Rețetele de kebab shish diferă în principal marinate, care au fost inventate o mare varietate.
De exemplu, pentru a găti kebab shish pe iaurt de la carnea de miel - este garantat pentru a obține suculent și bucăți de carne de licitație.
Ventilatoare de carne prăjită pe cărbuni va încerca adesea acest fel de mâncare încă o dată, făcându-l o dată, deoarece în rețetele de marinadă pentru kebab shish din carne de oaie are nevoie de un loc onorabil.
Produsul din lapte acru este preferabil să fie degresat sau 0,5-1% grăsime.
Carnea delicioasă de kebab de carne de șofran în kefir, felul de gătit pe care îl puteți alege pe această pagină, vă va permite să obțineți carne fără un miros specific, pe care mulți nu-l plac.
Reteta pentru kebab shish kebab
- miel - 0,5 kg
- chefir - 1,5 cupe
- piper roșu măcinat
- șofran
- scorțișoară
- ghimbir
- sare
Prepararea kebabului de carne de muștar pe kefir:
1. Tăiați carnea în bucăți, astfel încât să fie convenabil să le filetați pe frigarui.
2. Congelați condimentele cu sare, frecați-le în carne și puneți-le într-o cratiță.
3. Turnați peste chefirul, acoperiți-l și duceți-l în frigider pentru noapte.
Cum să înmoi un kebab shish în kefir cu ulei vegetal
- 3-3,5 kg de carne de oaie
- 1 litru de kefir
- 3 linguri de ulei vegetal
- 4 cepe
- piper negru
- sare la gust
Am marinat kebab shish în kefir:
1. Scoateți ceapa și tăiați în inele, sare, piper, amintiți-vă cu mâinile că ceapa a dat suc.
2. Adăugați ulei vegetal și kefir, amestecați bine.
3. Umpleți carnea timp de 8-10 ore.
Mielul shish kebab pe iaurt cu lamaie
Ingrediente pentru reteta 1:
- 1,5 kg de carne de oaie
- 4 buc. cepe
- 500 ml de kefir 0%
- 1 lămâie
- piper negru în mazăre
- frunze de dafin
- Solya
Cum să gătești kebab shish în iaurt de la miel:
1. Îndepărtați excesul de filme, vene și grăsimi, tăiați carnea în bucăți de servire și ceapă - inele.
2. Pentru marinare, puneți stratul pe strat în tava astfel încât în fiecare strat să existe o frunză de laur și mazăre.
3. Se amestecă kefirul și sucul de lamaie. Se toarnă carnea și se lasă la marinat timp de 45 de minute.
4. Cu 5 minute înaintea preparării, stoarceți kebabul și șindeți-l.
5. Umpleți mielul de pe bivol, alternând cu ceapa.
Ingrediente pentru reteta 2:
- 2 kg de carne
- 1,5 litri de kefir
- o jumătate de pahar de ulei de măsline
- suc 2 lămâi
- 2 lingurițe. coaja de lamaie
- 4 căței de usturoi
- 2 lingurițe. sare
- 1 linguriță piper ardei
- fascicul de coriandru
Kefir marinată cu suc de lamaie și de miros:
1. Carne preparată tăiată în bucăți pentru kebab shish.
2. Se amestecă chefirul, untul, sosul și sucul de lămâie, usturoiul, sarea și piperul trecut prin presă.
3. Puneți cilantrul în vasul de marinadă și muștele la el.
4. Se toarnă carnea cu marinată și se amestecă, se pune în frigider pentru o zi sau cel puțin pentru noapte.
5. Cu o oră înainte de gătire, luați mielul și puneți-l pe frigarui.
6. Se prăjește pe grătar până se pregătește, fără a uita să se întoarcă.
Marinada pentru kebabul de miel, cu iaurt și oțet de cidru de mere
- miel - 2 kg
- usturoi - 8-10 denticule
- oțet de cidru de mere 6% - 80 ml
- kefir - 0,5 l
- ceapa - 3-4 buc.
- piper negru
- sare
- fascicul de coriandru
Cum sa faci un kebab shish pe kefir din carne de oaie:
1. Spălați mielul, tăiați în bucăți adecvate pentru prăjirea pe cărbune.
2. Se taie cilantrul și se amestecă cu iaurt și usturoi feliat. Se adaugă piperul și se toarnă otetul, se amestecă.
3. Puneți carnea în kefir cu inelele de ceapă, amestecați cu mâinile.
4. Așezați în frigider timp de 6-8 ore.
Shish kebab din carne de miel în kefir cu kiwi
- 1-1,5 kg de carne
- 600 ml de iaurt
- 3 fructe kiwi coapte
- 5-6 becuri
- condiment pentru kebab shish
- sare
Cum să mănânci miel în kefir cu kiwi:
1. Kiwi și coaja, adăugați la kefir împreună cu condimente și sare. Este de dorit să bici cu un blender.
2. Clătiți carnea și tăiați în cuburi de aproximativ 4 cm.
3. Tăiați ceapa, amintiți-o cu carne și turnați amestecul de kefir.
4. Se amestecă și se lasă să marinate timp de o oră.
5. După o oră, amestecați din nou și înmuiați 30-40 de minute înainte de prăjire.
Shish kebab în margarita de kefir cu muștar
- 1,5 kg de carne de oaie
- 5-6 capete de ceapă
- 2 cești de iaurt
- 1 lingura. mustață lingură
- 3 linguri. linguri de sos de soia
- 0,5 linguriță. piper ardei
- sare
Marinovka shish kebab în kefir cu mustar:
1. Tăiați ceapa în inele mari.
2. Combinați muștarul cu sos de soia și piper negru, mustă.
3. Se amestecă cu kefir și sare. Se toarnă amestecul de ceapă.
4. Tăiați carnea în bucăți adecvate.
5. Puneți mielul într-o marinadă, amestecați și puneți-l timp de 4-5 ore în frigider.