Gin 3 prescripție la domiciliu

Gin 3 prescripție la domiciliu

Reteta pentru Plymouth Gin

  1. Distilare auto-dublă (40-45 grade) - 2 litri;
  2. Boabe de ienupar comun - 25 g;
  3. Lemon și coaja de portocală - 3-5 g;
  4. Pulberea rădăcinii violetei - 2-4 g;
  5. Rădăcina de Angelica officinalis - 2-3 g;
  6. Cardamon - 1 g.
  1. Se fixează în gura distilerului o sârmă de metal, se umple cu ingrediente din plante și se toarnă într-un amestec de lună.
  2. Porniți aparatul pornind de la o temperatură scăzută. Selectați 15-20 ml. cap de fracțiune și creșterea temperaturii la o medie.
  3. Tăiați fracția de coadă la 65 de grade în jet. Produs finit diluat într-o cetate de 47 de revoluții.
  4. Rezultatul menține săptămâna într-un recipient din sticlă.

Rețeta pentru un jeniwiser

Gin 3 prescripție la domiciliu

  1. Orz - 2 kg;
  2. Boabele de ienupăr sunt comune - 25-40 g;
  3. Coaja de lămâie - 15 g;
  4. Coriandru - 15 g;
  5. Fenicul - 10 g.
  1. Faceți un bug de cereale cu adăugarea de ienupăr.
  2. Treceți-l cu feribotul, fără a vă împărți în fracțiuni.
  3. Clătiți din nou cu abur, separând 100 ml. "Cap" și tăierea "coada" la 39 de grade în jet.
  4. Se adaugă celelalte ingrediente în distilat și se apasă timp de 7 zile.
  5. Se diluează tinctura la 25-30 rotații.
  6. Preluați, tăiați fracțiunile din proba anterioară.
  7. Se diluează până la o cetate de 45 de grade.
  8. Înainte de a utiliza timp de 2 luni, insistați-vă într-un butoi de stejar sau în vase de sticlă cu chipsuri de stejar.

Rețeta pentru gin uscat la Londra

Gin 3 prescripție la domiciliu

Oferim o rețetă de bază pentru gătitul la domiciliu în ginul uscat din Londra. În acest caz, fiecare dintre voi, ca Charles Tanker. Felix Booth sau James Barrow, vor putea să-l diversifice pe gustul său, adăugând componente suplimentare sau schimbând proporțiile propuse.

  1. Boabe de cereale - 2 litri;
  2. Boabele de ienupăr sunt comune - 40-45 g;
  3. Coji proaspete de portocale - 5-6 g;
  4. Coaja de lamaie proaspătă - 2-3 g;
  5. Semințe întregi de coriandru - 8-10 g;
  6. Scorțișoară de scorțișoară - 2-3 g;
  7. Pulberea rădăcinii violetei - 2-4 g;
  8. Licorice rădăcină - 1 g.
  1. Componentele din plante se toarnă cu alcool și se insistă într-un loc uscat cald timp de 7-10 zile.
  2. Alcoolul este filtrat și diluat cu apă curată la o temperatură de 30-35 grade.
  3. Lichidul rezultat este distilat (de preferință într-un distilat cu o celulă uscată) la o temperatură medie. În acest caz, fracția capului are 20 ml. iar coada începe cu 50% în jet.
  4. Produsul finit este crescut la o putere de 45-48 de grade (la turații mai mici ginul dvs. va pierde note de citrice).
  5. Băutura este apărată într-o săptămână. Rezultatul este recomandat să se utilizeze pentru prepararea cocktailurilor.

Ați găsit o greșeală sau ați adăugat ceva?
Spuneți-ne

Articole similare