legume vechi, importate din America de Sud, dovleac are multe proprietăți utile, datorită prezenței în oferta sa carne galben varietate de vitamine și oligoelemente necesare pentru corpul uman. Vasele din dovleci sunt foarte diverse și populare în bucătăriile din întreaga lume. De exemplu, un fel de mâncare tradițională europeană este supa de dovleac. Și nici o sărbătoare de Halloween în America nu este completă fără supă de dovleac.
În plus, europenii gătesc dovleac din dovleac și folosesc adesea legumele ca unul dintre ingredientele salatelor. Și în Austria poți încerca săpunuri de dovleac și chiar cafea. În bucătăria armeană, dovleacul se adaugă la pilaf, umplute și fierte cu linte. Bucătăria uzbecă va oferi supă de lapte de la un dovleac, care se numește shirshavak. Și chinezii numesc dovleac o regină de legume, deși poate că este doar din cauza dimensiunilor sale impresionante.
Dovleac supa-piureu este preparat foarte simplu si are un gust delicat. Acesta este un fel de mâncare dietetică, deci este util pentru persoanele care, din anumite motive, sunt forțate să adere la o dietă.
Pentru a pregăti supa de dovleac ar trebui să aibă o tărtăcuță mică, o pereche de capete mici de ceapa, catei de usturoi mai multe, ghimbir, turmeric, precum și sare și piper.
Mai întâi trebuie să tăiați fin ceapa și usturoiul și să-l dați în sătură până când se înmoaie, aproximativ cinci minute, folosind ulei de măsline pentru acest lucru.
Dovleacul, tăiat în bucăți, este necesar să se pună într-o cratiță, adăugând o pereche de pahare, supa de găină pre-gătită și tocană până când fierbe. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute. Apoi adăugați un sfert linguriță de ghimbir măcinat și o lingură de kukurma. Apoi se adaugă sare, piper, gust, se amestecă bine și se scurge excesul de apă.
Masa de dovleac gata preparată trebuie pusă într-un mixer și împământată în stare de pudră. După biciuire, se fierbe din nou și se lasă să se fierbe aproximativ cincisprezece minute. Serviți supa se recomandă cu cremă și ierburi, iar uneori crema este de asemenea bătută într-un blender.
Ca condimente pentru o astfel de supă puteți folosi orice condimente la gustul dvs., experimentați și adăugați în loc de ghimbir curry sau nucsoara, crede-ma, se va dovedi bine.
Supa cremă de dovleac cu cremă conține 216 de calorii într-o singură porție. Pentru o felie de legume, aceasta este o valoare calorică foarte mare. Dacă utilizați lapte în loc de cremă, atunci supa de piure de dovleac cu cremă va fi mai puțin calorică.
Puteți, de asemenea, presărați supa cremă de dovleac, rasă cu brânză tare. Dacă se dorește, brânza, felii, poate fi adăugată la sfârșitul gătitului, apoi așteptați până când începe să se topească și numai apoi servi. Pentru supa mono, alegeți diferite tipuri de brânză și cele prelucrate, inclusiv. În acest sens, supa de dovleac cu brânză poate avea caracteristici de gust diferite în funcție de soiul de brânză ales. Pentru a face cartofi piure de supă sunt adesea coapte în cuptor, în acest caz veți obține o supă cu un gust mai intens.
Supa de dovleac cu brânză este combinată cu succes cu crotoni din pâine albă, prăjiți într-un prăjitor, chifteluțe, nuci sau găluște.
Foarte gustos se dovedește supă-mash cu un dovleac și morcovi. În acest caz, se recomandă să nu fiți gatiți pe ciorbă, ci pe apă cu adaos de unt.
În plus, supele de piure de dovleac sunt preparate cu adaos de cartofi, dovlecei și chiar mere. Există rețete de supe de dovleac, cu adaos de pește, adesea afumat, și diverse fructe de mare. Dar, poate, gustul cel mai piquant și neobișnuit are o supă de dovleac cu piure de vin alb sau roșu.
Sutele de dovleac ar fi absorbit o varietate de culori și arome de toamnă, astfel încât gustul lor este bogat, iar culoarea este luminos și însorită.
