Un incarcatura normala este o planta cu care multe sunt cunoscute sub numele de buruieni de gradina. Dar această buruiană este foarte neobișnuită și, de fapt, este cea mai valoroasă plantă sălbatică, care a fost folosită de mult în Rusia ca aliment, vitamina, plante medicinale, furaje și miere. În primăvară, primele lăstari de snyti sunt deosebit de importante pentru îmbogățirea dietei.
Până de curând, bunicii noștri, răzuindu-i rămășițele stocurilor de iarnă în zonele de pădure, repetau cu speranță: "Să trăim să dormim". Problema este că frunzele și lăstarii tineri din această plantă au fost folosiți pentru prima dată după o iarnă lungă, când toate stocurile de cereale și alte produse au fost deja epuizate. Și mulți au certat să doarmă, grădini și grădini inundate. De ce i-au plăcut să ascundă? Da, chiar și datorită faptului că din frunzele ei suculente tinere, pețiole și lăstari, poți să gătești supa gustoasă după o iarnă lungă. În plus, puteți să-l opriți, săruiți și uscați pentru utilizare ulterioară. Poate găti mâncare și trata bolile.
Goutweed. Ce este ea?
O plantă comună este o plantă perene a familiei umbrelă. Pe teritoriul țării noastre este larg răspândită peste tot. Europa, de asemenea, nu este lipsită de prezența sa. Mulți l-au văzut, dar nu toată lumea știe numele acestei plante și cum poate fi aplicată.
Se dezvoltă în întreaga Europă, în Caucaz, în Asia Centrală, în Siberia de Vest și de Est.
Numele latin al plantei este derivat din două cuvinte grecești "aegos" - capră și "podion" - tulpina, care este cauzată de forma petalelor, care amintește de amprenta caprei. Întrucât în trecut au fost folosite ca un remediu pentru reumatism și gută, prin urmare, aparent, numele său științific a avut loc - podagraria - guta.
În limba stramosilor noștri, cuvântul "sughiț" era asemănător cuvântului "gustări" și denota mâncare delicioasă, mâncare.
Alte nume ale acestei plante comune sunt snick, shnit, yaglitsa, and stickworm.
Unele fapte
Prima mențiune a tricotării ca plantă alimentară aparține secolului al XII-lea. Chiar și Serafim de Sarov, acum un sfânt canonizat, a petrecut o dată trei luni într-un post și rugăciune continuă, mâncând doar cu un vis. La una dintre sora lui Diveev a spus despre asta: "Am pregătit eu un fel de mâncare de la o gustare. Știți discountul? Am vărsat-o și am pus-o într-o oală, ai turnat puțin, în ea era apă - se face o mâncare bună. In iarna am Snitka uscat și acesta a fost mânca, iar frații întrebat ce am fost mânca. Și am mâncat o gustare ... ".
Se știe, de asemenea, faptul istoric că, în timpul Marelui Război Patriotic, lucrătorii din sectorul alimentar public au ieșit la recoltă pentru cantinele din Moscova.
Și chiar în literatura științifică, de exemplu, în Marea Enciclopedie Medicală, această plantă este menționată în articolul "Green Greens" împreună cu mararul și patrunjelul cu care suntem obișnuiți.
„Iarbă Goutweed. Pargolovo »Etude. 1884. Canvas pe carton, ulei. II Shishkin
Și cine este util
Snyt este bogat în substanțe utile și necesare:
- proteine vegetale;
- carbohidrați (glucoză, fructoză, umbrelă);
- producția volatilă;
- ascorbic, citric, malic și alți acizi organici;
- potasiu, calciu, fier, cupru, cobalt, mangan, titan și alte minerale;
- uleiuri esențiale;
- rășini;
- saponine;
- cenușă;
- cumarine;
- pesticidele naturale (compușii de poliacetilenă falkarinol și falkarindiol).
Acuminatul obișnuit are multe proprietăți medicinale cunoscute de-a lungul istoriei și este:
- anti-inflamator;
- astringent;
- vindecare;
- hemostatice;
- un diuretic;
- agent de colagog.
De asemenea, are: analgezice, antibacteriene, fungicide, detoxifiere și proprietăți sedative.
IMPORTANT: Acneea obișnuită poate fi de asemenea utilizată ca agent de restaurare și antitumorală.
Aceasta înseamnă că este recomandabil să folosiți o instalație utilă pentru a trata următoarele boli:
- reumatism și guta;
- poliartrita și artroza;
- răni, răni de presiune, alte leziuni ale pielii;
- infecții bacteriene și fungice;
- depresie;
- insomnie și alte tulburări de somn;
- nevroze;
- anemie de deficit de fier;
- boli ale rinichilor și ale tractului biliar;
- boli cardiovasculare;
- atrofică și eczemă;
- umflare;
- sc singur.
IMPORTANT: Și încă snyt obișnuit ca un ingredient alimentar poate fi de interes pentru cei care vor să devină mai subțire. Intră în stomac, se umflă în ea, ocupă spațiul stomacului și persoana se simte rapid saturată. De asemenea, curăță stomacul și intestinele, ajutând la îndepărtarea toxinelor din organism.
Este interesant să știți: Anterior, vânzătorii de legume și fructe și-au schimbat produsele cu un vis, ceea ce a mărit semnificativ durata de valabilitate a produsului. În gramada conține pesticide naturale, care au activitate antifungică și bactericidă. Astfel, pentru a ascunde legumele și fructele protejate de bacterii și ciuperci.
Aplicarea în medicină
Este întotdeauna important să vă amintiți: înainte de a începe tratarea simptomelor oricărei boli, trebuie să identificați și să eliminați cauza apariției acesteia. Fără aceasta, tratamentul poate să nu fie eficient sau să aibă un efect temporar. Identificați cauza principală a bolii (sau setul de cauze) poate fi folosirea metodei AURAGRAFIKI sau folosind metode de lucru cu subconștientul. După aceea, odată cu aplicarea metodelor adecvate de corectare a cauzei rădăcinii bolii, merită folosită condimentele sau ierburile potrivite. În acest caz, recuperarea sănătății se va accelera foarte mult.
Frunzele proaspete au un efect anestezic, sunt zdrobite și aplicate în locuri dureroase, ca un comprimat anestezic pentru gută, reumatism și diverse boli inflamatorii și fungice.
Infuzie și decoctare - cu reumatism, guta, boli gastro-intestinale, boli ale rinichilor și vezicii urinare.
Infuzie pentru a ascunde ca o băutură de vitamina:
3 lingurițe de materie primă turnați 2 cupe de apă clocotită, insistă timp de 2 ore, scurgeți, ștergeți materiile prime. Luați 0,5 cană de 4 ori pe zi înainte de mese.
Infuzia cu afecțiunile gastro-intestinale:
2 linguri. Linguri de materie primă se toarnă 1 cană de apă fiartă fierbinte, se încălzește într-o baie de apă fierbinte timp de 15 minute, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute, se strânge, stoarce materiile prime. Volumul perfuziei obținute este adus cu apă fiartă la nivelul inițial. Luați în timpul zilei în porții egale.
Cu constipatie cronica, precum si pentru prevenirea cancerului, cu obezitate:
Medicina stiintifica utilizeaza pentru tratamentul bolilor articulare. 3 lingurițe de ierburi se toarnă 2 cesti de apă fiartă, 2 ore, se scurge. Luați 1/3 cană de 4 ori pe zi înainte de mese cu diateză, eczemă.
Cu boli de rinichi și vezică urinară:
2 linguri. Lingura proaspăt zdrobit ierburi proaspete obișnuite se toarnă 250 ml de apă clocotită și se presează timp de 1 oră într-un termos. Tulpina si bea 50 ml de 4 ori pe zi inainte de masa.
Pentru bolile reumatice:
2 linguri. linguri zdrobite părțile superioare ale plantei, se toarnă 1 cană cu apă fierbinte, se fierbe într-un pahar sau enamelware baie de apă închis timp de 15 minute, răcit 45 minute, se filtrează prin 2-3 straturi de tifon, stoarce și se toarnă apă fiartă la volumul inițial. Aplicați pe toată durata zilei în porțiuni egale pentru reumatism, gută, boli ale rinichilor și vezicii urinare, precum și pentru bolile cutanate fungice.
Când diateza:
3 lingurițe de ierburi se toarnă 2 cesti de apă fiartă, 2 ore, se scurge. Luați 1/3 cană de 4 ori pe zi înainte de mese cu diateză, eczemă.
Sucul (în interior) - cu boli gastro-intestinale, boli de rinichi și vezică urinară, căi respiratorii, amețeli; ca detoxifiere, diuretic și emolient. Sucul este eliminat din părțile aeriene ale plantelor tinere. Ia 1 / 4-1 / 3 ceasca cu o lingura de miere.
Sucul (extern) - cu reumatism, pentru comprese anestezice pentru guta, erizipel, diateză exudativă, diverse procese inflamatorii.
Bath. Din rădăcinile whine se pregătesc băi, care sunt bune pentru miozită și poliartrita.
Strângeți 40 g de rădăcini comune, se toarnă 1 litru de apă clocotită, fierbe timp de 10 minute, insistă 30 de minute, se filtrează și se toarnă într-o baie cu o temperatură a apei de 36-37 ° C. Această baie este cel mai bine luată pe timp de noapte.
Mâncarea din sac
Este mai bine să folosiți frunze și lăstari foarte tineri pentru mâncare. Planta poate fi adăugată la orice gustări, prima și a doua feluri de mâncare. Nu numai că nu le strică, ci se îmbogățește cu vitamine, microelemente și alte substanțe biologic active utile, va adăuga un gust picant. Înainte de utilizare, înghițiți bine mâncarea.
Imaginați-vă că faceți coctături obișnuite, dar în loc de carne dormit.
Tăiați tăierea fină și fierbeți cu apă clocotită. Vărsesc apa, îndepărtează-o.
Pentru a frige: aruncați ceapa cu morcovi. Sare, piper, condimente pe gust.
Se amestecă cu prăjirea fierbinte.
Încercați să utilizați mai puțină făină, este mai bine să adăugați fulgi de ovăz în loc de ea pentru a elimina excesul de lichid. Lăsați să se înmoaie.
Puteți adăuga un ou crud.
Amestecul este gros, dar nu lipicios.
În plus, este necesar să se formeze tăiței cu o lingură și să se rotească în pesmet sau fulgi de ovăz, în cazuri extreme în făină (secară, amarant, orice). Forma tăvii este ținută în detrimentul ruperii.
Puneți o tigaie încălzită în ulei de floarea-soarelui și prăjiți-o.
Se adaugă la amestec sau se presară partea de sus cu usturoi.
Cheietele preparate nu diferă de tăițele de carne. Hrănitoare și gustoase.
Puteți pregăti tăițe din tezaur pentru utilizare ulterioară - pentru a le îngheța (puteți fi și ele dezosate, puteți de asemenea să fiți prăjite). În consecință, un produs semifabricat va fi mereu la îndemână pentru pregătirea rapidă.
Pirateria de umplere
1 kg de iarbă trebuie să fie coborâtă în apă clocotită până la înmuiere. Se taie foarte bine. Adăugați 3 cești de orez fiert și 3 ouă. Sare la gust. Porniți prăjiturile.
umplere:
Tăiați tăierea fină și fierbeți cu apă clocotită. Vărsesc apa, îndepărtează-o.
Faceți friptura: Treceți ceapa cu morcovi. Sare, piper, condimente pe gust.
Se amestecă cu prăjirea fierbinte.
Puteți adăuga brânză rasă.
aluat:
Făină, sare, ulei de floarea-soarelui, apă caldă. Frământați aluatul. Lăsați să stea (presărați cu făină sau acoperă cu un capac, prosop, polietilenă).
modelare:
Puteți rola aluatul și orbească pasties clasic, mare. Dar este posibil să se facă pateuri și ravioli (pliat în jumătate sau impune cerc de aluat pe cani, margine orb).
În uleiul fierbinte, cheburecii cu găluște sunt pregătiți foarte repede. VKUSNOOOO.
Copiii sunt zdruncinați pentru ambele obraji. Principalul lucru nu este să spui de ce sunt făcuți.
Caserola de la Snyte
Tăiați tăiat, fierbeți repede, amestecați cu legume sau unt. Puneți o foaie de copt, presărată cu pesmet. Sus, cu sprâncene. Coaceți în cuptor.
Puree cu sirop comun
Frunzele și pețiolele sunt spălate, înfundate, amestecate cu morcovi rași, ceapă verde mărunțită, mărar și verdeață de pătrunjel, sare, piper și tocată în ulei vegetal. 100 g frunze, 1 morcov, 20 g ceapa verde, marar si verdeata de pătrunjel, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, piper.
Snaffle fiert cu cartofi
100 g de frunze și lăstari, 100 g de cartofi, 1 ceapă, 1 g. lingura de smantana 2h. linguri de sos de rosii, sare. Frunzele tinere și lăstarii sunt tocate fin, sărate și tocate până se pregătesc jumătate. Apoi se amestecă cu cartofi îndulcit și ceapă, se adaugă smântână, se topește timp de 10-15 minute și se servește cu sos de roșii.
Supa din verde cu găluște
160g de pin, mlaștină, plantain, sporegrass, 40g de fulgi de ovăz, 10g morcov, 10g ceapă, 10g unt, 40g smântână, condimente. În primul rând, gatiți până la jumătate, apoi adăugați ierburile spălate și zdrobite și continuați să gătiți timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ceapa toastată și, înainte de servire, serviți supa cu smântână.
O altă variantă de supă cu găluște
80g de clătite, 40g de castraveți proaspeți, 15g de ceapă verde, 10g de mărar, 1,5 cești de casă, 1/2 cană de lapte coaptă, 1 cartof, 1 g preparat muștar. Se scurge fiarta până se face jumătate de gătit, se toacă așternutul de carne, se răcește bulionul. Într-un bulion răcit puneți castraveți feliate (sau iarbă de castraveți), se adaugă ceapa, piureul de verdeață, mărar, muștar, lapte coaptă, floare și sare. Înainte de a utiliza într-o placă adăugați pene de cartofi fierți.
300-350 g goutweed, 1 ceapa, 2 oua, 2 g mărar, ulei de măsline pentru prăjit, sare după gust. Se taie în inele și ceapa în unt tigaie c, se presara pe partea de sus goutweed tocat, se toarnă ouă. Se condimentează cu sare. Aduceți-o la pregătire. La servire, se presara cu ierburi tocate de marar.
Pentru 1 litru de marinadă - 1 st. lingura de sare, 1h. o lingura de zahar, 2 catei (condiment), 12 mazare de piper dulce, 2 frunze de dafin, 1 / 2l 6% otet, cod 1 / 2l sau 1 litru de apa, 2 linguri. linguri de esență 80% acetică. Completarea de marinadă este pregătită în vase de smalț. Se toarnă în apă pan, se adaugă sare, zahăr, condimente și se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi adăugați oțetul și, fără a lăsa să fiarbă, se încălzește încă 10-15 minute. Se fierbe umplerea după adăugarea de oțet nu poate fi - se va evapora.
Se recomanda sa se macina foarte tanar pentru decapare.
Poate fi utilizat împreună cu placa de pețiol frunze, dar atunci când preforma este mai bine să ia iarna unele tulpini, care sunt tăiate de-a lungul lungimii băncilor și bine ambalate în ea pe verticală. Dacă sunt gata de a fi gătite pentru utilizare imediată, se răspândesc într-o marinadă fierbinte și se încălzesc timp de 5-10 minute. Apoi scoateți din căldură și lăsați în marinadă timp de 1 zi. Pentru conservele de iarnă, tulpinile sunt plasate în cutii. Aduceți marinada la fiert și imediat. Se toarna cutiile la marginea superioara. Imediat rulați cu capace sterile, întoarceți-vă și înfășurați într-o pilă timp de 6-12 ore, le puteți lăsa atât și noaptea.
Sandwich masa de la bucata
Frunzele și petiol goutweed opărite cu apă clocotită, tocate într-o mașină de tocat carne cu hrean ras (100 g), muștar (2 linguri), se adaugă semințe de chimen măcinate (2 g), sare și piper după gust. Se amestecă totul, se răcește în frigider și se folosește pentru a face sandwich-uri
Snyt - Achiziții publice
Pentru a se pregăti să se recolteze pentru iarnă, clătiți-o, tăiați-o fin, presărați sare și frecați-o până când apare sucul. Strângeți într-un borcan, sterilizați timp de 20 de minute, apoi strângeți capacul. Adăugați câteva linguri la prima și a doua feluri de mâncare.
Condimentele pentru borsch se prepară după cum urmează: luați 500 g schnip, 250 g mărar, 80-100 g sare. Am frecat totul pentru a face ca sucul să iasă în evidență. Am pus în recipiente de jumătate de litru și s-au sterilizat 25 de minute. Închideți capacul, puneți-l în frigider.
Uscarea. Strângeți frunzele, clătiți sub apă curentă și uscați la umbră. Când frunzele se usucă, zdrobiți într-un blender în pulbere, puneți-le într-un borcan de sticlă și închideți bine capacul. Extraordinara aroma de vitamine este gata.
Îngheață. Puteți, de asemenea, îngheța să dormi, pentru a vă răsfăța pe tine și familia ta cu supă de varză de vitamina din iarna cu varză proaspătă. Pentru a îngheța, frunzele sunt spălate cu apă, așezate pe un prosop astfel încât umiditatea să fie absorbită, tăiată arbitrar (poate fi mare) și pusă în pungi de congelare și plasată într-un congelator. Paharele de 2-3 ore după punerea în congelator ar fi bine să se agită de câteva ori, astfel încât verdeața să nu fie înghețată de o singură bucată.
Articole care ar putea fi de interes:
Dacă doriți să aflați întotdeauna despre noile publicații de pe site, abonați-vă la newsletter-ul nostru.