Puteți pregăti peștele în mai multe moduri: cineva preferă alimente prajite, cineva îi place să gătească sau să gătească. Și știi cum peștele se gătește în marinada din cuptor? În acest articol, vom vorbi despre astfel de rețete. Oferim câteva moduri simple de coacere.
Pește în marinadă: rețetă
O fotografie a unui fel de mâncare gata este o oportunitate de a vizualiza ceea ce ar trebui să se întâmple în cele din urmă. Gătirea pas-cu-pas este foarte convenabilă pentru începători și pentru cei care au întâlnit o rețetă. Deci, peștele se află într-o marinadă picantă.
- proaspeții pești de râu cântărind aproximativ 1 kg;
- 3 morcovi mari;
- 3 capete de ceapă de dimensiuni medii;
- sucuri roșii suculente cântărind aproximativ 500 de grame (3-4 bucăți);
- verdeață picant: coriandru, busuioc - mănunchiuri mari;
- zahăr - aproximativ o linguriță;
- ulei vegetal - 40 grame;
- sare, scorțișoară, ghimbir, piper;
- suc de lamaie.
Datorită faptului că peștele este coacționat mult timp în marinadă, el absoarbe arome picante și dobândește un gust delicat. Mâncarea este perfectă pentru servirea unei mese festive sau pentru o cină zilnică. În primul rând, să ne dăm seama cum să pregătim marinada pentru pești.
Pe o răzătoare mare, grătarul cu morcovul. Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Ceapa se taie în inele și se pune într-o tigaie. Brun maro și se adaugă morcovi. Se taie roșiile. Legume picante tocate mărunt. Ingrediente arunca la ceapa si morcovi. Adăugați condimente, sare, zahăr la gust. Încălziți câteva minute. Îndepărtați amestecul din căldură, stoarceți sucul din lămâie și amestecați. Ai o marinadă de legume.
Utilizați recipientul pentru coacere. Lubrifiați-l cu ulei. În partea de jos se afla un strat de pește, curățat de oase, aripioare și cântare. Pe aceasta, distribuiți delicat și uniform marinada de legume.
Așezați antena în cuptor. Setați timpul (aproximativ 50 de minute) și modul de temperatură - 180 de grade. După ce peștele din marinată se gătește în cuptor, dați-i un pic de insistență. Acum, vasul poate fi servit.
Peștele din marinada din cuptor. Rețetă pentru al doilea
Iată o altă rețetă simplă pentru gătitul de pește. Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau împreună cu garnitura. Cu cât sunt mai mult peștele din marinadă, cu atât mai suculent și mai blând se va dovedi.
- pește proaspăt (cod, chum, somon roz, etc.) cântărind aproximativ 1 kg;
- câteva linguri de sos de soia;
- capul de ceapă;
- 1 piper mare cântărind aproximativ 400 de grame;
- proaspeții morcovi cântărind aproximativ 150 de grame;
- câteva (2-3) linguri de piure de roșii (paste);
- piure de pâine sau făină - aproximativ 150 de grame;
- ulei vegetal - 40 grame;
- piper, sare.
Peștele trebuie preparat: tăiați capul, coada, aripioarele, tăiați interiorul, clătiți și uscați. Împărțiți carcasa într-un filet. Eliminați toate oasele. Tăiați peștele în bucăți de mărime arbitrară.
Fiecare bucată trebuie să fie înmuiată în sos de soia, apoi în făină sau pâine.
Tigaie cu ulei. Puneți piesele pregătite în el și prăjiți câteva minute pe fiecare parte.
Într-un recipient separat, puneți legumele tocate: ceapă, morcovi și ardei. Piper, puneți sare. Agitatori și salvatori de scurtă durată. Apoi adăugați pasta de tomate și păstrați focul până când nu mai este decolorarea legumelor.
Se toarnă puțină apă, se amestecă. Puneți o porție de marinadă într-un recipient rezistent la căldură, puneți peștele în el și turnați sosul rămas. Puneți vasul în cuptor timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, veți avea un pește delicios în marinada din cuptor. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.
