Oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la sănătatea lor și la beneficiile diferitelor produse. Ei întreabă: câte calorii sunt fumate în cârnați? Este dăunător sau util?
Afumatul cârnați se face în 2 moduri: rece și cald. Diferența: în temperatură, durată a procesului și senzații de gust. Tipurile de cârnați afumați sunt mult mai diverse:
- cârnații pot fi gătiți înainte de fierbere - produs afumat fiert;
- produsul semi-afumat este prăjit, fiert și apoi fumat;
- Produsul afumat este fumat și apoi uscat pentru o lungă perioadă de timp.
Compoziția cârnaților afumați
Nu există întrebări pentru cârnații acasă: ceea ce au pus, au ajuns. Compoziția cârnaților afumați dobândiți poate uimi. Producătorii incorecți adaugă ingrediente ciudate pentru cârnați, dar carnea poate fi uitată. Ce ar trebui să facă parte din această delicateză:
- carne: carne de porc, carne de vită, carne de vită, păsări de curte etc .;
- grăsime. Pentru soiurile originale se adaugă felii. De obicei vine porcul din capul carcasei;
- tot felul de condimente. Toți și nu la lista, fiecare încearcă să sublinieze unicitatea și își creează propriile rețete. Se pot întâlni: cățel, ardei diverse, frunze de dafin, turmeric, coriandru, ceapă, usturoi, acid citric și altele;
- azotat de sodiu pentru a da o culoare roz;
- diferite ingrediente cu literele E: E250, E621, E631. Răul lor va fi descris mai jos. Încercați să căutați fără aceste scrisori prost.
Consultați compoziția pentru a afla ce produs achiziționați. În principiu, carnea afumată în cantități moderate nu reprezintă o amenințare pentru sănătate, dar unii aditivi pot schimba radical situația.
Avantajele și rănirea cârnaților afumați
Să fim de acord că luăm în considerare efectele nocive ale cârnaților afumați de calitate dovedită sau gătit la domiciliu. Vedeți compoziția pentru a nu intra în necazuri.
Pierderea in greutate pe acest produs nu va functiona. Pentru cei care piardă în greutate utilizarea de grăsimi de la 30 la 50 pe zi, și aici, în 100 de grame. doză zilnică. Va fi nevoie de multă muncă pentru a adăuga un cârnaț, dar merită să fie? Ce altceva poate fi dăunător mezelurilor afumate?
Dacă în preparat s-ar folosi materiale rășinoase combustibile, ar putea fi un început pentru dezvoltarea celulelor canceroase. Unii producători înlocuiesc chips-uri, în timp ce alții adaugă fum lichid. Bineînțeles, aditivul dă o pauză plăcută de fumat, dar este de asemenea puțin folos, deși depășește prima opțiune.
Vă recomandăm: Ienupar afumat
Suplimentele nutritive sunt flagelul zilelor noastre. Peste tot producătorii încearcă să adauge substanțe de ameliorare a aromei. Acestea sunt toate tipurile de glutamați de sodiu și de sodiu. Voi enumera câteva afecțiuni și semne care apar după ce le mănânc în mâncare:
- cancer;
- diabet zaharat;
- obezitate;
- încălcarea activității organismelor;
- deteriorarea memoriei și a capacității de lucru.
Dar nu totul este atât de trist, există, de asemenea, aspecte pozitive:
- proteina animală, care face parte din cârnați, este bine absorbită;
- notele bune nu conțin colesterol;
- dezinfectarea fumului;
- materiile prime bine gătite, nu irită mucoasa și conservă multe fibre alimentare și vitamine.
Desigur, este mai bine să gătești produse de casă, dar magazinul este de bună calitate. Numai tu trebuie să studiezi eticheta. Există și este acoperită, dar totul este indicat.
Valoarea calorică
La fumat la domiciliu este necesar să notați toate ingredientele. Cât de mult a fost nevoie de această componentă sau de acea componentă. Mai mult, folosim orice calculator de calorii. Se va indica kbzh total per 100 gr.
Cui nu este de dorit să mâncați cârnați afumați
Indiferent dacă furajele afumate sunt dăunătoare unui om obișnuit, este mai bine ca cineva să renunțe la această delicateză și de ce.
- nu există prea multe grăsimi cu oboseală;
- o mulțime de sare provoacă exacerbarea problemelor gastro-intestinale: ulcer, gastrită, pancreatită și altele asemenea;
- sarea poate cauza umflarea. Acest lucru nu este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de excesul de greutate;
- grăsimea este contraindicată la pacienții cu diabet zaharat și ateroscleroza;
- aditivi cum ar fi sărurile cu precauție la pacienții cu boli cardiovasculare și boli ale sistemului nervos, este azotat.
Există mai multe minusuri decât plusuri, dar gustul fumatului depășește totul în partea sa. Persoanele cu contraindicații și fără ele le place să mănânce produse afumate. Trebuie doar să cunoașteți măsura proprie și preferințele dvs. Încearcă să controleze dieta și grija pentru micul dejun include o cantitate mică de cârnați afumați, dar nu in fiecare zi sau chiar în fiecare săptămână, dar uneori vă puteți trata cu un iubit-o. Ce crezi despre asta?
Înscrieți-vă la newsletter: