Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Împărtăși rețeta în social. rețele:

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Zrazy este un vas național polonez, care este, de asemenea, foarte răspândit în bucătăria lituaniană, belarusă și ucraineană. Inițial zrazes au fost o rolă de carne prăjită cu umplutură, dar acum există multe variații ale acestui fel de mâncare delicioasă. Baza langustelor este pregătită nu numai din bucățile întregi de carne, ci și din carne tocată - carne, pește sau legume și, de asemenea, din cartofi piure.

Zrazy de cartofi sunt o farfurie destul de populara. Ele sunt pregătite nu numai acasă, ci și în cafenele și restaurante. Zrazy vin cu diferite umpluturi: ciuperci, carne, pește. Nu este greu să le gătești și gătitul nu durează mult. Astăzi vă voi împărtăși rețeta mea de gătit supă de cartofi cu carne și ciuperci.

  • Cartofi (brute) - 300 g;
  • Ou - 2 buc;
  • Carne de pui (prime) - 200 g;
  • Champignons proaspete - 150 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Paine paine prajita - 100 gr;
  • Ulei vegetal pentru prăjit - 100 g;
  • Sare, piper negru - pentru gust.

Metoda de preparare:

Mai întâi de toate, trebuie să coacem cartofii și să-l lăsăm să fiarbă.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Gatiti la foc mediu timp de 20 de minute, dupa fierbere - indepartati spuma si sarea. Cu cartofi fierți, scurgeți apa și frământați-o cu ajutorul unei piețe de purici, până când este netedă. Plecăm să se răcească.

Pregătiți ciupercile pentru umplutură. Șepcile de șampanie sunt curățate de film, picioarele sunt răzuite și clătite sub apă rece. Am tăiat-o în cuburi mici.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Se prăjește într-o tavă de pâine lubrifiată cu ulei vegetal.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Coaceți ceapa din coajă și tăiați în cuburi.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Când ciupercile sunt ușor prăjite, se toarnă ceapa tocată în tigaie și se amestecă cu o lingură. Se prăjește până se înalță la foc mediu. Ciupercile pregătite sunt lăsate să se răcească.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Carnea de pui se spală, dacă este necesar, curățată de piele și oase, tăiată în bucăți până la 2 cm. Se șlefuiește cu o mașină de măcinat cu carne. Se prăjește într-o tavă de pâine lubrifiată cu ulei vegetal, amestecând ocazional. Opriți căldura și lăsați-o să se răcească.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Combinăm carnea tocată și ciupercile. Încercați gustul, adăugați sare și piper.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

În cartofii răciți, adăugați oul și amestecați.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Acum ne vom ocupa direct de pregătirile santinilor. Colectăm o lingură de cartofi și le așezăm pe bordul de tăiere, apăsăm puțin în jos pentru a face convenabil să aplicăm umplutura. Se toarna lingurita cu lingurita. Acum, umezim mâinile cu apă, este necesar ca cartofii să nu rămână pe mâini. Zalezim zrazy, oferindu-le o formă alungită.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Încă un ou ne vom prăji cu o furculiță într-un castron pentru a scufunda viziunile înainte de prăjire. Puneți pesmetul în farfurie.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Puneți tigaia pe foc. Turnăm uleiul vegetal. Cu mâinile ude vom înmuia ouăle în ouă.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Acum stropiți pe toate părțile cu pesmet.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Am pus prăjitura pe o tigaie fierbinte. Se prăjește pe foc mediu din două părți.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Ungeți cu unt top. Serviti cu smantana.

Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie

Bon apetit!
Gatiti-va acasa cu cook.lotsa.biz!

Rețete similare:

  • Umplute picioare de pui
  • Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie
    Ardei umpluți
  • Carne de pui cu brânză
  • Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie
    Cartofi fierte cu ciuperci și dovlecei
  • Cartofi umpluți cu carne și ciuperci - rețetă delicioasă de casă pas cu pas cu fotografie
    Bucătăi de carne tocată din carne de porc
  • Salata cu castravete si oua
  • Salata cu creveți și castraveți
  • Taieti din turcia

Articole similare