Un uger bine dezvoltat este capabil să producă și să acumuleze o cantitate mare de lapte prin mulsul de vaci de două ori și hrănirea lor în mod corespunzător. Cu privire la proprietățile ugerului, se apreciază capacitatea de producție și adecvarea vacilor pentru mulsul mașinilor. Datorită reproducerii prelungite care vizează creșterea productivității, umedul a suferit mari schimbări în ultimele secole decât orice alt organ de vaci. Ca urmare, a fost creată o varietate semnificativă de forme de mame și mamelon. În timp ce mulsul manual a predominat, a fost mai ușor pentru mamă să se adapteze la forma diferită a ugerului și mameloanelor, obținând extrudarea completă și rapidă a vaci. Odată cu introducerea mulsului mecanic, selecția se face prin introducerea mărimii, a formei umerilor și a sfârcurilor, pentru a le apropia de parametrii mașinilor de muls concepute pentru "vaca medie".
Reproducție vaci sub forma ugerului și lapte fluxul se poate realiza, eliminarea treptată a dodaivaniya manuale și mașină, ușor de utilizat, rapid și plin de lapte mai eficiente aparate de muls și de a reduce munca si timpul de muls, păstrarea sănătății ugerului și durata de utilizare a vacilor, creșterea productivității animalelor și de plată produse pentru furaje, reducerea costului laptelui și îmbunătățirea calității acestuia.
Forma ugerului este totalitatea trăsăturilor morfologice de bază ale ugerului și sfârcurilor care sunt legate de productivitate, randamentul laptelui, starea și capacitatea de muls efectiv de muls. Forma ugerului și caracteristicile mameloanelor se caracterizează printr-o evaluare punctată a exteriorului și o descriere a proprietăților prin măsurători. În sens restrâns, forma ugerului este înțeleasă ca contururi exterioare sau asemănări cu alte organisme. Umidul, convenabil pentru mulsul mașinilor, este voluminos, răspândit cu mult înainte de-a lungul burții și spate în spatele liniei coapsei, strâns atașat, cu sferturi uniform dezvoltate și mameloane bine plasate. Mamele sunt de dorit ca formă cilindrică și ușor conică, cu lungimea de 6-8 cm și diametrul de 2-3 cm. Fiecare rasă are propriile particularități ale structurii umerilor, care ar trebui luată în considerare la evaluare.
Dezvoltarea și forma ugerului și a mameloanelor reflectă nivelul muncii zootehnice cu turma sau rasa, realizările și eșecurile reproducerii în generațiile anterioare. Proprietatile ugerului variaza semnificativ si sub influenta mediului creat de om.
Proprietățile morfologice variază în funcție de vârsta vaci ugerului, de o lună de lactație și de sarcină, precum și în lapte gradul de umplere în spațiile libere dintre mulsori în legătură cu procesul de muls, exercitarea și hrănirea și îngrijirea animalelor în creștere și Sec variabile.
La vacile după făt, până la al 2-3-lea luni de lactație, glandele mamare se dezvoltă și funcționează energic, iar apoi dimensiunile treptat diminuează, activitatea scade. Udderul crește în mărime, iar forma sa se schimbă într-o oarecare măsură până la lactația a 5-a și a 7-a, după care se produce vânătoarea din cauza îmbătrânirii organismului.
Lungimea și grosimea mameloanelor cu vîrstă de vaca crește oarecum. Cu toate acestea, sfârcurile prea scurte și subțiri nu ating adesea dimensiunile de muls.
Lungarea manuală necorespunzătoare și nedorită provoacă o dezvoltare anormală a mameloanelor și a umerilor. Răscroarea bruscă și abia a cartierelor atunci când mulsem pumnul, precum și întinderea mameloanelor în timp ce mulsem cu ciupirea, scoate sfarcurile și umerii. Ca rezultat, sfarcurile devin forma de para, ligamentele umerului se desfac si se blocheaza. Efecte similare sunt, de asemenea, observate atunci când unii maimuțe lacrimă grav din ochelari de muls, fără a fi deconectat aparatul de la firul de vid după terminarea mulsului. Exercițiul necorespunzător contribuie, de asemenea, la slăbirea timpurie a ugerului și la scăderea productivității vaci. În condițiile de muls igienic, apare și se răspândește mastita, ceea ce duce la deteriorarea sferturilor individuale, deformarea ugerului, deteriorarea formei și proprietățile producției de lapte. În plus, deformarea umerilor și sfârcurilor poate avea loc atunci când se suge la juninci sau la vaci (pe pășune și cu capse libere), rezultând sticle întinse și dilatate la baza mamelonului. În acest caz, brazda laterală a ugerului este mai clară.
Ineptul de muls combinat cu hrănirea inadecvată și inadecvată (în special în timpul sarcinii și alăptării la termen), îngrijirea precară a ugerului sunt principalele motive pentru deteriorarea structurii și funcției acestui organ.
Toți zootehnicii-crescători ar trebui să ia în considerare I atunci când selecționează vaci și elimina cauzele care agravează forma de uger și producția de lapte.
Pentru a obține performanțe comparabile și fiabile, este important să se aplice o metodologie de evaluare comună, care se desfășoară pe 2-4 luni-lea de lactație - o perioadă de activitate intensă a ugerului și a diferențelor genetice distincte. Fiicele taurilor verificate sunt evaluate la prima lactație. La o valoare mare de vaci-mame tauri viitoare să evalueze în mod credibil a ugerului după fătare 3-5 mii de realizare a dezvoltării depline și perioada de glorie funcțională. Cercetările noastre au arătat că prima la cincea lactație Evaluarea exterioară a ugerului, în medie, a crescut de la 17,8 la 19,6 puncte (din 25 posibile), ca cele mai importante caracteristici ale acestui timp complet format, și părea să se amelioreze, și vaci cu defecte de uger sunt aruncate. Ulterior atașament uger se deterioreaza, tesutul comprimat sunt deformate lobului și nipluri, ceea ce reduce ball-; la estimarea.
Semnele morfologice ale ugerului sunt evaluate prin inspecție, senzație și schimbare timp de 1-1,5 ore înainte de următorul muls. Rezultatele evaluării sunt înregistrate în cartea de evaluare a ugerului "Vacă" (vezi pagina 62), subliniind caracteristicile și marcând scorul. Avantajele și dezavantajele exprimate puternic evidențiază o linie dublă.
Studiile au arătat că există o corelație strânsă (+ 0,80) între scorurile pentru ugerul uterin și producția de lapte pentru primele 100 de zile de lactație. Conform coeficientului de regresie liniară, cu modificarea evaluării ecstierner a ugerului cu un punct, producția medie de vaci (1720 kg), respectiv, sa schimbat cu 290 kg. Între producția de lapte de vaci timp de 300 de zile de la lactație și un punctaj al ugerului sa obținut un coeficient de corelație de +0,35 și un coeficient de regresie de 264 kg / punct.
Astfel, rezultatele inspecției și evaluare a ugerului sentiment poate judeca în mod credibil capacitatea productivă a vacii (pe așa-numitele caracteristici de muls: mărimea, forma și structura ugerului, gravitatea vaselor de sânge, nipluri și locația colab.) Și capacitatea lui de a mașinii de muls.
Semnele morfologice ale ugerului sunt estimate la 25 de puncte (Instrucțiunea de reproducere a bovinelor din 1972 pentru uger este de 50 de puncte, dar cerințele pentru proprietățile pentru uger descrise mai jos sunt păstrate)
(conform instrucțiunii din 1965), subliniind cele cinci grupe ale principalelor semne ale dimensiunii ugerului și atașamentului pe corp; glandularitatea și dezvoltarea vaselor de sânge; Formă în funcție de raportul dintre lungimea și lățimea ovalului său; dezvoltarea sferturilor și marginea inferioară (partea de jos) a ugerului; sfarcurile - dimensiunea, forma, locatia si directia. Suma scorurilor de 5 puncte ale acestor grupe de caracteristici oferă o evaluare generală a exterioară a ugerului. Cel mai mare scor (5 puncte) este dat pentru acele semne care îndeplinesc cerințele unui umer bun ideal. În funcție de natura deficiențelor și a defectelor, gradul de severitate a acestora, evaluarea semnelor corespunzătoare este redusă cu 1-2 puncte sau mai mult.
Dimensiunea și atașarea ugerului la peretele abdominal sunt importante pentru randamentul ridicat pe termen lung, comoditatea mulsului și menținerea acestuia în stare bună.
Dimensiunea ugerului este unul dintre cele mai importante semne ale laptelui de vacă - caracterizează circumferința și adâncimea acestuia. Cantitatea poate fi mare, medie și mică, și adâncimea - medie, mare și mică. Vitele foarte productive au de obicei un uger mai mare. Mărimea ugerului crește până la lactația 5-6, când se atinge cel mai mare randament al laptelui. Pentru o vaca bună de lapte, este de dorit un umer mare, voluminos, cu o zonă extinsă de atașament. Circumferința acestui uger depășește 11O - 120 cm, iar adâncimea ajunge la 29-33 cm. Cu toate acestea, din două înregistratoare cu randamente identice de lapte, ar trebui preferată o vaca cu un umer mai puțin voluminos.
55. Tehnologia bovinelor.
Sarcina de creștere a bovinelor este producția de materie primă de calitate superioară a cărnii de vită și de piele. Organizarea și tehnologia creșterii bovinelor are propriile caracteristici. Vacile nu mănâncă lapte, vițeii pe care îi primesc de la ei cresc până la 6-8 luni în bazin, după înțărcarea vițeilor de la mame cresc și se îngrășesc.
Prin urmare, tehnologia de îngrășare asigură utilizarea maximă a pășunilor naturale și îmbunătățite pentru păstrarea vițeilor și a vițeilor, o combinație de hrană cu îngrășare intensivă a animalelor tinere destinate sacrificării.
Indicatori deosebit de înalți din punct de vedere tehnic și economic, creșterea bovinelor din carne a ajuns în SUA și Canada, se dezvoltă cu succes în Franța, Irlanda, Italia, Marea Britanie.
În ultimii 10-15 ani, această industrie se răspândește într-o serie de țări europene (Ungaria, Germania, Bulgaria și altele), unde sa observat un proces de reducere a vaciilor de lapte, cu o creștere a productivității produselor lactate.
În multe ferme din Siberia de Vest și de Est, regiunea Volga, regiunea Urală și din Caucazul de Nord și altele, sunt disponibile rezerve considerabile pentru dezvoltarea cărnii de vită prin tehnologie tradițională.
Se știe că creșterea bovinelor din carne, cu o organizare și o tehnologie adecvată, nu necesită costuri mari ale forței de muncă și facilități de capital scumpe. Casele de lumină se justifică aici, iar în mai multe zone, copertinele cu trei niveluri, în combinație cu zonele de pupa, pentru păstrarea neîngrădită a animalelor în timpul iernii.
Anumite facilități pentru crearea fermelor de carne au multe zone non-cernoziom, care au suprafețe mari de furaje naturale, care sunt în prezent slab utilizate pentru obținerea produselor de creștere a animalelor.
În aceste zone, fermele mici pot și ar trebui să fie extinse, care sunt organizate pe principiile leasingului și contractării familiale.
Pentru a se adapta vitele trebuie să folosească vechile facilități în sate și orașe îndepărtate, în cazul în care există sunt semnificative pășuni naturale și surse de udare pentru bovine (râuri, iazuri). Repararea și reconstrucție a spațiilor, creând tyrla să se odihnească animalele în perioada de pășune nu necesită o investiție mare de capital și pot fi făcute de către chiriași.
În fermele de carne de zonă non-cernoziom în anii următori, este recomandabil să se creeze prin utilizarea juninci sverhremontnyh și tineri vaci sacrificate în parte.
Utilizarea cea mai profitabilă de juninci pentru a produce un singur vițel, și după 4-6 luni de alăpta transferul sa tot mai mare de tineri pentru creștere și îngrășare și juninci pus pentru hrănire și îngrășare, de durată 60-80 zile și apoi le vinde pentru carne.