Compoziția plantelor provensale:
Proporțiile de condimente și, uneori, de compoziția plantelor provensale nu sunt supuse unor reguli stricte.
Utilizare culinară
Plantele provensale sunt frumoase atât în prima, cât și în cea de-a doua fel de mâncare. Sosurile de legume și sosurile de legume, gustul cărnii și al cărnii de pasăre se vor dezvălui într-un mod complet nou, dacă adăugați un vârf de plante provensale. Prin adăugarea acestor plante, puteți coace sau găti o pereche de pești. Acest amestec de condimente și amestecuri de bine cu legume: coacere în cuptor sau pe gratar - probabil cel mai delicat de legume de gătit, eliminând nevoia de excesul de grăsime. ierburi provensale a făcut o nouă va dezvălui gustul de tomate, vinete, dovlecei, ardei, ceapa ... Frumos este coaptă de cartofi cu amestecul de ierburi aromate și aromatice. Pasta proasta din aluat de drojdie, pizza incomparabila, placinte - aroma pajistilor provensali este potrivita pretutindeni.
Utilizați un amestec de plante provensale este ușor - stropiți vasul în proces, aproximativ 10 minute înainte de fierte. Înainte de a adăuga la salate, puteți încălzi puțin iarba pe o tigaie uscată pentru a mări aroma condimentelor. Cu acest amestec, chiar și mâncărurile obișnuite preferate se vor juca cu culori noi de gust! Plantele provensale sunt bine combinate cu usturoi și note de coajă de lămâie. Dacă vă decideți să adăugați ierburi condimentate la marinadă - amintiți-vă că vor da parfumul produsului în 2-3 ore și în final se vor deschide în timpul gătitului. Ceea ce nu trebuie să faceți este să adăugați acest amestec de plante în bresle: deoarece uleiul de gătit are o temperatură foarte ridicată, este probabil să ardă.
Beneficiile plantelor medicinale din Provence
ierburi provensale, nu numai că îmbunătățește gustul alimentelor: datorită conținutului de uleiuri esențiale, taninuri, rășini, și acizi organici, vitamine și minerale, acestea au un efect benefic asupra organismului uman.
Rosemary, care conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, tonuri și ameliorează durerile de cap, îmbunătățește memoria și creierul circulația sângelui, precum și un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Vasile crește imunitatea, este adesea folosit pentru răceli și diverse tipuri de boli respiratorii. Puțini oameni știu că busuiocul este considerat o adevărată furtună pentru bacteriile care cauzează cariile și plăcile dentare.
Ograganul, care face parte din plantele provensale, îmbunătățește funcționarea intestinelor și are un efect coleretic. Această plantă parfumată are proprietăți antibacteriene și este utilă în lupta împotriva răcelii.
Provencal plante în cifre
- Conținut caloric 326 kcal / 1362 kJ
- Proteine 15,5 g
- Grăsimi 4,8 g
- Carbohidrați 54,2 g
