Cel mai bun kiwi este un fruct care este pe deplin coapte pe o viță de vie. Dar unele soiuri devin nu mai puțin delicioase atunci când sunt acasă. Linia de jos este că trebuie să alegeți, pentru început, un kiwi bun. După aceea, lăsați fructele pe masa de bucătărie și așteptați până devine sucuri și parfumate. Începeți cu pasul 1 și învățați cum să accelerați maturarea kiwi-ului.
Metoda 1 din 2: Maturarea Kiwi
- Cele mai multe soiuri de kiwi, care sunt în vânzare în magazinele de bacanie, mature bine și fără viță de vie.
- Dacă creșteți kiwi pe cont propriu și doriți să învățați cum să-l ajutați să se maturizeze, ar trebui să-i determinați varietatea. Unele fructe ar trebui lăsate pe viță-de-vie până la coaptă, altele - pentru a se colecta într-o formă solidă.
Verificați semințele. Dacă aveți o mulțime de fructe, tăiați unul și priviți semințele. Kiwi este considerat necorespunzător, dacă semințele sale sunt încă verzi sau galbene - ar trebui să devină negre. Semințele negre - un semn că fructul a câștigat suficient zahăr pentru o maturare completă.
Puneți kiwi-ul în frigider până când sunteți gata să începeți procesul. Kiwi-ul solid poate fi păstrat în frigider timp de cel puțin 4 luni. Depozitați kiwi separat, astfel încât să nu vină în contact cu alte fructe care secretă etilenă. Acest gaz contribuie la maturarea fructului.
Lăsați kiwi-ul, care trebuie să se coacă, la temperatura camerei. Puneți-l într-un castron și lăsați-l pe masă câteva zile. La temperatura camerei fructul se maturizează în 3-5 zile.
Accelerați maturarea kiwi-ului cu etilenă. Puneți kiwi-ul lângă măr, banană sau pere. Astfel, etilenă produsă de alte fructe va acționa asupra kiwi-ului. Continuați să coaceți cu kiwi departe de lumina soarelui și departe de sursele de căldură.
Verificați maturitatea fructelor prin apăsarea cu degetul mare. Fructul este considerat copt, dacă se crăpește cu o presiune ușoară. Kiwi-ul gata pentru consum trebuie să fie ușor umflat și parfumat.
Mâncați repede kiwi. Mănâncă fructe atunci când este cât mai bine posibil, altfel se va deteriora rapid.
Metoda 2 din 2: Stocarea kiwi-ului
Păstrați kiwi-ul maturat în frigider timp de până la 7 zile. Puteți prelungi termenul de valabilitate al fructelor coapte pentru o săptămână dacă îl puneți în frigider într-o pungă de plastic. Ambalajele vor păstra umiditatea și vor extinde prospețimea.
A înghețat un întreg kiwi. Doar puneți întregul kiwi într-un recipient pentru înghețare și depozitați în congelator timp de câteva luni.
Se îngheață felii de kiwi. Bucățile de kiwi servesc ca o farfurie fină sau complementară cu niște pâine și alte feluri de mâncare sănătoase. Dacă aveți kiwi în plus, le puteți tăia în felii și puteți îngheța.
- Kiwi trebuie prelucrate cu gaz etilen după colectare. Aceasta va contribui la începutul procesului de maturizare, care se va încheia acasă cu cumpărătorii. În cazul în care producătorii și transportatorii nu încep acest proces de maturare, amidonul nu se va transforma în zahăr destul de repede și fructul se va ridica.
- Kiwi este considerat o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele C și E, potasiu, magneziu, cupru. În kiwi există puține calorii, este bogat în fibre și nu conține grăsime sau sodiu.
Ce ai nevoie
- kiwi
- Pungi din polietilena
- Banană, măr sau pere
- Pungi de hartie
- zahăr
- Tava de coacere
- Pachete pentru îngheț
Atenție, numai DAY!