Cât de multe rețete de feluri de mâncare, care includ sos de roșii sau suc! Și de fiecare dată, pregătiți o asemenea capodoperă culinară regulată, trebuie să alergați la magazin pentru unul dintre aceste produse. Dar puteți să faceți sucul de roșii la domiciliu pentru iarnă și să obțineți un suc foarte gustos, nu în magazin.
Tehnologia de gătit este destul de simplă, absolut nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Singurul proces complicat din rețetă este prepararea fructelor. Înainte de a le șterge, trebuie să le îndepărtați de pe piele și, pentru a face acest lucru, au călcat câteva minute în apă fierbinte.
Pentru suc, puteți lua orice fel de roșii, dar cel mai important, fructul a fost proaspăt, fără deteriorări și putregai. La urma urmei, acest lucru va afecta gustul sucului preparat și termenul său de valabilitate. Dar, trebuie sa intelegeti ca fructele mai suculente, cu atat mai mult sucul dintre ele se va transforma. Dacă luați soiuri cu pulpă carne, atunci sucul finit va fi mai dens în consistență apropiindu-se de sos.
Roșiile zdrobite se gatesc cu adaos de sare timp de 15-20 minute, apoi se toarnă în borcane sterilizate și se închid pentru iarnă.
- fructe de rosii - 1 kg,
- sare, măcinare medie - 0,5 linguriță.
Spălați cu grijă roșiile mele. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, facem mici incizii de mică adâncime. Apoi, puneți roșiile într-un recipient și turnați apă fiartă.
După un minut, apa este drenată și foarte ușor, aproape fără efort, le curățim de piele.
Asigurați-vă că ați tăiat atașamentul la peduncul, deoarece se concentrează cea mai mare cantitate de nitrați pe care fructele i-au fertilizat în timpul creșterii. Se taie roșiile în felii și se sfărâmă în orice mod convenabil.
Puneți piure de roșii într-o cratiță, adăugați sare și gătiți timp de 15-20 de minute.
În același timp, îndepărtăm spuma care se formează pe suprafața sucului.
Se toarnă sucul de roșii fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează imediat sigilate.
Ca de obicei, rotiți borcane de suc și așteptați până când acestea sunt complet răcite, înainte de a le pune în cămară pentru iarnă.
Bon apetit!
Dar cum puteți face suc de la morcovi, sfecla și lamaie.
- Platou de legume în suc de roșii pentru iarnă
- Suc de suc de iarnă
- Conserve de roșii în suc de roșii pentru iarnă
- Tomate în suc de roșii fără sterilizare pentru iarnă
- Cireș roșii în suc de roșii
- Conserve de castraveți în suc de roșii
- Suc de suc fără sterilizare (pentru iarnă)
- Conopidă în suc de roșii pentru iarnă
Puteți găti?
olesyab: felii de tomate cu ceapa si unt pentru iarna
Olga Roșii felii cu ceapă și unt pentru iarnă
Irina Oladja din dovlecei cu brânză și usturoi
Suc de roșii de casă pentru iarnă
Lfhmz Pollock prăjit
Irina Pizza Hawaiian cu pui și ananas
Olga Fidea de casă pentru supă
Hope Taie de casa pentru supa
Svetlana: Cum să curăță argintul de negru acasă
Valentine's Guest: Cum sa curatati tigarile dintr-un strat gros de depozite de carbon din exterior si din interior
Marina: medicamente antivirale necostisitoare și eficiente
Marina: Ce să cumpere pentru un nou-născut pentru prima dată: opinia unei mame experimentate