Cele mai vechi referiri la barbaris se găsesc în surse din Asia de Est și datează din secolul al VII-lea î.Hr. De mult timp această plantă a fost folosită exclusiv în scopuri medicale, deși frumusețea ei a fost admirată de poeți și artiști. În gătit, friptura a început să fie folosită mai târziu, aproximativ din secolul al XVIII-lea, după care a început să se răspândească activ și a început să crească în Rusia și în țările europene.
Mai târziu, în unele state, această plantă a fost interzisă din cauza răspândirii unei ciuperci periculoase, așezată pe frunze și apoi răspândită pe cereale.
Astăzi, varza este cultivată în Kazahstan, America de Nord, Iran, Caucaz, în întreaga Rusia, dar în principal în Siberia de Est.
Barbaris - plantare și îngrijire
Cremă de struguri este aceeași cu majoritatea plantelor de grădină, semințe, butași, straturi și material săditor. Locul de plantare este ales soare, astfel încât frunzele să fie luminoase, iar planta crește rapid și se întărește.
Barbaris nu-i place solurile murdare, deci trebuie să alegi un loc pentru el, care nu este predispus la acumularea frecventă și prelungită de apă. Compoziția solului poate fi diferită, cel mai important fiind fertilizarea în timp util cu mijloacele necesare.
Cea mai obișnuită și mai simplă metodă de plantare a afine este prin butași. Plantarea se face în primăvară, când sucul începe să se miște. Tulpina este curățată de frunze, astfel încât să nu absoarbă puterea viitoarei plante, după care este pregătită pentru plantare.
Pentru răsaduri pregăti adâncimea găurii și diametrul de o jumătate de metru. A turnat apă, într-o găleată, apoi a umplut fundul cu drenaj din pietre mici, apoi umplut cu sol fertil, turbă și humus. Puteți îmbogăți amestecul de sol cu cenușă, var sau superfosfat.
Seedling după plantare acoperit cu o sticlă de plastic tăiat pentru a crea pentru el o seră. După înrădăcinare, capacul din sticlă este dezbrăcat de câteva ore pe zi, astfel încât planta se obișnuiește cu condițiile de mediu. Când boabele sunt întărite și obișnuiți cu un astfel de regim, mai întâi flaconul este lăsat tot timpul fără capac și apoi curăță complet întreaga structură.
Este mai bine să se creeze condiții de seră pentru germinarea semințelor. Pentru aceasta, vasele pot fi acoperite cu o folie transparentă, care este îndepărtată după apariție. Atunci când vremea se încălzește pentru plantarea răsadurilor și se oprește înghețul, plantele sunt mutate din vase în locul pregătit în grădină.
Grijă de afine
Îngrijirea plantelor adulte nu este o procedură complicată. În fiecare an, este necesar să se elimine ramurile uscate de afine, astfel încât să nu interfereze cu creșterea celor noi. Periodic, solul din jurul tufișului este fertilizat și udat dacă este necesar.
În cazul infectării plantei cu dăunători, frunzele sau ramurile afectate trebuie să fie îndepărtate și arse, dacă nu chiar un număr mare. În cazul în care bucșa este aproape complet afectată, ea este îndepărtată în întregime. Atunci când fructele nu se formează încă, pot fi utilizate soluții speciale. Fructele, care au primit agenți chimici de la paraziți, nu sunt recomandate pentru alimente.
Caracteristici de dulce Tounberg
Barbaris Tunberga se evidențiază printre alte specii ale acestei varietăți de soiuri de plante, care diferă în culoarea frunzelor, forma și mărimea tufișurilor, rata de creștere. În plus, această specie este rezistentă la fum și gaz, precum și la un număr de dăunători și poate fi ușor de înfrumusețat, astfel încât este utilizat pe scară largă pentru a crea garduri vii.
Plantele din varietatea de dulce de Tunberga sunt pitic, coloană sau sub forma unei mingi. Frunzele pot fi smarald, roșu, galben, vrăjitor, cu o franjuri de aur și, de asemenea, își schimbă culoarea în timpul sezonului.
Avantajele afumatului Tounberg:
- Prezența de spini contribuie la obstrucționarea gardurilor viermelui. Este perfect combinată cu copaci conifere și flori perene.
- Barbaris Tunberg este utilizat pe scară largă în proiecte de proiectare peisagistică pentru a întări șanțurile de irigare și pantele mobile mobile.
- În Rusia, această specie este distribuită practic pe tot teritoriul, deoarece nu necesită umiditate abundentă și este rezistentă la înghețuri severe.
Timpul de recoltare a fructelor și a altor părți ale plantei
În perioada de toamnă se adună fructe de fructe de pădure după maturare completă. Într-o formă deservită, ele sunt periculoase pentru sănătate, deoarece conțin o substanță toxică.
Frunzele sunt recoltate fie înainte de perioada de înflorire, fie în timpul acesteia. Recoltarea rădăcinilor și scoarței este produsă în lunile de primăvară, când sucul își începe mișcarea.
Aplicarea de afine în medicină
Frunze de dracilă utilizate pentru a prepara tincturi, care este folosit ca un agent antiinflamator, precum și pentru prevenirea și tratamentul bolilor de ficat si vezicii biliare, pentru oprirea sângerării uterine.
Din rădăcini, se obține berberina, care tratează leishmaniaza, reduce tensiunea arterială și se folosește ca un colagog. Boabele cresc pofta de mancare si imbunatatesc imunitatea, sunt folosite pentru a trata ficatul.
Din florile de dulci face un decoct. El este beat cu hipertensiune arterială și durere cardiacă și, de asemenea, este spălat de ochi cu inflamație a mucoasei.
Utilizarea limitată pe baza de medicamente dracilă pentru copii sub 12 ani, femeile gravide, si in timpul menopauzei, în plus față de persoanele cu ciroză hepatică, calculi biliari, precum și prezența hemoragiilor cauzate după livrare.
În cazul utilizării prelungite a băuturilor pe bază de afine, poate apărea constipație.
Mai mult, din rădăcini și infuziile de scoarță și decocturi promova crescut de coagulare a sângelui și vasoconstricție, astfel încât utilizarea lor este contraindicată în cazul creșterii formării trombului, spasme și tulburări ale sistemului cardiovascular.
Înainte de utilizare, consultați întotdeauna un medic!
Rețete populare de băuturi din afine
Din fructul de fructe de padure puteti face un suc foarte util si il puteti bea imediat dupa ce ati gatit si stocati-l pentru iarna, ambalat in containere etanse. Această băutură este bogată în acizi organici și vitamine. Ea ajută la purificarea corpului de toxine, scade temperatura și îl întărește pentru a lupta împotriva virușilor.
Pentru a vă bucura de ceai, trebuie să turnați apă fierbinte pe frunzele tinere de ciuperci sau fructe de padure, la calculul a 200 ml pentru o lingurita. Este foarte plăcut de gust, aromat și util.
Colectând polen din florile de dulciuri, albinele produc miere de dulce, care are o serie de proprietăți medicinale, mai ales în combinație cu alte plante.
Pentru tratarea gastritei cu aciditate ridicată, dizolvați 1 lingură de lingură. miere pe un pahar de suc proaspat de cartofi stoarse. Beți 3 ori pe zi pentru o jumătate de pahar cu o jumătate de oră înainte de mese. Durata cursului este de 10 zile.
Pentru a scăpa de flatulență, se toarnă 1 lingura. semințele de fenicul cu un pahar de apă clocotită, insistă, se filtrează și se diluează în băutura rezultată 1 lingura. miere de dulciuri. Beau jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi.
În timpul unei perioade profunde, se recomandă să se facă o perfuzie din rădăcina valeriană, șoricelul și iarba, piciorul cioarului. Pentru aceasta 2 lingurițe. Amestecul rezultat de plante se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă, se filtrează și se adaugă 1 linguriță. miere de albine. Beți o băutură de 4 ori pe zi pentru o jumătate de cești.
Consultarea cu un medic este obligatorie înainte de a fi utilizată în scopuri medicale.
Aplicarea ciupercii în gătit
Fructele de dulciuri dau un gust acru la feluri de mâncare și băuturi. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin acid malic, tartric și citric. Sunt bogate în vitamina C. Inițial, aceste fructe de pădure au început să fie folosite în țările estice, iar apoi au apărut în rețete din întreaga lume.
Sucul de fructe de dulce se adaugă la vin, astfel încât culoarea devine mai saturată, iar gustul este îmbogățit cu o nuanță specială. De la fructe de padure face quass, turnându-le cu apă și lăsând să fermenteze. Tincturile și vodca pe afine sunt, de asemenea, apreciate de amatori pentru calități specifice de gust.
Fructe și suc se adaugă la compoturi, jeleuri, dulceturi, marmelade, din care se prepară dulciuri și umpluturi pentru coacerea dulce. Boabele pot fi chiar făcute și uscate în cuptor.
Barberry este delicios cu marinarea și decaparea, ca un cornelian. În această formă, ei pot înlocui capere, și mai ales gustoase se combină cu jocul.
Se recomandă adăugarea de fructe de pădure în pilaf, precum și alte al doilea fel de mâncare în combinație cu rață, miel, iepure. Mierea cu fructe poate fi adăugată la salate, bulgur și muesli. În rețete clasice se indică faptul că pastilele și confiture trebuie să fie făcute din afine, păducel și ghimpe în proporții egale.
În bucătăria iraniană, fructele de ciocolată participă la feluri de mâncare cu brânză de vaci, scorțișoară, nuci și date.
Pentru a pregăti gemul la domiciliu pentru iarnă, trebuie să umpleți fructele cu apă, lăsați-le o zi, apoi drenați lichidul, acoperiți fructul cu zahăr în volum egal și fierbeți. Apoi, gemul răcit se pune în borcane sterilizate, sigilate și depozitate într-un loc răcoros în timpul iernii.
Confiture este obținută dacă la început boabele sunt fierte, apoi triturate și apoi sunt gătite cu zahăr. Și, dacă sudați greutatea de dulce într-o stare groasă, atunci o puteți roti, o uscați și veți obține o pastilă.
O combinație ideală de arome pentru dulciuri este obținută prin adăugarea unei pere. Deci, mai ales gustoase se dovedește compot, jeleu sau gem.
Desertul original este de bacon. Pentru prepararea sa, boabe sunt insistate în suc de struguri roșii. Acolo se adaugă scorțișoară, suc de agave sau pere. După umflare și înmuiere, se adaugă lapte de nucă de cocos la amestec, se toarnă peste ochelari, decorat cu frișcă și arahide.
Frunzele de scorțișoară sunt, de asemenea, folosite în gătit, de exemplu, pentru salate sau supă de varză, cum ar fi sorrel.
În bucătăria caucaziană este un sos destul de comun de la dulciuri și ardei iute. De asemenea, fructele de padure sunt folosite pentru marinarea carnii pentru kebaburile shish. Ele se adaugă la lyulya-kebab, bulion și alte feluri de mâncare din carne în combinație cu legume și orez. Chiflele pot fi umplute cu păsări de curte sau cu carne. Pentru stingerea sau prăjirea peștilor cu aceste fructe, somon, cambulă, merluciu, macrou, hering se va potrivi.
Utilizarea de dulce pentru scopuri casnice
Datorită prezenței unor componente speciale în rădăcini, coajă și lăstari de ciuperci, ei primesc un colorant galben, care este colorat cu țesături și lână. Din lemnul întărit al acestei plante creați unghiile de pantof, este folosit pentru mozaicuri și incrustații.