În ciuda simplității, salata este delicioasă, răcoritoare, crocantă și moderată ascuțită. Ghimbir în ea nu înlocuiește nimic, se adaugă nu numai un gust picant picant, ghimbir proaspăt are o mulțime de vitamine, bine, și va ajuta pentru a pierde aceste kilograme în plus.
Salata poate înlocui cina, poate fi pregătită pentru o gustare rapidă și, în căldura verii, servește ca o gustare răcoritoare de legume. Dacă doriți o gustare mai strânsă, faceți o salată ca o farfurie laterală la carne la gratar, pește sau pui fiert.
- ceapa rosie - 1 ceapa mica;
- proaspătă rădăcină de ghimbir - 1 felie groasă de 1-1,5 cm;
- usturoi - 2 felii;
- castravete - 3-4 bucăți (200 grame);
- sare - la gust;
- susan - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- otet masa sau suc de lamaie - 1 lingurita;
- ardei gras negru - la gust;
- verdeață de cilantru sau patrunjel.
Tăiați ceapa pentru salată cu castraveți și ghimbir cu pene lungi sau jumătăți de inele. Încercați să tăiați ceapa subțire, astfel încât să se înmoaie repede într-o marinată ascuțită. Dacă adăugați o ceapă comună, este mai bine să o faceți cu apă clocotită și să se răcească rapid sub un curent de apă rece.
Pentru marinada amestecați orice ulei vegetal și oțet de masă (puteți lua mere sau oțet de vin usor, suc de lamaie). Adăugați un gust de sare și piper negru. Toate cu miscari.
Transferați ceapa tocată într-o marinadă, amestecați. Ceapa ar trebui să fie complet acoperită cu marinadă. Lăsați ceapa timp de 10-15 minute.
Se taie ghimbir și cuișoare de coajă de usturoi. Uneori, ghimbirul se întinde cu un mijloc fibros, apoi într-o salată de castraveți cu ceapă și ghimbir freca doar partea densă, cea care se află la margini, și aruncă mijlocul. Ghimbir în acest caz, trebuie să luați mai mult, astfel încât în formă rasă să obțineți aproape o lingură completă.
Apropo, de asemenea, la fanii de ghimbir oferim să gătești o salată de morcov picantă cu susan.
Pe o răzătoare de mică adâncime, puneți usturoiul în marinadă (sau treceți peste usturoi).
Și ghimbirul trebuie să fie frecat cu un răzuitor foarte fin și amestecat cu ceapă. Lăsați ceapa timp de încă 10 minute.
Cu castraveți tăiați o bucată de coajă. Tăiați castraveții mici în jumătate, castraveții mari trebuie tăiați în 4 părți.
Se taie castravetele oblic cu felii subțiri (grosime de 0,5 cm).
Adăugați castravetele în marinadă cu ceapă și ghimbir. Se amestecă. Lăsați salata să stea pentru câteva minute. Pentru gust, adăugați sare.
Pe o tigaie uscată, se rumenesc semințele de susan până la aur. Adăugați-le la o salată de castraveți cu ceapă și ghimbir. Se toaca verde, de asemenea, verdeață de coriandru sau pătrunjel, se adaugă la salată.
Se amestecă totul. Îndepărtați excesul de marinadă, puneți salata într-un vas de servire și puneți-l în frigider (dacă salata este servită ca o gustare răcoritoare). Dacă pregătiți o salată ca o farfurie independentă sau ca o farfurie laterală la carne, serviți-o imediat la masă.
De asemenea, vă sugerăm să pregătiți o salată de castraveți.
- Salata de castravete cu ceapa verde si feta marinata
- Salata de castravete cu ceapa si ulei vegetal
- Salata de castravete cu ceapa pentru iarna
- Salata pentru iarnă din piper cu ceapă și morcovi
- Salată din varza Pekinese și roșii
- Salata de roșii și castraveți pentru iarnă
