Există multe soiuri de bere, dar mulți nu știu ce distinge aceste soiuri și de ce. Restaurantul de bere-pub Karlovy Pivovary vă va spune ce este tabăra.
Tabăra de bere: ce este asta? Spre surprinderea multora, aceasta nu este un alt fel de bere, ci numele general pentru soiurile unei băuturi din spumă cu fermentație de fund. Acest tip de fermentare are loc la o temperatură scăzută, iar 80% din toată berea din lume este fabricată folosind această tehnologie. Spre deosebire de ale, legea are un gust mai moale și o durată lungă de conservare, fără a schimba calitățile gustului.
Prima bere de tabără a fost preparată în Germania. În Alpii binare de iarnă, berea a fost întotdeauna cea mai accesibilă băutură alcoolică, care a fost adesea preparată în mănăstiri. Berea, preparată din apă, malț și hamei, i sa permis să bea chiar și în zilele postului ca "pâine lichidă". O băutură spumoasă a fost depozitată în pivnițe reci și în peșteri de gheață. Și datorită faptului că, la temperaturi scăzute, drojdia de bere se scufundă până la fund, această metodă de preparare a berei a fost numită fermentație de jos.
Există un astfel de lucru ca lagerizarea berelor. Ce este asta? Așa cum am văzut, pentru producția de bere lager au nevoie de un zero aproape de temperatură scăzută, ambiantă, dar dacă în Evul Mediu reducă în mod artificial temperatura nu a fost posibil, acum nu este dificil. Doar procesul de maturare a berii datorită lucrării lentă a drojdiei de leu și este considerat a fi lagerizare.
Cum să bei lagerii?
Învățând că berea taberei nu este un soi separat, dar numele unei întregi varietăți de beri, merită să fiți atenți la modul cel mai bun de a folosi această băutură intoxicantă.
Pentru a simți gustul destul de complex al lagerului, se recomandă să beți încet. Cel mai bine este să beți această băutură într-o formă răcită, dar nu înghețată. Pentru clasele mai ușoare temperatură potrivită de la 6 până la + 90C și gustare creveți, midii și alte fructe de mare, ca și pentru lager întuneric - temperatura de aproximativ + 100C și bogate mese din carne și gustări.