Reteta pentru kolobok poate include ingrediente complet diferite. Mai mult decât atât, produsul din făină este gătit atât pe o sobă de gaz (prăjit în adâncime), cât și în cuptor. Care dintre următoarele moduri de a face desert este cel mai delicios și mai simplu - depinde de dvs. și de cei dragi.
Rețetă pas-cu-pas: kolobok din brânză de vaci în prajit
Pentru pregătirea celor mai delicate și delicioase bile vom avea nevoie de următoarele componente:
- congelat conținut de grăsimi fine cu granulație de 9% - 500 g;
- ouă pui mare - 2 buc;
- Făină de grâu cernută - de la 200 g (până la densitatea și finețea aluatului);
- nisip zahăr alb - 3 linguri mari;
- vanilină - jumătate de desert;
- sare fin iodată - ½ lingură de desert;
- cantină de sifon - o lingură de ceai complet (răcire cu oțet de cidru de mere);
- ulei vegetal rafinat - pentru prăjit adânc;
- pulbere de zahăr sau ciocolată - pentru stropirea produselor finite.
Pregătirea aluatului
Reteta prezentata pentru koloboks include doar produse simple si accesibile. Înainte de a trimite produsele semifinite în carnea de prăjit, trebuie să frământați cu grijă aluatul moale. Pentru a face acest lucru, puneti castraveti cu coaja fin intr-un castron, adaugati ouale de pui, sare iodata si zahar granulat. Ingredientele trebuie amestecate complet până când zahărul se dizolvă complet. În concluzie, în baza de cheag, se adaugă oțetul de sifon stins, stins cu oțet de cidru de mere și se toarnă făina de grâu alb. Ar trebui să obțineți un aluat foarte moale și blând, care aproape că nu se va lipi de degete.
Turnarea semifabricatelor și prăjirea acestora
Reteta koloboks prevede, de asemenea, utilizarea de ulei vegetal rafinat. Va avea nevoie foarte mult, deoarece desertul va fi gătit prăjit. Dar înainte de bilele de prăjire ar trebui să fie frumos formate. Pentru a face acest lucru, luați în mână o lingură de desert de bază, se presara ușor cu făină de grâu și se rostogolesc într-un mic bun chiar. Puneți semifabricatul pe o placă de tăiere și începeți să realizați restul de colibe.
După aproximativ 10 perle este format trebuie pus pe foc cu pereți groși de vase adânci (de exemplu, utyatnitsu) și se toarnă în ea o cantitate suficientă de ulei (pentru a acoperi suprafața la 2-4 cm). Când fierbe grăsimea vegetală, este necesar, la rândul său pentru a pune produse semifinite și, amestecând constant, se fierbe la foc mediu pana se rumeneste testul. Împrăștiați koloboki în porții mici, deoarece în timpul procesului de prăjire cresc în volum.
De îndată ce toate bilele devin luxuriante și de aur, scoateți-le din ulei cu ajutorul unui zgomot și aruncați-le în colander pentru a alimenta excesul de grăsime.
Cum se prezintă la masă?
După ce toate bilele sunt prăjite, trebuie să fie așezate pe o farfurie pe o farfurie, iar pe deasupra se presară generos zahăr pudră (se poate turna ciocolată topită). După cum puteți vedea, rețeta pentru koloboks nu prevede utilizarea de ingrediente scumpe sau rare. În plus, produsele delicioase și curbate sunt preparate literalmente în 30-50 de minute.
Smântână: rețetă de gătit în cuptor
Un astfel de desert original este mai ușor și mai rapid, deoarece pentru pregătirea sa nu este nevoie de mucegai lung și adânc-prăji multe bile mici.
Deci, pentru a face koloboks pe smântână (rețeta prevede o bază fără grăsimi) ar trebui să cumpere:
- unt - 120 g;
- ouă pui mare - 3 buc.;
- smantana grosime de grasime - 220 g;
- nisip zahăr alb - 2/3 cești;
- făină de grâu alb - 4 pahare complete;
- cantină de sifon - o lingură completă mică (trebuie stinsă cu oțet);
- sare fin iodată - ½ lingură.
Pregătirea bazei
Înainte de coacerea chiflelor (rețeta este prezentată mai jos), este necesar să se amestece bine baza de smantana. Pentru a face acest lucru, trebuie să rupeți ouăle de pui într-un castron mare, bateți bine, adăugați smântână, sare iodată fin și zahăr granulat. Prin amestecarea tuturor ingredientelor, acestea trebuie lăsate la o parte pentru a dizolva complet zahărul. În același timp, puteți manipula uleiul. Pentru aceasta, este necesar să-l dezghețați complet, puneți-l într-un castron împreună cu făină de grâu cernut și frecați-l cu mâinile până când se formează frișcă fină. Ambele părți pregătite ale substratului trebuie combinate, amestecate bine și adăugate la soda de cârnați. Rezultatul trebuie să fie un aluat moale și elastic, care nu se va lipi de mâini.
Procesul de formare și coacere a desertului
Pentru a face ca patiseria de casă să-și justifice complet numele, ar trebui să fie bine formată. Pentru a face acest lucru, de la bază este necesar să strângeți 1/6 din partea sa și să o lăsați deoparte. Apoi, din testul rămas, trebuie să rolați o minge netedă și frumoasă, așezați-o pe o foaie de copt pre-făcută cu hârtie de copt. După aceasta, este necesar să se formeze ochii, nasul și gura de la piesele de bază și să se fixeze pe kolobok. În cele din urmă, foaia cu produsul format trebuie plasată într-un cuptor bine încălzită și ținută în ea timp de cel puțin o oră la o temperatură de 180-200 ° C. Coacerea este considerată gata numai după ce devine luxuriantă, moale și roz. Verificați aluatul cu o scobitoare sau potrivire.
Cum să serviți un desert fabulos la masă?
Acum știți cum să coaceți un bun. Rețeta cuptorului, precum și prăjirea în pâine, nu necesită folosirea unor produse neobișnuite. Delicioase și delicate produse de patiserie pot fi gătite la copiii lor chiar și în fiecare zi. Mâncarea frumoasă și roșie este servită la masă cu ceai fierbinte, gem preferat sau smântână.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
