Hrișcă - mâncare veche rusă! Acesta este porridge, vâscos sau fărâmit, cu lapte, legume sau ciuperci, cu carne și păsări de curte. Acestea includ clătite, caserole și o varietate de mâncăruri delicioase, gustoase pentru toate ocaziile și pentru orice masă.
Aceasta este o hostess economic va găsi modalități de a pregăti acest produs, după ce a petrecut un minim de bani și timp.
Hrișcă aromatică
O astfel de măcinare poate fi întotdeauna pregătită atunci când la domiciliu "rulat cu bile" și nimic altceva decât hrișcă.
Se toarnă într-o cratiță de 1,5 cesti de apă, se aduce la fierbere și se dizolvă ½ cub de bulion. Adăugați 1 lingură. o lingură de unt sau ulei vegetal, o ceașcă de hrișcă, închideți capacul strâns și gătiți timp de 15 minute. Scoateți din căldură și, fără a deschide capacul, permiteți mirodenirii să se scufunde.
Se pare că hrișca adevărată ar trebui să fie un pic verde și gustată ca ciupercile de pădure. Hrișcă verde (numită în continuare alb) a fost vândută în URSS în anii cincizeci ai secolului trecut. Și hrișcă, la care suntem obișnuiți, trece prin procesare industrială, adică este uscată, răcită, pentru a prelungi durata de valabilitate.
Hrișcă prăjită în ouă
Hrișcă poate fi prăjită, condus în ou de cereale, și apoi gătiți, amestecând cu atenție, chiar în tigaie.
Sau puteți prăji ceapa cu ouă, apoi adăugați terciul finit la ei.
Pui fiert tăiat în bucăți mici și împreună cu morcovii prăjiți în unt, adăugați la terci de hrișcă gata preparată, care tocmai a fost scos din foc.
Hrișcă brut, spre deosebire de crengile prăjite după înmuiere. În această formă conține și alte substanțe utile, inclusiv antioxidanți. Varza concentrează maximul de enzime necesare corpului nostru.
Hrișca verde se prepară rapid (10-15 minute) și este adecvată nu numai pentru prepararea porilor, ci și pentru mâncărurile tradiționale de orez, de exemplu risotto cu ciuperci. Are un gust foarte delicat, unul care seamănă cu alunele, iar celălalt - cartofi prăjiți. Poate fi consumată ca materie primă - gnawing ca nuci sau chipsuri. Spre deosebire de hrișcă maro, verde-moale, se scurge rapid în gură, dar nu se lipesc de dinți.
Hrișca poate fi gătită la fel ca pastele din Marina.
Brânză din carne proaspătă se prăjește cu ceapă, se adaugă la terciul de hrișcă aproape gata preparat și se agită complet.
Gatiti carnea fiarta printr-o masina de tocat carne, adaugati ceapa, se prune si se amesteca cu terciul, de asemenea, pre-prajit intr-o tigaie.
Hrișca este foarte utilă pentru femeile care suferă de bufeuri. Oferă organismului potasiu, cum ar fi caise uscate, stafide, nuci și miere.
Hrană de hrișcă cu cod
Desigur, este posibil să se pregătească o astfel de cereale nu numai cu cod, ci cu un alt pește similar, care are o pulpă suculentă.
Tăiați fileurile de cod în bucăți, adăugați sare, piper, rulați în făină și prăjiți în ulei vegetal.
Acest fel de mâncare, care este foarte simplu pregătit, este de asemenea potrivit pentru o masă festivă.
Gatiti terci de hrișcă. Se taie bine ceapa și se prăjește până la maro auriu. Sare de pește, piper și prăjituri.
Coaceți în cuptor până la maro auriu.
Tabelul este cel mai bine servit în cald, nu fierbinte.
Uneori puteți cumpăra hrișcă verde în magazinele de sănătate. Dar când o cumpărați, acordați atenție culorii și mirosului. Ia-o mână de boabe în palma și miros, dacă mirosul de mucegai, apoi hrișcă depozitate la umiditate ridicată, și să-l mai folosi ca hrană.
Pentru acest biscuit, care poate fi consumat cu smântână sau servit cu supă de varză, este mai bine să luați hrișcă, care este gătită în plicuri.
În plus față de hrișcă, veți avea nevoie de: 2-3 cârnați, 200 g ciuperci, 2 ouă, sos de roșii picant, sare și piper negru pe gust.
În timp ce gătiți hrișcă, amestecați ouăle și sosul de roșii, tăiați bine cârnații, prăjiți ciupercile. Adăugați totul la hrișcă, adăugați sare, piper, amestecați și puneți pe o tigaie uns. Coaceți în cuptor timp de 10 minute.
Și în cele din urmă, o altă rețetă pentru hrișcă. Acesta este pilaf. Acest pilaf festiv. în același timp, nu atât de scump și scump, dar gustos, satisfăcător și foarte frumos!
Se va cere: 300 g hrișcă, 400 g de carne de oaie (pulpă și carne pe os), 2 cepe de bulion, 1 cap de usturoi, 1 lingura. o lingura de pasta de tomate, ulei vegetal, sare dupa gust.
Coji ceapa, tăiați în jumătăți de inele și prăjiți în ulei vegetal.
Mielul de miel, uscat, taiati carnea in bucati mici si usor sare. Într-o tigaie cu ceapă, se adaugă felii de carne și carne pe os, se prăjește împreună pentru câteva minute.
Adăugați pasta de tomate la carne și ceapă, turnați puțină apă caldă și fierbeți sub capac până când carnea este gata.
Hrisca de hrișcă și se prăjește într-o tigaie uscată.
Se toarnă cârnații în apă sărată în fierbere, luându-se câte o ceașcă și trei cești de apă sărată pentru fiecare pahar. Când apa începe din nou să fiarbă, pune într-o tigaie spălată, dar nu a curățat capul de usturoi, aproape. Se amestecă hrișcă și se toacă cu miel de ceapă, închideți capacul și fierbeți câteva minute. Dați pilafului șansa de a prepara.
Și încă o grâu extrem de util și gustos - grâu. Are propriul său soi, poate fi mic și aspru. De exemplu, boabele de grâu "Artek" sunt făcute din grâu de toamnă și sunt albe, iar chiflele de arnutka din grâu sunt făcute din grâu de primăvară și au o culoare galbenă. Dar fiecare este bun în felul său, iar felurile de mâncare nu sunt mai puțin gustoase decât de la hrișcă. Apropo, uita-te din nou la toate retetele cu hrișcă, cum puteți găti toate felurile de mâncare și cu grâu.
Și vom pregăti două feluri de mâncare de la arnoutki.
Arnoutka cu pui într-o oală
Bazat pe 2 oală porționată va avea nevoie de: 2 copane de pui mici, 2 pumni arnautki (! Cereale nu regret), 2 lingurite condimente pentru grill-ul, păsări de curte, ceapă 2 cepe, 2 linguri .. linguri de ulei vegetal, sare și piper negru la gust.
Agitați coșurile, uscați și prăjiți până când o crustă rustică este gătită într-o tigaie, peste un foc mare. Puneți-i în vase.
Se taie ceapa, se prăjește și se trimite la picioare. În partea de sus cu cârpă clătită și se toarnă apă (1 parte din cereale - 2 părți de apă). Sare, piper, adăugați condimente.
Puneți oalele în cuptor și gătiți la o temperatură de 180-200 grade. Când terciul începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați-l timp de încă 1-1,5 ore.
Serviți terci cu legume proaspete sau aromate. În loc de pui, puteți folosi orice fel de carne. Și în post arnautku pot fi preparate cu ciuperci sau legume.
Porumb de la arnoutki în ebraică
Se va cere: 2 canule arnutki și 5 pahare de apă, o bucată de unt (50-70 g), sare pe gust.
Se toarna crusta intr-o tigaie uscata pana cand culoarea se schimba.
Puneți apa pe foc, adăugați sare. În apă clocotită cu o lingură, se coboară cârnații, se amestecă și se lasă la cea mai mică căldură. Gatiti pana cand lichidul se evapora complet. Adăugați ulei, opriți focul. Portează-l și lasă-o să intre în stare plină.
Puteți servi orice terci sau sos, legume. Se potrivește perfect ca o farfurie pentru mâncărurile din carne.
Gatiți-vă într-o stare bună și tratați cu plăcere!