Nu este întotdeauna necesar să cheltuiți o grămadă de bani și timp pentru a vă bucura de casă sau de oaspeți cu ceva special. Cartofii sunt disponibili pe tot parcursul anului și costă un ban. Vă sugerăm să gătiți feluri de mâncare care vor decora orice masă.
Cartofi "trandafiri"
- cartofi - 6 buc. (pe baza a 4 porții)
- brânză tare tocată - 50 g,
- piureuri de pâine - 50 g,
- ulei vegetal - 2 linguri. l. și un pic mai mult pentru lubrifierea matriței,
- sare, piper negru macinat - la gust.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofi și tăiați în cercuri foarte subțiri. Dacă sunteți un virtuoz - îl puteți face cu un cuțit, dar este mai ușor să folosiți o răzătoare specială.
- Îndoiți felii de cartofi într-un castron, adăugați pesmet și unt, sare și piper. Cum se amestecă.
- Lubrifiați cu ulei vegetal două forme standard pentru briose (câte 6 prăjituri fiecare).
- Puneți sub formă de "rozete" din cercurile de cartofi. Începeți de la mijloc. Primul cerc se rostogolește într-o rolă - acesta va fi mijlocul mugurei. Restul se întinde sub formă de "petale".
- Se presara cartofi "trandafiri" cu brânză rasă.
- Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, până când cartofii fierți și prăjiți - aproximativ 40 de minute.
Cartofi coapte în suedeză
- cartofi mari - 4 buc. (4 porții),
- bacon sau șuncă - 100 de grame,
- unt - 50 g,
- usturoi - 1 cățel,
- sare, piper negru macinat, ierburi aromate - la gust.
Mod de preparare:
- Cartofii trebuie să fie spălați corespunzător și, fără curățare, să nu fie tăiați la capăt cu un ventilator. Nu deteriorați acul de tricotat subțire al cartofului. Am blocat în lungul tuberculul de la baza (aproximativ un inch de la el), face tăieturi de cuțit subțiri la spițele, și apoi să ia afară.
- Se topește untul. În untul topit, adăugați cartofi de usturoi zdrobit, sare și piper la gust, ierburi aromate - de exemplu oregano sau cimbru.
- Puneți cartofii într-o formă convenabilă, hârtia de copt pus și lubrifiați cu atenție fiecare tubercul amestec de ulei de plante medicinale. În acest scop este convenabil să folosiți o perie culinară.
- Se pune forma într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 40 de minute, apoi se introduce în tăieturile de pe fâșiile de cartofi de șuncă sau benzi de slănină și se trimite vasul în cuptor timp de încă 30 de minute.
Pizza de cartofi
- cartofi mari - 2 buc. (4 porții),
- branza rasa - 100 grame,
- șuncă sau cârnați pentru umplere - 100 g,
- tomate,
- ulei vegetal pentru prăjire,
- sare și piper - la gust.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofii și tăiați într-un ras sau cuțit cu felii foarte subțiri.
- Preîncălziți uleiul într-o tigaie cu înveliș anti-adeziv. Se pune pe fundul unui strat uniform de cartofi, se adaugă sare și se lasă sub un capac pe foc mediu timp de 10 minute.
- Transferați baza cartofului într-un vas de prăjire. Puneți deasupra șuncă tăiată sau cârnați, cercuri de roșii. Puteți adăuga tot ce vă place la umplerea pizza obișnuită: ciuperci, ceapă, ardei și așa mai departe.
- Se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade, până când brânza se topește și se roșește (nu mai mult de 10 minute).
Băutură nealcoolică din cartofi cu brânză
- cartof - 0,5 kg. (4 porții),
- brânză semi-tare (de exemplu, Edam sau Gouda) - 300 g,
- unt - 50 g,
- piureuri de pâine - 50 g,
- sare, piper negru macinat - la gust.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofii și tăiați în felii de grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Doar tăiați brânza.
- Gatiti cartofii in apa sarata timp de 20 de minute. Se scurge, se răcește, se usucă pe un prosop.
- Ungeți forma dreptunghiulară standard pentru tort cu jumătate de unt și stropiți cu pesmet.
- Răspândiți cartofii și brânza în straturile de formă. Fiecare strat ușor de sare și piper. Primul și ultimul strat trebuie să fie din cartofi.
- Reziduurile de unt și se topesc și se toarnă "tortul" de sus.
- Coaceți timp de 30 de minute în cuptor, preîncălzite la 190 de grade. Înainte de a ieși din matriță și a servi, lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute - astfel încât caserola va fi mai ușor de separat de pereți.
Cartofi
Mai întâi de toate, aveți nevoie de un fier de călcat, fără ca nimic să iasă
- cartof - 0,5 kg. (4 porții),
- lapte - 1 articol,
- ouă - 2 buc.,
- ulei vegetal - 4 linguri. l.,
- făină - 1 articol,
- praf de copt - 1 lingurita,
- sare, piper negru macinat, ierburi uscate - pentru gust.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofi, tăiați și gătiți. Fără răcire, mash în piure.
- Adăugați ulei de cartof, lapte cald și ouă. Rapid cum ar trebui să fie amestecat.
- Setați făina, adăugați praf de copt, amestecați-l.
- Adăugați amestecul de făină gata la laptele de cartof. Sare, piper, adăugați ierburi uscate. Se amestecă până se omogenizează.
- Coaceți ca ouăle groase de obicei.
"Tort" din cartofi
- cartofi - 2 kg. (pe baza a 8 porții)
- unt - 20 g,
- ulei vegetal - 3 linguri. l.,
- sare, piper negru macinat, ierburi aromate - la gust.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofii. Tăiați felii subțiri cu un cuțit sau cu o răzătoare.
- Îndepărtați cartofii într-un castron, adăugați uleiul vegetal, sarea, piperul și condimentele. Puteți folosi cimbru proaspăt sau condimente preferate uscate. Cum se amestecă.
- Ungeți vasul de coacere cu un unt. Puneți pene de cartofi în formă verticală, ca în fotografie. Chiar mai spectaculos va arăta cartofii întinși într-un container într-un cerc (pentru a începe în acest caz este mai convenabil de la marginile formei).
- Coaceți într-un cuptor, încălzit la 200 de grade, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Cartofi ar trebui să fie pe deplin pregătiți să devină ușor crocante pe suprafața „tort“, care nu este ars, formularul poate fi pentru un capac în timp ce cu folie.