Din limba de vită puteți găti multe feluri de mâncare. Dar mai întâi trebuie să fie sudat, pe sobă acest proces este lung. Și cu ajutorul unui aragaz sub presiune timpul de gătire este redus de mai multe ori. Gătit!
INGREDIENTE
- Limba de vită 1,5 kilograme
- Ceapă 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Sare 2/3 Art. linguri
- Plante uscate 2 Pinch
Descrierea preparării:
Carnea de vită fiartă este deja gustoasă. Dar aici, pentru a găti într-o cratiță obișnuită pe aragaz pentru o perioadă foarte lungă de timp - până la 3 ore sau mai mult. Și cu ajutorul unui aragaz sub presiune, timpul de gătire al limbii scade uneori. Am o aragaz multimaster-presiune REDMOND M110. Aici se prepară doar 45 de minute. Îți voi spune cum să gătești limbă de vită într-o aragaz sub presiune. Este foarte simplu. 1. Spălați cu atenție limba, puneți-o în vasul de gătit sub presiune. Dacă nu se potrivește nici măcar într-o stare colapsată, limba poate fi tăiată. 2. Se curata ceapa si morcovii, taiati ceapa in jumatate si morcovii in 4 bucati. Adăugăm la limbă. 3. Turnați apa atât de mult încât limba este complet acoperită de ea. 4. Adăugați sare și ierburi. 5. Închideți capacul aragazului sub presiune, închideți supapa. Setați cronometrul timp de 45 de minute, activați aragazul sub presiune. 6. Când aparatul de gătit sub presiune vă informează că timpul de preparare a fost terminat, puteți reduce aburul singur sau puteți aștepta până când aragazul va elibera presiunea, apoi deschideți capacul. 7. Luăm limba, o înmoi în apă rece. Și eliminăm pielea din limbă. Ei bine, apoi folosiți limba pentru acest scop. Facem o salată cu ea sau pur și simplu tăiem într-un sandwich.