Pentru a-ți diversifica meniul, poți schimba doar câteva ingrediente într-un fel de mâncare și o diferențiați de gust. Clatite cu pui si branza vor fi un plus perfect pentru bancul de porcine al retetelor deja disponibile. Dar aș adăuga castraveți la o astfel de umplere. Fie că sunt sărate sau proaspete. Castraveții vor adăuga crocant la gustul vasului și îl vor completa perfect.
Și cum să preparați clătite cu pui și brânză vor fi discutate în acest articol următor.
Se prepară aluatul pentru clătite cu pui și brânză pe apă, așa cum este descris în articolul precedent. Și trebuie să adăugăm o lingură de smântână în aluatul nostru pentru clătite. Aceasta înlocuiește sifonul stins cu oțet și aluatul obține o consistență adecvată.
Clatite umplute cu pui si branza pot fi preparate din piept de pui si din coapsa de pui. Pieptul de pui este mai puțin caloric, iar pentru cei cărora le pasă de greutatea lor este mai bine să gătiți clătite umplute cu piept de pui și orice brânză tare. Dar umplutura pentru clatite preparate dintr-o coapsa de pui va fi mai gustoasa, desi calorii.
Pregătiți umplutura pentru clătite cu pui și brânză, începând cu coapsele de pui.
- - 4 coapse de pui,
- - 2 castraveți mici,
- - brânză tare 100 g.
preparare
Pui se spală coapsă în apă curgătoare, prosop de hârtie obsushivayut, sare piper fiecare bucata pe ambele părți și prăjite în ulei vegetal. Castraveți tăiați în inele subțiri și apoi le tăiați cu paie. Într-o placă separată se freacă cu o brânză tare. Când coapsele de pui trebuie separate de oase și tăiate în bucăți mici. pulpe de pui cu ulei în care au fost prăjit, brânză și potpuriu de castravete și sare și piper opțional (în cazul în care brânza este destul de sarata).
Pentru astfel de clătite, prepararea fiecărei clătite trebuie să fie prăjită doar pe o parte și coaptă foarte subțire. Am înfășurat umplutele într-o clătite de pe partea prăjită și apoi le prăjeam din partea brută. În această rețetă pentru clătite cu pui și brânză, puteți adăuga verde, ceapă tânără, castraveți și diverse condimente la discreția ta. Serviți aceste clătite cu verdeață și roșii de cireșe.
Tort de prăjit cu pui și brânză
Clatite nu sunt neaparat coapte subtire, dar neaparat pe ambele parti. Aluatul pentru astfel de clătite trebuie preparat pe lapte. dar nu pe apă. Pentru fiecare clătită am răspândit umplutura din coapsele de pui, brânză și verdeață. Acoperim partea de sus cu următoarea clătită și, de asemenea, întindem umplutura pentru clătite. Așa că am răspândit toate clătite cu o grămadă. Ultimul pancake este pătat cu ou bătut și presărat cu pesmet. Am pus prăjitura în cuptor timp de 3-5 minute pentru a face ca brânza să se topească și să servească la masă. Clauzele de prăjituri erau frumoase și aveau o formă rotundă, toate buștenii clătite trebuie acoperite cu o farfurie și tăiate în cerc. Un astfel de tort de pancake cu pui și brânză va fi un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și nutritivă.