Astăzi vreau să vă ofer câteva salate din ridiche negre, care, sper, va deveni un ornament al mesei tale.
Salate din rechin negru - retete
Înainte de a face o salată, trebuie să înlăturați amărăciunea din leguma rădăcină. Pentru aceasta, ridichea neagră este curățată, tăiată în cuburi (dacă este cerută de rețetă) și turnată cu apă timp de o oră - un an și jumătate. Dar puteți să-l frecați de un răzuitor și să-l lăsați timp de câteva ore, o fac pentru noapte.
Salata de ridiche negru cu smantana
Aceasta este salata mea preferată de ridiche neagră, în majoritatea cazurilor o pregătim în acest fel.
- Ridiche - 400 gr.
- Ceapa - 50 gr.
- Morcovi - 1 morcov mediu.
- Pui de ou, fiert - 3 buc.
- Smântână, sare - la gust.
Cum se prepară o salată de ridiche neagră în conformitate cu această rețetă:
- Grate pe o rădăcină mare răzătoare, dați-i un stand, cel puțin 2 ore (am pleca pentru noapte).
- Se taie bine ceapa, oul fiert, trei pe o morcovă mare. Toate componentele sunt puse într-un bol de salată, sare, se condimentează cu smântână și se amestecă bine.
Apropo, dacă înlocuiți ridichi cu un daikon, nu va fi mai puțin delicios. Și cu o ridichă poți să faci această salată și cu o grădină - toate rețetele sunt testate.
Salata de ridiche negru cu ceapa
- Ridichea - 300 gr.
- Ceapa - 30 gr.
- Ulei vegetal, verde pătrunjel, sare, piper, oțet - la gust.
Cum sa faci aceasta salata:
- Am freca ridichea neagra pe o rasina mare, dati-i un pic sa stea (se freaca seara, asa ca este epuizat, dar puteti sa il intoarceti cu apa clocotita si uscati-o).
- Ceapa se taie, se adaugă la castron și se amestecă cu pătrunjel tocat, se condimentează cu ulei vegetal, oțet, sare și piper. De obicei iau oțet de cidru de mere. dar va merge și 9% normal.
Salata de ridiche neagra cu mazare verde
- Ridichea neagra - 400 gr.
- Mazăre verde - o cutie de conserve, 240 gr. (de obicei o astfel de greutate).
- Ceapa verde este un mic buchet, dar le puteți înlocui cu un bec.
- Mararul și patrunjelul sunt o mică grămadă.
- Sare, piper, ulei vegetal - la gust.
Cum să gătiți: Rădăcina rădăcină pe o răzătoare mare, se adaugă mazăre verde, tăiate verde, sare, piper și sezon cu ulei.
Salata de ridiche neagra cu usturoi
- Radish - 200 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare mari.
- Sare, ulei vegetal - la gust.
Cum să pregătiți această salată de ridiche negru:
- Răstește morcovul și rădăcina pe o răzătoare mare, lăsați-o să bea.
- Apoi adăugați usturoi mărunțit, sezon cu sare și sezon cu ulei.
Salata de ridiche neagra cu pui
Trebuie să pregătim o salată:
- Ridichea neagra - 300 gr.
- Castraveți proaspeți - 300 gr.
- Ardei dulci - 300 gr.
- Morcovi - 250 gr.
- File de pui, fiert - 250 gr.
- Sos de soia, usturoi.
Cum să pregătești o salată cu pui:
- Se fierbe fileul de pui, se taie în bucăți mici.
- Tăiați ardeii în cuburi, castraveți și ridiche pe o răzătoare mare.
- Acum pregătiți dressingul: diluați sosul de soia cu apă și adăugați usturoi zdrobit.
Se amestecă salata imediat înainte de servire.
Negru marinat - reteta
- Ridichea - 3,2 kg.
- Piperul este dulce, roșu - 400 gr.
- Țelina verde și pătrunjel - 150 gr. Fiecare.
- Usturoi - 1 buc.
- Apă - 1 litru.
- Sare - 3 linguri
- Zahăr - 1,5 linguri. linguri
- Oțet de masă 9%.
- Rădăcina cultură trei pe o răzătoare mare. În borcanele preparate din jumătate de litru se toarnă în 1 lingură. o lingura de otet, pe partea de jos am pus verzui tocata de telina si patrunjel, usturoi.
- Am pus iarbă în borcane strâns, deasupra am pus ardeiul roșu dulce roșu. Piperul, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu morcovi.
- Puneți saramură în borcane. Pentru a găti, fierbe apa, pune sarea și zahărul în ea, se amestecă până se dizolvă complet. După ce am turnat soluția, borcanele sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de 10 minute.
- Dacă faceți o salată într-un borcan de litru, apoi sterilizați-o timp de 15 minute. Rolați borcanele sterilizate, agitați-le de mai multe ori, astfel încât saramura să fie distribuită în întregul vas, să le întoarceți în jos și să le înfășurați într-o pătură.
Hreanul negru în limba coreeană
În mod miraculos potrivit pentru iubitorii de bucătărie ascuțită, mai ales că de curând salate în coreeană au devenit foarte populare cu noi.
- Ridichea neagra - 500 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Oțet de masă
- Ulei vegetal, piper negru, ardei roșu, cuișoare, scorțișoară, frunze de dafin, sare.
Cum să gătești o ierboșie neagră în limba coreeană:
- Radish curat, tăiat în benzi subțiri și se pliază într-un castron de salată, se adaugă și se lasă timp de 3 - 4 ore pentru a prepara.
- Strângeți toate mirodeniile din măcinătorul de cafea, treceți usturoiul prin usturoi, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați ușor pansamentul.
- Se toarnă dressingul în ridiche și se lasă să stea timp de 15 minute.
- În acest timp, într-o tigaie încălziți uleiul vegetal, răciți-l și turnați-l în salată. Adaugati otetul - nu i-am specificat cantitatea, se toarna putin, se amesteca si incearca. Dacă nu este suficient, atunci adăugați - aici totul este individual.
Dragi cititori, dacă vă împărtășiți cu mine și cu alți oaspeți ai blogului propriile dvs. rețete dovedite pentru salate din rechin negru, vă voi fi recunoscător. Cu dragoste ... Galina Nekrasova.
Interesant! Vino citit
