Gătire pas cu pas cu fotografie:
Karakhi Gosht este un vas preparat în Pakistan. Acest tratament este o carne de oaie, care trebuie să fie îndulcită prin adăugarea unui număr mare de condimente și mirodenii, dând farfuriei un gust picant și plin de gust. Fiecare bucătar pakistanez are resturile de carakhi gosht, totuși, în toate cazurile, tratamentul se dovedește a fi puternic și incredibil de gustos și aromat. Acest fel de mâncare este, de obicei, servit cu o farfurie laterală de orez sau prăjituri de usturoi. Uneori se adaugă ardei iute la carne. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare delicioasă, trebuie să alegeți carnea potrivită. Mierea proaspătă și calitativă ar trebui să fie elastică la atingere, cu presiune, foveea care rezultă ar trebui să dispară rapid și suprafața trebuie să devină din nou netedă. Straturile de grăsime de miel ar trebui să aibă o culoare albă pură. De asemenea, lipsa celui mai mic miros neplăcut indică calitatea cărnii.
1. Într-o tavă cu pereți groși puneți mielul, adăugați puțină apă, se toacă până se fierbe. În tigaie, puneți uleiul vegetal, adăugați zirul și ghimbirul, prăjiți ușor.
2. Roșiile în propria lor suc de suc cu o furculiță, pune într-o cratiță, se amestecă, se prăjește timp de 5 minute.
3. Puneți celelalte condimente preferate în tocană (de exemplu, coriandru, paprika dulce, kasuri meti), amestecați.
4. Se toarna bulionul în cratiță, se amestecă, se fierbe încă 5 minute. Taie mielul în bucăți mici, pune într-o cratiță, adaugă unt. Gatiti timp de 5 minute.
5. Dacă este necesar, adăugați un bulion mai mult. Gata pentru a pune farfurie pe farfurie, decora cu ghimbir și cilantro. Poți servi. Bon apetit!
