Atât puiul, cât și dovlecelul sunt produse dietetice și, în combinație, dau un rezultat remarcabil. În acest articol vă vom spune despre prepararea salatelor delicioase din carne de pui și dovlecei, atât proaspete, cât și conservate.
Salatele cu dovlecei sunt o variantă excelentă a aplicării culinare a acestei legume, care, din păcate, cei mai mulți bucătari nu folosesc altceva decât caviar și clătite. Aceasta este o omisiune comună, deoarece cu o astfel de legume mare puteți găti atât de multe feluri de mâncare delicioase, sănătoase și variate! Astăzi vom vorbi despre salate, și anume - salate din dovlecei și pui.
Pentru salate, dovleceii proaspeți și conserve sunt de obicei mici, cu un gust delicat și o piele subțire. Astfel de dovlecei nu trebuie să fie decojite din piele și semințe.
Rețeta 1: Salată cu pui și dovlecei conservate
Metoda de preparare:
Rețeta # 2: Salată cu dovlecei și pui afumat
File de 350-400g de pui afumat
350g de squash proaspăt tânăr
250 g de vinete și roșii
2 cepe
1 cățel de usturoi
pentru ½ ardei roșu, verde și galben dulce
5-7st.l. ulei de măsline
piper, sare
Metoda de preparare:
Cum să pregătiți o salată cu dovlecei și pui afumat. Curățați dovleceii și se taie în cuburi, inele subțiri felie ceapa, se taie în cuburi ardei, trece printr-un usturoi de presă, se amestecă cu ulei de măsline 3st.l. Se condimentează legumele pregătite cu unt și usturoi. Vinetele clare, tăiate în cuburi, se prăjește în ulei, se amestecă. Se adaugă la vinete curățate și roșii tăiate, piper și sare, se pun toate 3-4 min. Puneți piperul și ceapa în tigaie, amestecați, scoateți din aragaz, insistați 15 mm sub capac, apoi lăsați să se răcească și amestecați totul cu puiul tăiat mare. Puneți salata într-un bol de salată și serviți-o la masă.
Rețetă III: Salată picantă cu pui și dovlecei
600 g dovlecei dovlecei
450g piept de pui de pui
200g de spanac
½ bec roșu
¾ ceasca de nuci decojite
¼ ceasca de ulei de măsline, suc de lamaie, brânză parmezană rasă și mentă tocată
1 lingura. ulei de măsline
piper negru, sare
Metoda de preparare:
Cum să faci o salată picantă cu pui și dovlecei. Se taie dovlecelul, se amestecă ulei de măsline cu suc de lămâie, piper și sare, se toarnă dovlecelul, se amestecă și se lasă pentru marinadă timp de o jumătate de oră. Piper și sare pui, se prăjește până la fiert, apoi tăiate în bucăți mici. Se amestecă spanacul, se toacă ceapa, se taie piulițele. Se amestecă toate împreună, nu fuzionează cu merișoare de marinadă, se adaugă menta, brânză, se amestecă din nou și se servește salată la masă.
Rețetă Patru: Salată caldă cu dovlecei și pui
Foto: djurenko.com Ingrediente:
2 ardei dulci și ceapă
1 squash, file de pui și roșii
4-5st.l. uleiuri vegetale
3 linguri. verde pătrunjel
pulbere roșie dulce
piper negru
sare
Metoda de preparare:
Cum să gătești o salată caldă cu pui și dovlecei. Pe ambele părți, aruncați filetul de pui la o grosime de 1 cm, frecați-l cu un amestec de sare, piper și boia de ardei și lăsați-l să marinate timp de o jumătate de oră. Tăiați măduva, curățați-o sau nu curățați-o, în funcție de grosimea pielii și de dimensiunea semințelor, cu cercuri de 1 cm grosime, până când rumenirea pe ambele părți se prăjește în ulei, se răcește puțin. Puneți puiul în aceeași tigaie și se prăjește până se termină. Se taie ceapa în cercuri, fără a le împărți în inele, se prăjește după pui până la blubber. Îndepărtați piperul în cuptor sau în cuptorul cu microunde, coajați roșiile din coajă și semințe, tăiați într-un cub mare. Tăiați doar fructul, carnea de pui, piperul (coaja de pe coajă și semințe). Combinați toate produsele, adăugați patrunjel, piper, sare, salată de sezon cu ulei de măsline sau floarea-soarelui nerafinat, serviți la masă. Bon apetit!