Suc de pui suculent pe cărbune

Suc de pui suculent pe cărbune


Toată lumea știe că carnea de piept de pui are un gust neutru, o structură densă de fibre și uscăciune, deoarece este lipsită de straturi intermediare grase. Prin urmare, o astfel de carne este cel mai adesea folosită în alimentația alimentară și este mult mai puțin folosită pentru prăjire și grătare. Dar există o modalitate prin care puteți obține indicii organoleptici înalți de gustul unui piept de pui, se numește marinarea.
Cel mai bine este să faceți marinadă din produsele lactate fermentate. Deoarece acidul lactic scindează fibrele din carne, făcându-le mai moi și dă-i sucuri. Deci, să începem să gătești un pui de pui suculent pe cărbuni.

- 2 piept de pui;
- 2 becuri mari;
- o lingura de sare;
- o lingura de amestec de ardei;
- 300 ml de zer (sau orice băutură din lapte acru).

Suc de pui suculent pe cărbune

1. Luăm toate produsele necesare pentru gătit sânii de pui suculent pe cărbuni.


Suc de pui suculent pe cărbune

2. Separați pieptul de pui de os. Bord pentru tăiere: găsirea a două găuri pe ambele părți ale sânului, puteți separa cu ușurință fileurile, fără ajutorul unui cuțit. Din pieptul de pui puteți prepara o grămadă de mâncăruri delicioase, începând cu cotleturi simple și terminând cu o fileu de pui picant în bacon.


Suc de pui suculent pe cărbune

3. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.


Suc de pui suculent pe cărbune

4. Tăiați pieptul în șase piese orizontale, de-a lungul fibrelor.


Suc de pui suculent pe cărbune

5. Se amestecă bucățile cu mirodenii și sare.


Suc de pui suculent pe cărbune

6. Se amestecă ceapa cu bucățele de fileu, se apasă ușor pentru a lăsa sucul de ceapă.


Suc de pui suculent pe cărbune

7. În rezervorul cu carne, se toarnă zerul, se amestecă carnea în marinadă și se lasă sub capac, la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Dacă faceți o marinadă pentru o noapte de pui suculentă, puneți carnea în frigider.


Suc de pui suculent pe cărbune

8. E timpul pentru cele mai interesante, planteaza un foc in foc sau la gratar. Când cărbunele sunt gata, puneți carnea pe un grătar sau șnurcați-o pe bivol, de-a lungul fibrelor.


Suc de pui suculent pe cărbune

9. Gatiți pieptul de pui pe grătar după 10-15 minute pe ambele părți, rotind grătarul de mai multe ori.

  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Carne de pui "Gentle"
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Pâine de pita cu brynza pe cărbune
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui cu mere și piper dulce într-o multivarcă
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui cu șampanie într-o multivarcă
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui cu ciuperci și roșii
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui cu cartofi
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui cu sos de orez și cireș
  • Suc de pui suculent pe cărbune
    Ficat de pui într-o aragaz multi-presiune

Suc de pui suculent pe cărbune

Puteți găti?

Articole similare