Mannick - teze generale și metode de pregătire
Cine altcineva nu este familiarizat cu o asemenea minunată coacere ca un mannic, propunem să o facem chiar acum. De ce este minunat? Deoarece plăcinta este atât de primitivă și ușor de pregătit încât chiar și un bucătar novice să poată face față cu ea. Cu manga, biscuiții nu sunt atât de capricioși ca și cu făina, iar placinta se îmbunătățește întotdeauna perfect. Compoziția rețetei include în mod necesar și grâul, motiv pentru care a apărut denumirea "mannik". Și, de asemenea, făină, unt, zahăr și orice produs din lapte sau acru, ocazional brânză de vaci. Pentru a adăuga aroma la aluat, puteți adăuga fructe confiate, fructe uscate, felii de ciocolată, semințe de mac, miere, mere, dovleac, fructe de padure.
Pentru a da un tort aspect frumos, este presărat cu zahăr pudră, unse dulce, glazură, gem. Și în scopul de a îmbunătăți gustul și să facă iarba mană mai suculent este tăiat în două jumătăți și uns smântână, lapte condensat, gem, impregnate cu rom sau coniac. Se pare o adevărată prăjitură.
Mannick - prepararea produselor
Pentru a obține o plăcintă delicată și gustoasă, grisul trebuie să fie înmuiat, astfel încât să fie înmuiat în umiditate și umflat rece. Este lăsat în lichid timp de cel puțin o oră, este permisă mai mult. Dimpotrivă, manga va dispărea de prostii, iar boabele din plăcinta finită își vor sparge dinții.
Mannick - cele mai bune retete
Rețetă 1: Manșă clasică
Există mai multe rețete de manichiură care pretind a fi cele mai clasice, doar unele sunt amestecate în lapte acru, altele sunt pe kefir, altele sunt pe smântână. În consecință, aceste ingrediente pot fi combinate într-o definiție - produsele din lapte acru și tu alegi care dintre ele este cel mai apropiat de tine. În rest, compoziția este identică - grâu, făină, zahăr, unt. Ingrediente. 1 lingura. cereale de grâu, zahăr și produse lactate fermentate, 3 ouă, sifon - 1 linguriță. 100 g unt, 1 coș. făină.
Se amestecă mango-ul cu orice produs din lapte acru la alegere și se lasă timp de o oră.
Ouăle și zahărul se amestecă și se bate. Adăugați untul topit, amestecați și combinați cu grisul. Se toarnă făina și sifonul. Pentru a evita apariția bucăților, pentru amestecarea masei, este mai bine să folosiți un mixer. Nu ar trebui să obțineți o aluatură groasă. Dacă se utilizează o smântână groasă, cantitatea de făină poate fi redusă la un singur sticlă.
Formați uleiul, presărați cu mango sau făină și turnați aluatul. Pentru a coace (190є) minute 35-40.
Rețetă 2: Manșon pe smântână
Mannik pe smântână nu este doar delicat și delicios, dar întotdeauna se dovedește. În această rețetă, numărul de produse este indicat pe formularul cupcake standard. În cazul în care produsele sunt dublate, tortul va avea dimensiunea unei tigaie uriașe.
Ingrediente. 2 oua, 1 pahar de smantana si gris, 2/3 lingura. zahăr, fără o gură de sifon 1 linguriță. margarina sau untul (lubrifiați forma). Metoda de preparare
Manna cereale și smântână pentru a se amesteca și se lasă timp de o oră, astfel încât tigaia se poate umfla. Dacă smântână este groasă, țineți-o mai mult de o jumătate sau două ore.
Ouăle bateau, adăugând zahăr. Se amestecă cu mango, se toarnă în sifon și se amestecă. Lubrifiați forma și presărați cu grâu, pesmet sau făină. Puneți aluatul și coaceți timp de 30 de minute (190 ° C).
Rețetă 3: Manșon la iaurt
O rețetă simplă mannika pe kefir. Dacă pregătiți deja o astfel de plăcintă cu smântână sau lapte, încercați, de asemenea, pe kefir, nu regretați. Se dovedește a fi ușoară, aerisită și friabilă. Aceasta este reteta pentru placinta de baza. În aluat este permisă adăugarea de fructe de padure proaspete, fructe uscate, ciocolată.
Ingrediente. kefir - 1 cană (200 ml) grișul sticlă (200g), 3 oua, unt (sub formă de grăsimi), praf de copt - sifon 10g sau 1/2 linguriță. un vârf de sare, zahăr - 100 de grame, zahăr din vanilă - 1 plic.
În kefir, adăugați un pahar de manga. Când rețeta menționează un pahar, aceasta înseamnă o sticlă mizică din sticlă mizică pentru 250ml. Lăsați crupa timp de aproximativ o oră pentru a umfla cel puțin, sau chiar două. Vasele pot fi acoperite cu o placă sau un film.
Începem să pregătim aluatul. Bateți ouăle prin adăugarea de sare și zahăr. Un shake bun, este mai ușor pentru toată lumea să facă acest lucru cu un mixer. Adăugați zahăr de vanilie, apoi praf de copt (sau sifon), dar există un singur lucru.
Este timpul să combinați masa de ou și iaurtul cu o manga și să le amestecați cu scrupulozitate. În această etapă, adăugați fructe uscate, suc de citrice sau suc de citrice, dacă doriți.
Aluatul este gata, rămâne să-l toarnă în matriță și să se coace (190C). Aproximativ în 40-50 minute, tortul va fi gata. Poate fi ruginit înainte, numai dacă crusta sa luminat mai strălucitoare. Atunci ar trebui să-l străpungi cu un baston de lemn. De obicei, acest rol este de încredere printr-o scobitoare ușoară. Dacă ea a rămas uscată - mannicul este lăsat să ajungă.
Rețetă 4: Manichiura pe lapte
Mannik foarte apetisant, topit literalmente în gură. Este făcut din ingredientele cele mai primitive, care sunt la îndemână toată ziua, și frământă fiecare în câteva minute. Dacă adăugați la masa o pungă de zahăr de vanilie, tortul de lapte se va transforma în parfum și dacă lingura este două cacao, atunci tortul de ciocolată. În schimb, crema are dreptul să adauge ulei de ciocolată, nucă de cocos sau unt de cacao, ceea ce face ca gustul tortului să fie mai autentic.
Ingrediente. 3 oua, 1 pahar de lapte, mango, faina si zahar, 1 masa. cabane. praf de copt, ulei vegetal - 80ml, cremoasă - 20g, vârful de sare. Metoda de preparare
Ouă mixer sau whisk bate cu zahăr. Se toarnă în ulei vegetal, se macină până se înmoaie.
Se încălzește laptele într-o asemenea măsură încât untul se topește. Este puternică să nu se încălzească sau să fiarbă, astfel încât nu se curbează albii de ou. Combinați cu un amestec de mango și ou, așteptați până la 30 de minute pentru a permite gemului să se umfle.
Se amestecă praful de copt cu făină și se amestecă cu aluatul de lapte. Forma trebuie lubrifiată cu ulei, pentru siguranță, astfel încât tortul să nu se adune la fund, praful cu făină sau mango. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace (180C - 40 de minute). La îndemână, este mai bine să țineți o scobitoare de lemn, piercing-o periodic cu o plăcintă.
Rețetă 5: Manichiura în multivariate
Mannik și în cuptor pentru a găti cu ușurință, și chiar și într-un multi-magazin, la toate pentru unul sau două. În rețetă, pe lângă brânza de vaci, există un număr mic de smântână. Este permisă să ia orice grăsime, dar nu prea lichidă. În cazul în care compoziția de praf de copt în loc de a pune bicarbonat de sodiu, biscuiți în culori se poate transforma un pic mai întunecat. Dacă nu sunteți un fan al coptării prea slabe, reduceți numărul de zaharuri. Pentru a obține un tort mai delicat, brânza de vaci trebuie ștersă sau amestecată pentru a amesteca bucățile.
Ingrediente. un pahar de cereale de zahăr și mango, 4 ouă, 0,5 kg de brânză de vaci, praf de copt 1 lingura. lingura sau sifon ½ ceai. l. smantana 5 linguri.
Se amestecă brânza de vaci, mango și smântâna. Puteți să vă amestecați cu un blender. Se bate separat ouăle și zahărul, adăugându-le la brânza de vaci. Se adaugă pulberea de copt și se amestecă.
Ungeți castronul cu margarină sau unt și turnați aluatul. Coaceți timp de 60 de minute în modul "copt". Când tortul este extras din multivark, acesta se rezolvă puțin, dar rămâne destul de plin și luxuriant.
Rețetă 6: Mannik dovleac fără ouă
Această plăcintă limpede de chihlimbar va fi mult de gust. Scorțișoară, care intră în mannic, îi dă o notă de Crăciun solemnă. Dacă nu vă place mirosul de scorțișoară, o puteți exclude ușor din compoziție. În această rețetă, există o singură evidențiere - plăcintă terminată este umplută cu sirop. Acest moment este extrem de apreciat de iubitorii de biscuiți suculenți și "umedi".
Ingrediente. 2 cești de dovleac ras, manga - 1,5 stivă. un pahar de kefir, praf de copt - 1 lingura. sau sifon 1/2 linguriță. zahăr - 1/2 stivă. Sirop: 100 g suc de mere sau 1 portocaliu mare (suc proaspăt stors); suc de lămâie - 1 masă. l. zahăr 2/3 stivă. pinch de scorțișoară.
Dovlecați cu ghimbir fin și stoarceți. Sucul rezultat poate fi utilizat pentru sirop în loc de suc de mere sau suc de portocale sau pentru a găsi o altă utilizare. Este permisă înghețarea.
Soda se amestecă cu kefir, lichidul va începe să se spume, astfel încât reacția apare când soda este stinsă cu acid. Se amestecă cu dovleac, zahăr și mango. Aluatul este amestecat, rămâne să se coace. După 30-40 minute, tortul va fi gata la 180 ° C.
În timp ce mannicul coace, preparați siropul. Stingeți sucul de portocale sau aplicați mere. Se amestecă cu suc de lămâie și zahăr. Iubitorii de scorțișoară pot pune un miros de acest condiment. Se fierbe siropul.
Se toarnă siropul fiert cu o plăcintă picantă. La început, mannikul va "pluti" în el, în consecință, este mai greu să îl puneți într-un castron cu muchii mari. După 30-40 de minute placinta va absorbi tot lichidul ca un burete. Apoi este permis să-l taie și să-l servească.
Mai multe retete pentru plăcinte și plăcinte
- Plăcinte bombe
- Pucioasă de patiserie
- Prăjituri prăjite
- Cozonacuri
- Paturi cu carne
- Paturi pe iaurt
- Paturi cu ouă
- Piesele cu mere
- Paturi cu varză
- mană
- Tort Snack "Oaspeții de pe prag"
- Piele de pește
- Tort cu ciuperci
- Paine de gătit
- Piept cu varza
- Pușcă tort cu pui
- Piesele cu carne
- Tort cu carne și cartofi
- Puținele produse de patiserie cu carne
- Piesele Ossetian
- Tort cu afine
- Tort cu mere
- Piept cu cireșe
- Tort cu zmeură
- Tort pe iaurt
- Tort cu fructe de padure
- Piele cu gem
- Pirateria cu coacăze
- Tort de ciocolată
- Piele de lămâie
- Biscuit Pie
- Piept cu pui
- Dovleac de dovleac
- Rețetele Charlotte
- Charlotte cu mere într-o multivark
- Charlotte cu cireș
- Charlotte cu căpșuni
- Charlotte cu mere rețetă pas cu pas cu fotografie
- Charlotte cu mere în cuptor
- Carnea minunată cu mere
- Charlotte pe iaurt
Rețete de prăjituri și prăjituri
- Tort de cartofi
- Cookie pentru prăjituri
- Ciocolată cookie
- Fulgi de ovaz
- Ghiveci de ghimbir
- Cookie-uri cu previziuni
- Pâine prăjită
Puteți găsi mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii de gătit
Citiți de asemenea
- Torturi. Rețete de prăjituri: Napoleon, Medovik, Biscuiți, Ciocolată, Lapte de pasăre, Smântână ...
- Jam din căpșuni: cum să gătești gem de căpșuni
- Piesele, patatele și chiflele sunt cele mai bune rețete. Rețete pentru produse de patiserie și plăcinte.
- Cherry gem: cum să gătești cireșe de cireș
