În toamnă, adesea acordăm atenție fructelor roșu de cenușă de munte, deoarece ne atrage și fascinează cu frumusețea lor strălucitoare. Și ne uităm la culoarea nobil de fructe de pădure, în mod clar înțelegem că vara este de peste ... Dar există o altă cenușă de munte, care nu este atât de atractiv în aparență, dar proprietățile sale benefice doar trece prin acoperiș și este comparabil cu, și de multe ori înainte de cantitatea de conținut de oligoelemente și vitamine, altele boabe și fructe. Acesta este un chokeberry negru, care este, de asemenea, numit rowan negru sau chokeberry. Apropo, arosul în greacă înseamnă "bun".
Și chokeberry este într-adevăr un berry unic, deoarece este renumit pentru bogata sa compoziție de microelemente, minerale și vitamine. Oamenii de știință au ajuns mult timp la concluzia că, dacă utilizați în mod regulat chokeberry, acesta îmbunătățește semnificativ funcționarea sistemului endocrin al întregului organism, uneori crește imunitatea naturală și calitativ îmbunătățește starea ficatului și a sângelui. Ministerul Sănătății a introdus chiar în lista substanțelor medicinale și terapeutice fructele cenusii de munte în anul 1962 îndepărtat.
Se crede că 50 de grame de fructe rowan uscate conțin o doză zilnică de vitamină P (rutină). Și dacă o comparați cu coacăzul negru, atunci vitamina P folositoare este de două ori mai multă conținută în fructele cenușii de chokeberry. Mai mult, acest compus natural, numit flafonoid, se referă la substanțe care, în corpul uman, nu pot fi produse independent.
Și următorul lucru este că trebuie să vină la noi din afară. Și pentru noi rutina este pur și simplu necesară, deoarece încetinește procesul de îmbătrânire, are proprietăți antibacteriene puternice și mărește rezistența organismului la mulți factori negativi. Astfel, numai acest lucru singur mărește în ochii noștri valoarea de fructe de pădure de cenușă roșie.
Ce este inclus în boabele de chokeberry?
- Vitamine: β-caroten, С, А, В1, В2, В6, К, Р, РР, Е
- Elementele micro și macro: mangan, cupru, cobalt, iod, magneziu, fier, bor, potasiu, calciu,
- substanțe utile și compuși: pectine, acizi organici, acid folic, cumarina, volatile (ajuta la distrugerea bacilului dizenterie și Staphylococcus aureus), antociani și altele ...
Utilizarea de cenușă de munte chokeberry pentru sănătate
Chokeberry are o mulțime de proprietăți utile și vă propun să vă familiarizați cu această listă. Dar este demn de remarcat faptul că nu este definitiv, voi enumera doar cele mai elementare:
- Fructe de fructe de arțar negru mai mică tensiunii arteriale. Prin urmare, folosind foarte fructul sau sucul, puteți vindeca cu succes chiar și hipertensiunea arterială malignă și să vă normalizați presiunea (vezi Cum se normalizează tensiunea arterială fără tablete).
- Aronia afectează frumos pereții vaselor de sânge și capilarelor, făcându-le astfel elastice și puternice. Iar în sistemul cardiovascular, fructele acestor fructe de pădure au un efect comun, vindecător. Prezența unui conținut mare de potasiu în fructe de padure rowan previne umflarea și are un efect benefic asupra lucrului inimii.
- În cazul aterosclerozei, utilizarea fructelor de fructe negre este pur și simplu necesară. În mod oficial, prin cercetarea științifică, importanța prezenței fructelor de pădure în alimentația zilnică a acestor pacienți a fost dovedită (vezi Prevenirea aterosclerozei - patru reguli importante).
- Îmbunătățește funcția intestinului. Pectinul, care este bogat în fructe de padure, joacă un rol de absorbție și "ia" toată murdăria din intestin.
- Normalizează nivelul colesterolului din sânge.
- Îmbunătățește activitatea întregului sistem endocrin, inclusiv glanda tiroidă datorită conținutului mare de iod. Profilaxie bună pentru boala lui Graves și tirotoxicoză.
- Foarte eficient curăță de toxine, zguri și metale grele / radioactive. Ucide unele tipuri de microorganisme patogene (a se vedea cum să scapi de remedii populare paraziți).
- Îmbunătățește funcția hepatică.
- Promovează formarea și secreția adecvată a bilei.
- Ei bine elimină natura diferită a spasmelor.
- Crește coagularea sângelui, deci se recomandă utilizarea cu sângerare.
- Chokeberry crește aciditatea, deoarece activează activitatea stomacului.
- Are un efect benefic asupra sistemului nervos în ansamblu. Scăpără și ameliorează tensiunea și anxietatea.
- În general, corpul însuși se întărește și se completează cu diferite vitamine și minerale.
Când chokeberry este cel mai util?
Boabele pentru colectare ar trebui să fie strălucitoare, ușor moi și destul de mari. Nu colectați (nu cumpărați) fructe de padure scobite sau tari.
Utilizarea de ashberry chokeberry.
De la chokeberry negru poți să faci sucuri proaspete, băuturi diferite, compoturi delicioase, spumă în combinație cu alte fructe de pădure și fructe (vezi Avantajele și Rănirea Fructelor).
Mai jos voi da câteva rețete simple și simple de la chokeberry negru:
- 50 ml de suc proaspăt, de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese (reduce presiunea)
- 50-70 de grame de fructe proaspete sau congelate mănâncă cu o jumătate de oră înainte de mese - sau dimineața sau după-amiaza sau seara (munca corectă a intestinului, a ficatului și a întregului organism)
- 50 ml de suc proaspăt amestecat cu o lingură de miere. Această porțiune este împărțită în trei și luăm de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. Utilizare pe termen lung - până la 1,5 - 2 luni (ateroscleroză, hipertensiune)
- O mână de fructe proaspete sau congelate sunt șterse și amestecate cu o linguriță de miere și se iau înainte de masă timp de o jumătate de oră. Perioada de utilizare este nelimitată. (Întărirea generală a corpului)
- 30 ml de vin din casă înainte de mese, o dată pe zi, contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea corpului în ansamblu.
Și dacă în timpul toamnei, cand chokeberry a marcat în toate sucurile și vitaminele lor, mananca un pumn de fructe de padure proaspete timp de 15-20 de minute înainte de masă, tractul digestiv incepe sa lucreze ca ceasul.
Vin din aronia
Jam din negru chokeberry
În ceea ce privește gemul din chokeberry negru, se pare că este tartă pe palat, ceea ce înseamnă că este destinat unui amator. De obicei, merele, citricele sau frunzele de cireșe se adaugă la fructele de păstăi de cenușă de munte, pentru a da un gust aromatic special gustului.
Pentru a pregăti un blocaj clasic, veți avea nevoie de:
- 1 kg de boabe de chokeberry negru;
- 2 cesti de apa;
- 1,3 kg de zahăr.
La inceput, boabele murelei Aronia sunt supuse unui tratament termic, astfel incat pielea fructelor de padure devine mai moale, mai blana si interiorul este mai bine sa se lase prin sirop. Pentru aceasta, se înmoaie fructele de mere timp de 3-5 minute în apă fiartă, apoi în apă rece și apoi aruncați-o înapoi la santon.
Apoi gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, luați 2 căni de apă și zahăr, amestecați totul și aduceți-l la fierbere. În timpul amestecării amestecând constant sirop.
După ce siropul a început să fiarbă, puneți boabele gătite în el. Gatiti la foc mic timp de 10-12 minute si opriti.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei (3-5 ore) și se aduce la fierbere. Gatiti aproximativ 10-12 minute la foc mic.
Apoi să ne rătăcim și să ne așezăm pe gemul gătit.
Cât de bine să stocați chokeberry, pentru a maximiza proprietățile sale utile?
- Cea mai ușoară și cea mai rapidă cale este să colectezi fructele, să le sortezi, să le aranjezi în pachete diferite și să le înghețe. Apoi toată iarna pentru a lua porțiuni de congelator și se adaugă la sucuri, mousses, compotes. Sau să se dezghețe și să mănânce doar fructe de padure.
- Uscați fructele. Acesta este un proces destul de laborios, dar are un mare plus - toate proprietatile utile din fructele uscate se pastreaza aproape in intregime.
Aronia contraindicații ryabina-:
- La care a crescut coagulabilitatea sângelui
- Cine are aciditate ridicată a stomacului
- Cine are tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială)
Aceasta este o astfel de boabe - acest ashberry! Într-adevăr, utilizarea arsenilor de mure pentru sănătate este mare, dar nu uitați de contraindicații, deoarece proprietățile medicinale ale boabelor sunt puternice și eficiente.