Salatele proaspete, refrigerate și crocante sunt un deliciu delicios. Diferite în formă și frunze și culoare, aceste legume cu creștere rapidă anuală sunt utilizate în cea mai mare parte proaspete. Practic, în orice grădină există un loc pentru salata de varză. Este foarte nepretențios și crește în aproape orice pământ. Este nevoie de un pic de cunoștințe pentru recoltarea culturii de salată în timpul întregului sezon de vară. Este mai bine să plantezi mai multe tipuri de salate, iar apoi să existe o selecție largă de legume cu frunze foarte diferite în formă și culoare. Astăzi vă vom spune și ce fel de salată se întâmplă și cum trebuie cultivată.
Cele mai bune sortimente de salată
Salata de frunze cu sârmă rotundă este rotundă, ca varza, cu frunze netede răspândite, este un reprezentant al soiurilor de salată de varză. Se dezvoltă foarte rapid și nu necesită îngrijire specială.
Salata crocanta formeaza un cap mare din frunze pliate, crocante pe gust. Mai ales popular este soiul "Iceberg" cu frunze groase de carne - o varietate excelentă de salată de varză.
Mulți se întreabă cum să crească salată "Romain" - toate frunzele sale alungite, alungite și crocante, cresc vertical. se maturizează mai mult decât alte salate și necesită udare abundentă.
Salata kucheryavets - formează multe frunze fără miez. Poți să rupi doar câteva frunze pe salată, lăsând un tufiș întreg pentru o creștere ulterioară. Are frunze frumoase, care apar pe parcursul verii.
De asemenea, foarte popular printre grădinari este cultivarea salată de roșii și cretă de castraveți, salată de porumb, salată la grătar și salată verde.
Salată verde Iceberg
Felul de salată Iceberg în aspectul său este ca varza albă, are frunze suculente crocante, verzui-albicioase, care sunt adunate într-un cap mare. Greutatea unui cap de salată de aisberg poate ajunge la 1 kilogram, precum și mai mult. Caracteristicile cultivării, precum și depozitarea și utilizarea în gătit sunt exact aceleași ca și pentru alte tipuri de salate.
Pentru a obține o recoltă salată toate sezon, prima aterizare trebuie făcută cu un interval de două săptămâni (în timpul primei 3 aterizare), plantarea de vară (culturile) trebuie realizată cu un interval redus - de 1 săptămână, trecut de cei doi cu intervale de două săptămâni, la fel ca în începutul sezonului.
Cerințe pentru sol
Pentru cultivarea salatei în sol deschis, solurile bine fertilizate cu drenaj sunt cele mai potrivite. în care sunt conținute aditivii minerali necesari. Solul nu ar trebui să fie prea acid. Este necesară menținerea constantă a umidității. Se recomandă salata să se planteze pe partea însorită unde nu există curenți.
Pentru plantarea primăvară, săpați cu grijă pământul în toamnă, adăugând un compost bine înjosit sau îngrășământ. Înainte de plantare, slăbiți bine solul și adăugați îngrășăminte minerale.
Plantarea de salata verde
Plantarea răsadurilor
Puteți să-l crească singur sau să cumpărați puieți de pe piață.
Semănarea semințelor sub sticlă
Semințe de salate sunt semănate în cupe mici, umplut cu compost, două semințe în fiecare și udat abundent. Puneți paharele în seră.
Când semințele urcă, îndepărtați planta mai slabă. În fiecare zi, ventilați focarul sau lăsați-l deschis pentru câteva ore pe zi, astfel încât plantele să devină treptat obișnuiți cu mediul. Când plantele cresc, astfel încât acestea să poată fi transplantate, aruncați-le în pământ.
Semănarea de semințe în pământ
La însămânțarea semințelor în sol deschis, pregătiți gropi cu un diametru de 5 mm. Semănați semințe în momente diferite, astfel încât să puteți recolta de la începutul primăverii la mijlocul verii. Creșteți lăstari de varză la o distanță de 7,5 cm una de cealaltă. Periați periodic salata. În mod regulat plante de apă, buruieni și slăbiți sol.
Cazare de salată în grădină
Există 2 moduri de a crește salata de frunze, care vă permit să utilizați din punct de vedere economic grădina și zona de grădină.
Cu prima metodă, atunci când salata este așezată pe paturi separate, randamentul maxim este asigurat în cel mai scurt timp posibil. De exemplu, puteți semăna semințele de salată romană la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt în rânduri situate la o distanță de 10 cm. Se recomandă începerea însămânțării din mijlocul primăverii și petrecerea la fiecare două săptămâni până la sfârșitul primăverii. Nu se diluează plantele - metoda implică creșterea unui număr mare de salată în creștere densă. Frunzele sunt tăiate 4-6 săptămâni după însămânțare. Rădăcini și tulpini pleacă pentru a obține o altă recoltă în 5-6 săptămâni.
Pentru o grădină mică, este potrivită o metodă comună, în acest caz salata este plasată între legumele plantate anterior sau verdele, care cresc mai lent decât salata. De exemplu, puteți aranja o salată între păstrăv sau morcovi. Până când se ridică, salata este deja mare. O salată de varză poate fi un compactor de roșii. În acest caz, este plantat după răsaduri de tomate în 2 rânduri de-a lungul marginii patului într-o ordine eșalonată. Arată o salată grozavă între trandafiri sau alte flori din grădină, în special soiuri cu frunze roșii.
Salată de creștere la domiciliu
Este posibilă o salată de creștere și acasă, ca să spunem așa, pe pervazul ferestrei și, cel mai interesant, nu este nimic complicat în acest sens. Oamenii care cresc o salată la domiciliu împărtășesc de bună voie experiența lor, care poate fi folosită liber și absolut liberă pentru noi.
Deci, cum să crească o salată acasă? Pentru aceasta, cultura trebuie să creeze condiții speciale și numai atunci salata să se umple cu ierburi și un gust unic.
Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți locul potrivit pentru a crește o salată, adică un container. Aceasta poate fi o cutie dreptunghiulară, dar nu uitați că cutia nu trebuie să fie prea modestă, astfel încât solul din ea să nu se usuce foarte repede. Cea mai bună opțiune este să plantați salata în cutii mici, să zicem 60x60 cm sau 60x80 cm, adâncimea cărora ar trebui să fie de aproximativ 10-12 cm.
Mai mult, este necesar să alegeți solul potrivit, altfel nimic bun nu va veni din el. Expertii recomanda sa aleaga urmatoarea compozitie - humus, pamant turbat si nisip, in proportie de 2-2-1. De asemenea, puteți achiziționa întotdeauna teren special pregătit în magazinele de animale sălbatice, cu excepția cazului în care, desigur, îl puteți obține și îl puteți amesteca gratuit. Acum, acest material trebuie să fie compactat gata pentru plantare cutii de salată și se toarnă puțină apă cald cu permanganat de potasiu, o soluție foarte ușor. După ce a făcut un șanț în 1-1,5 cm aterizare salată, adâncimea și distanța de 10-12 cm, aproximativ. Acum este posibil să semene salată, să nu facă acest lucru prea fanatism, să păstreze o anumită distanță între semințe, deoarece numai în acest vor exista lăstari buni și puternici. După însămânțare, este necesară producerea unei adăpări suplimentare cu ajutorul apei calde.
Înainte de apariția primelor lăstari, cutiile cu semințe trebuie să se afle într-un loc întunecat, dar după ce apar pe suprafață, cutiile trebuie să migreze într-un loc luminos. În timpul germinării, nu uitați să pulverizați solul dintr-un spray normal cu apă caldă, ceea ce va accelera procesul.
Apoi, numai grija potrivita, care este considerata cea mai simpla. Nu este nevoie să vă petreceți mult timp în alegerea îngrășămintelor și în slăbirea, este nevoie doar de apă de salată de multe ori, și apoi va crește rapid. Îndepărtarea trebuie făcută la fiecare 1-2 zile, de preferat dimineața devreme sau după apusul soarelui, pentru a nu arde și a nu strica frunzele dăunătoare.
Se va putea elimina prima recoltă după 20-25 de zile, ceea ce înseamnă că, în timpul primelor lăstari, poate fi semănată și cutia următoare pentru a asigura o producție neîntreruptă.
Salată de creștere pe hidroponie
Crestere salata verde în hidroponice, desigur, mult mai dificil decât să crească salata verde pe un pervaz la domiciliu, dar rezultatul este mult mai semnificativ. Aceasta înseamnă că această metodă nu mai este potrivită pentru producția de salate de casă, ci pentru producția industrială. Desigur, puteți aranja o seră sau o cameră specială, dotată cu echipamente de scumpe și puneți semințele într-un tren special, dar aceste costuri vor fi justificate, deoarece pentru a obține o salată de producție independentă relativ ieftin, este necesar să se adune în volume foarte mari.
Deci, cum să crească hidroponie salată?
În primul rând, este necesar să se selecteze pentru plantarea semințelor bune obținute dintr-o salată selectivă și pregătite corespunzător pentru însămânțare. Aici nu vă puteți grăbi, altfel nu puteți ghici foarte puțin și ajungeți la perioada de odihnă a semințelor.
Semințele care și-au pierdut timpul și au primit o pregătire specială sunt cel mai bine plantate la temperaturi sub + 20 ° C. Dar, în cazul în care semințele de salată special pregătit pentru hidroponice, cea mai bună perioadă de plantare lor este un timp fierbinte, deoarece aceste semințe au extins intervale de temperatură și astfel germinare este disponibil în termeni mai ambigue. Semințe de salată de plante imediat după deschiderea pachetului, astfel încât să nu se usuce sau invers, nu obține umiditate. După însămânțare, semințele trebuie acoperite numai cu un film special care transmite lumina, altfel va dura un timp foarte lung pentru a aștepta germinația.
Acum trebuie să avem grijă de hrana adecvată, care ar trebui să vină deja în timpul deschiderii primelor pliante. Deci, concentrația soluției ar trebui să fie relativ scăzută, astfel încât plantele să se dezvolte mai repede, dar compoziția ar trebui să fie aceeași în compoziție ca și în cazul salatei adulte, care deja merge la tăiere.
Umiditatea în locul creșterii salatelor trebuie menținută la nivelul de 60-80%, iar temperatura nu trebuie să depășească + 16 + 18 ° С. În caz contrar, în cazul în care temperatura crește, frunzele de salată devin mai puțin suculente și amare, iar plantele însele aruncă tulpini de flori, ceea ce strică randamentul.
În mod natural, regimurile de temperatură și umiditate sunt semnificativ diferite dacă analizăm cultivarea salatei de la "a" la "I", începând cu conținutul de semințe, camera de germinare, tabele de răsad și mese pentru creșterea salatei. Dar, tot aici totul depinde de factori și varietăți diferite de salată.
În plus față de tot ceea ce sa spus, nu numai temperatura și umiditatea ar trebui să fie reglementate, dar, de asemenea, intrarea în cameră de CO2, umbra de plante, temperatura de soluție de nutrienți, curățenia aerului în cameră și așa mai departe. Toate aceste nuante indica numai faptul ca este posibil sa creasca salata pe hidroponie, si foarte simplu, dar numai pentru specialisti si in volume mari.
Desigur, există întotdeauna posibilitatea de a face o masă pentru creștere hidroponice proprii, se amestecă soluția de nutrienți, setați câteva lumini deasupra salată și să încerce să se adapteze chiar și temperatura din încăpere, dar suntem aproape siguri că hidroponice și condițiile de origine sunt incompatibile, cel puțin în cazul în care lucrați în vederea recolta bună și o scădere a valorii acesteia.
Grijă de salată
Puteți să crească o salată în toamnă sau iarna în sere. Desigur, este necesar să exercite un pic mai mult efort. ridica soiuri special crescute. Pentru a obține o recoltă de la începutul verii până în toamnă, începeți să semănați salată de la mijlocul primăverii și continuați să semănați la intervale de două săptămâni până la mijlocul verii. Apoi, o recoltă stabilă de salată este furnizată de la începutul verii până la mijlocul toamnei.
Dacă nu replantați plantele în seră, atunci trebuie să le subțiriți și să le acoperiți cu capace la începutul toamnei. În timp ce este afară însorită și caldă, capacele sunt îndepărtate, iar noaptea - sunt închise. Salata va ceda în toamna târzie.
Când salata este cultivată în sere, semințele sunt semănate la începutul și mijlocul toamnei, iar recolta este recoltată în timpul iernii până în primăvară.
Pentru a obține randamente ridicate, plantele au nevoie de slăbirea în timp a solului, distrugerea buruienilor și udarea. În perioada secetei fără udare, salata nu leagă capul, frunzele sale devin grosiere, amare, iar tulpina florală este aruncată. Pe timp, culturile nu se diluează, capetele nu se pot forma, plantele înfloreau mai devreme.
recoltat
Fii atent - frunzele de salata se sparg usor. Când secetă salata aruncă tulpini lungi fragile de flori, ele sunt amare și nu sunt folosite pentru mâncare. Pentru a nu sparge plantele, încercați să nu le atingeți când plecați. Nu plantați multe plante în același loc, astfel încât acestea să nu fie nevoite să se dilueze foarte des. Toate plantele sparte se trimit imediat la compost.