Gelatina este un produs bine-cunoscut de origine animală, care este utilizat pe scară largă în gătit. Produceți-o ca o consecință a fierbei prelungite a tendoanelor, cartilajului și oaselor. Dar, pe lângă industria alimentară, gelatina este de asemenea adecvată în medicină, datorită saturației sale ridicate cu colagen, o substanță care are un efect foarte pozitiv asupra întregului corp.
Gelatina combină beneficiul și răul.
Compoziție de gelatină utilă
Gelatina nutritivă este fabricată din substanțe proteice (tendoane, oase și cartilaje ale animalelor). Are o culoare galben deschis. Gustul și mirosul sunt complet absente.
Gelatina este utilă pentru întregul organism datorită unui număr de substanțe necesare:
- Acesta conține oligoelemente, cum ar fi fosfor, prolină, sulf și calciu. Acestea contribuie la restaurarea rapidă a țesutului conjunctiv după fracturi.
- Aminoacidul glicina oferă energie și mărește activitatea mentală.
- Asparticul și acidul glutamic îmbunătățesc metabolismul și întăresc mușchiul inimii;
- Colagenul vă permite să mențineți articulațiile elastice.
Utilizarea gelatinei
Produsul este utilizat pe scară largă. O compozitie unica si un set de proprietati utile fac gelatina de neinlocuit in gatit, medicina traditionala si folk si alte industrii.
- În bucătărie, dintr-un produs proteic, se fac marmelade, fructe confiate, jeleuri, jeleuri, spumă și alte delicatese;
- Utilizați gelatină în fabricarea perlelor artificiale, a vopselelor, a lipi cele mai înalte tipuri de hârtie și a face bancnote;
- Pe baza sa, este pregătit un strat fotosensibil de emulsii pentru hârtie fotografică și fotografică;
- Măștile, cremele și unguentele gelatinoase influențează perfect pielea, părul și unghiile;
- În farmacie, lumânările și cojile de capsulă sunt fabricate din această substanță;
- Medicii folosesc gelatina ca mijloc de oprire a sângelui și, de asemenea, ca sursă de proteine pentru tulburările de alimentație.
Sursă indispensabilă de colagen
În primul rând, gelatina este o sursă indispensabilă de colagen, o substanță care este atât de necesară pentru menținerea stării normale a articulațiilor și țesuturilor conjunctive.
Utilizarea gelatinei pentru articulații este, fără îndoială, mare. Este folosit intern sub formă de feluri de mâncare sănătoase și perfuzii, și în exterior sub formă de comprese anestezice. Elimina criza, face rosturile mai puternice si mai elastice.
Utilizarea medicamentelor din gelatină este atribuită artritei, fracturilor osoase, coagulării sangvine și osteocondrozei. De asemenea, produsele speciale întăresc părul și unghiile, îmbunătățesc starea pielii.
Rețete populare pe bază de gelatină
- În cazul în care compușii rănesc și criza neplăcută, atunci situația va fi corectată prin următoarea procedură, care pentru o eficiență mai mare trebuie făcută noaptea. Un șervețel de tifon este scufundat în apă fierbinte, după 2-3 minute se scoate și se stoarce. Se adaugă de mai multe ori, adormind între straturile medii de 10 grame de pulbere gelatinoasă. Compresia se aplică într-un loc cu probleme și se înfășoară cu o cârpă de lână.
- Tinctura de gelatină pentru ingestie va face articulațiile mai elastice. Ar trebui luată în termen de o lună dimineața. Seara, 5 grame de gelatina se toarna in 100 mililitri de apa rece. Dimineața, adăugați 100 de mililitri de lichid cald (apă, compot) și beți pe stomacul gol.
Este dăunătoare gelatinei?
Deteriorarea gelatinei nu este dovedită, dar medicii nu recomandă să abuzeze persoanele care suferă de diateză oxalurică. Cantități mari din acest produs pot afecta în mod negativ organismul în dezechilibru apă-sare și urolitiază. În cazuri rare, gelatina provoacă o reacție alergică, ceea ce înseamnă o intoleranță individuală a substanței.
[Voturi: 1 Media: 2]
Evaluarea articolului 2/5 - 1 evaluări