
Aceste creveți "de masă" au o dimensiune de 5-7 cm. Cu toate acestea, în ciuda faptului că creveții roz sunt cei mai ieftini, experții culinari consideră că au gustul cel mai delicat. Creveții roz formează numeroase congestii în regiunile arctice ale Atlanticului și Pacificului. Principalele țări care furnizează creveți roz pe piața mondială sunt Canada, Danemarca, Norvegia, Groenlanda, Rusia, SUA și Japonia.
Red creveți de mare adâncime
Un crevete mare are o lungime de 10-12 cm. Locuiește lângă coasta Norvegiei. În plus, acest tip de creveți este creat în mod artificial în fermele din multe țări din Europa de Nord.
Tigri (sau regali) creveți.
Acesta este cel mai mare crevete - dimensiunea sa ajunge la 30 cm. Locuiesc în marea caldă a Indochinei, Japonia și la sud de coasta Pacificului din Statele Unite. Era vorba de crevetii de tigru, ca Baba si-a facut cariera personajul principal al filmului Forest Gump.
Crevetele mediteraneene au o lungime de până la 20 cm. Este exploatată în Italia, Spania și coasta de vest a Africii. Acest creveți este folosit în toate bucătăriile mediteraneene. Este deosebit de gustos în ravioli sau cu salată, suc de lămâie și ulei de măsline.
Nu este o crustacee mare de dimensiuni de 2-5 cm. Nu este produsă la scară industrială. Dar este vândut de vânzători de stradă în orice oraș stațiune. Este mai multă nostalgie pentru vremurile sovietice - un pahar de bere rece și o pungă de hârtie cu creveți mici.
Aceste crustacee mici de dimensiuni de până la 3 cm pot fi numite creveți numai condiționat - zoologii îl referă la un grup complet diferit de animale. Dar sistematica este un lucru mic, principalul lucru este ca rezervele regenerabile de krill din Antarctica sunt pur si simplu de neimaginat - aproximativ 400 de milioane de tone pe an. Acesta este de două ori cantitatea de pește produsă în întreaga lume.
Ecologiștii cred că dacă populația Pământului crește chiar de două ori, atunci lumea va începe un deficit masiv de alimente pentru animale și toată lumea va trebui să treacă de la carnea de vită și de porc la krill. Deși, dacă vă amintiți cât de delicioase au fost făcute pastele "Ocean" în anii sovietici - nu este așa de rău.
Iată un alt lucru interesant pentru tine
