Ingredientele
Porții: 25
- 3 1/2 cesti de faina
- 2 ouă
- 1 1/2 căni de lapte
- 1 pachet de drojdie (11 g)
- 100 g unt
- 1/3 cana de zahăr
- un vârf de sare
- 700 g carne tocată (oricare)
- 1 ceapă
- sare și piper
- ulei pentru prăjire
Metoda de preparare
Pregatire: 15 minute> Pregatire: 20 minute> + 2 ore de crestere> Timp total: 2 ore 35 minute
- Lapte ușor cald. Așezați făina într-un vas profund. Se topește uleiul și se răcește la temperatura camerei.
- Faceți un canel mic în făină și turnați drojdia. Adăugați sare.
- Se toarnă ușor laptele în canelură, amestecând făina de pe margini. Atunci când aluatul devine omogen, se toarnă zahărul și se adaugă 1 la un moment dat și se amestecă bine.
- Se toarnă uleiul și se amestecă din nou.
- Formați aluatul într-un castron, puneți-l pe o suprafață de lucru, presărat cu făină ușoară și frământați timp de aproximativ 5-7 minute.
- După aceasta, întoarceți aluatul într-un vas curat. Acoperiți cu un film de alimentare și puneți-l în căldură timp de 1,5 ore pentru a se apropia. După aceasta, aluatul este ușor frământat și lăsat să stea timp de încă 30-40 de minute.
- Pregătiți umplutura: puneți ceapa în ulei vegetal până când este transparentă. Adăugați carne tocată, amestecați bine. Sare și piper. Gatiti pana cand carnea de bere nu mai este roz.
- Din test a tăiat mici bucăți identice, se întinde ușor, pune umplutura în mijloc, protejează marginile.
- Preîncălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Se prăjește șervețelele pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor
Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau câte sifon într-o linguriță de lingurita? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.