Fasole - același produs primordial, de bază al bucătăriei mexicane. cum ar fi porumbul. O persoană din Mexic și din America Centrală poate mânca prăjituri de porumb cu fasole toată viața și că, în general, este o masă completă, deoarece conține mineralele esențiale și proteine esențiale pentru organism. Nu este o coincidență faptul că, în America pre-hispanică, culturile de porumb și fasole erau vecine.
"Există fasole" și "mănâncă" - pentru aproape sinonime mexicane (în ceea ce privește chinezii sau vietnamezii există orez); în dialectul local, există chiar un verb frijolear - "fasolnichat".
Taco-urile sunt încă coapte în satele mexicane, dar în orașul gazdelor le cumpără gata în supermarket. Dar fasole - aceasta este creativitatea acasă în fiecare familie mexicană care respectă singuri. Se face în multe moduri diferite, în funcție de planul hostessului pentru prânz sau cină.
RECIPIILE "FARA PENTRU MAXICANSKI"
de la blogul culinar "All Sol"
2 cesti de fasole rosie fiarta sau conservate
1 ceapă
3 cuișoare de usturoi
3-4 roșii sau 2 lingurițe. pastă de tomate
1 linguriță. zahăr
sare
Frunze proaspete de coriandru
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Într-o tigaie în ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă usturoiul tocat și roșiile tocate fin. Se prăjește aproximativ 10-15 minute.
Într-o tigaie în ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă usturoiul tocat și roșiile tocate fin
2. În procesul de prăjire a cepei cu usturoi, puteți adăuga ardei roșu. Puteți pune orice ardei fierbinte. Puteți să prăjiți toate acestea pe șuncă sau slănină grasă, apoi felul de mâncare se va întoarce cu un gust ușor afumat.
3. Adăugați 2 cani de fasole fiartă cu o cantitate mică de lichid și cu o furculiță. Acest lucru este de a asigura că mâncarea noastră finală este suficient de gros.
Adăugați 2 căni de fasole fiartă, cu o cantitate mică de lichid și cu o furculiță
4. Puneți 1 linguriță. zahăr, sare în gust și, dacă este necesar, lichid din fasole. Toate acestea ar trebui să fiarbă încă 15-20 de minute. La sfârșit, trebuie să adăugați coriandru proaspăt și usturoi tocat.
