Timp de preparare: 35 minute Porții: 6-8
Am găsit această rețetă accidental, când căutam, unde aș putea regla dovleacul, din care am făcut o lanternă pentru Halloween. Lanternă dovedit excelent - zâmbet Toothy și vesel, și le-am jucat două nopți :) Și când a jucat suficient, a existat o întrebare - ce să facă cu dovleac, cu o majoră.
Și așa am primit o rețetă pentru o caserola de dovleac cu pui și cartofi. E interesant, se pare ca friptura de dovleac pe care am preparat-o toamna trecuta! Dar această opțiune cu piept de pui în loc de carne de porc și destul fără friptură sa dovedit a fi mult mai delicată și dietetică! A fost foarte ușor să gătești o caserolă de pui de dovleac și cât de delicioasă sa dovedit. Sunt atât de fericit eșantion filmat că aproape devorat o bucată de folie, în care ea coapte :)) Apropo, folia este îndepărtată din caserole greu gata, așa că am sfătui să utilizați pergament, și chiar mai bine - să gătească, nu este un metal, și sub formă de silicon. Puteți chiar să coaceți în mucegaiuri mici de cupcake - așa cum am făcut o caserolă de carne tocată cu legume. Se pare mini-zapekanochki, copiii vor fi interesați să le mănânce.
Apropo, dovleacul la mine de data asta nu era portocaliu stralucitor si galben deschis. La început nu am fost foarte încântat să văd o astfel de culoare a pulpei - îmi place dovleacul lumânos, dulce muscat, care adaugă culori portocalii la toate felurile de mâncare! Dar dovleacul galben sa dovedit a fi foarte util, pentru că bucățile de culoare nu se deosebeau de cartofi. Și fiul care dovleacul nu mănâncă și numai atunci când a văzut ceva portocaliu întreabă neîncrezător, „Și ce este aceasta“, iar răspunsul este „morcov“ sau „Orange“, nu sub formă de rulouri întotdeauna - cu apetit de finisare a doua bucata de caserole, el a întrebat: " și ceea ce este acolo să mănânce, dar cartofi și carne „a trebuit să“ crack „si da dovleac secrete :) dar, spre surprinderea mea, un degustător a concluzionat:“ și ce-mi place "!
ingrediente:
- 300-400 g dovleac;
- 2-3 cartofi;
- 1 file de pui (jumătate de sân);
- 1 ou;
- 50 ml lapte sau smantana;
- 100 g de brânză tare sau brynza sau o bucată din ambele;
- Sare, ardei gras negru, alte condimente la gustul tau - poti turna un varf de nucsoara sau turmeric!
Gatim budinca cu pui:
Pentru dovleac și propeklis bine de cartofi sau de ronțăit pe dinti din caserola terminat, acestea trebuie să fie tăiate în cuburi de aproximativ 1,5h1,5 cm și tocană cu o cantitate mică de apă (pe partea de jos a cratiță) până se înmoaie (încercând să agațe lama). Apoi aruncați legumele într-un ciocănitor pentru a apărea sticla.
Puiul de pui este de asemenea digerat, coborât în apă sărată rece și adus la fierbere, iar alte 10 minute pe flacăra mijlocie. Să se răcească și să se sorteze. În loc de pui, puteți pune carne, felii de șuncă, cârnați sau cârnați.
Umpleți formularul cu folie (de preferință pergament), ungeți cu ulei vegetal și întindeți straturile sau împrăștiați dovleacul cu cartofi și carne de pui.
Noi pregătim umplutura: oul este bătut cu lapte.
Și turnați caserola.
Se gătește la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Apoi scoatem și stropiți generos cu brânză sau brânză rasă. Cu cât suprafața este mai bună decât cea acoperită cu brânză, cu atât mai bine va fi crusta și caserola suculentă. Am pus în cuptor pentru încă 7-10 minute.
Asta e pregătit delicios zapekanochka cu dovleac și pui!
Doar nu o grăbiți într-o formă caldă din formă. Am încercat, nu am putut aștepta să văd cum sa dovedit - și ea a început să se destrame. Am pus-o înapoi în formă și am așteptat până când caserola răcită - în formă răcită păstrează forma mult mai bine și poate fi chiar tăiată în bucăți. Adevărat, umplutura era suficientă doar pentru 12/3 din înălțime și, prin urmare, vasele de sus erau bucăți friabile. Dar, în rețeta inițială, ouăle și laptele nu erau deloc acolo, în loc de ele erau două linguri de bulion sau apă, chiar mai dietetice. Și tu îți faci plăcerea!