Cum se face pastă de migdale de casă

Valoarea beneficiilor și nutritive de nuci este cunoscut chiar și la oameni îndepărtate departe de nutriție. Cea mai comuna varianta de aplicatii culinare - unt de nuci, care a fost inventat în Statele Unite ca un mijloc capabil de eficient și rapid recapete puterea, după o intervenție chirurgicală de boală, pe termen lung și activitatea fizică gravă. Dar foarte repede această delicatesă râvnit nu numai publicul țintă inițială, dar, de asemenea, răspândit în întreaga lume. Una dintre cele mai rafinate arome este faimoasa pentru pasta de migdale, care poate fi usor preparata la domiciliu.

De ce migdale?

Proprietățile utile ale acestor sâmburi de nuci, menționate chiar și în Biblie, nu pot fi supraestimate. Acestea contribuie la:

purificarea sângelui, reducerea colesterolului, întărirea vaselor de sânge și excreția bilei;

îmbunătățirea vederii, a pielii și a părului;

normalizarea activității tractului GASTROINTESTINAL, tratamentul diareei, eliminarea toxinelor, zgurii și stabilizarea greutății;

îmbunătățirea sistemului genito-urinar, eliminarea nisipului din rinichi și creșterea potenței;

normalizarea metabolismului, ameliorarea activității creierului, efect calmant asupra sistemului nervos;

întărirea musculaturii inimii;

recuperarea rapidă a corpului după stres, stres și boală.

Din cauza acestei, migdale pasta - mijloc excelent pentru a preveni obezitatea, vasculare si boli de inima, avitaminoza, ateroscleroza si formarea de săruri. Spre deosebire de arahide, migdale - mai putin produs alergene, prin urmare, disponibile pentru a fi utilizate într-o gamă largă de oameni. În plus, gustul său neobișnuit și imbatabil este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Unele secrete utile

Înainte de a pregăti o pastă de nuci, merită luate în considerare câteva trucuri mici, care vor facilita foarte mult procesul și vor garanta un rezultat gustos:

Cumpărați numai nuci proaspete, deoarece prajit în produsul final poate fi amar.

Înainte de măcinare, curățați miezurile de pe coajă. Pentru a face acest lucru cu ușurință, se recomandă să înmuiați migdalele în apă clocotită timp de un minut, îndepărtați rapid și turnați un jet rece. După astfel de manipulări, coaja de pe coajă va fi îndepărtată fără efort.

În cinci minute, uscați migdalele într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C, asigurându-vă că nu începe să se prăjească.

Când mănânci într-un blender, adaugă praf de zahăr, care va facilita și accelera procesul. Rețineți că migdalele, în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă, necesită timp maxim pentru a obține o consistență uniformă. Prin urmare, este important să aveți răbdare și să mănânci bine produsul, să opriți recolta pentru a vă odihni la fiecare 20-30 de secunde și să luați miezul de pe pereții castronului.

Chiar dacă pregătiți o pastă dulce de migdale, asigurați-vă că adăugați un vârf de sare pentru a îmbunătăți gustul.

Alte ingrediente ar trebui să fie la temperatura camerei.

Pentru senzații gustative mai strălucitoare poate fi rețeta clasică adăuga diverse ingrediente pe gustul său: nucsoara, miere, scorțișoară, nucă de cocos, ulei de susan, sirop de arțar, mac, coji de citrice, seminte de floarea-soarelui și de dovleac, cacao, etc. Ultima componentă, alta decât aroma de ciocolata. Acesta conferă produsului finit o pastă bună caracteristică de culoare achiziționate.

Dacă este prezent în unt reteta sau ulei vegetal, cum ar fi paste de casă este bine folosit ca se raspandeste pe pâine sau umplutura si crema de copt. Pastă de migdale, gătită fără ulei și subțiată sub formă de marțipan și perfectă pentru decorarea deserturilor.

Produsul finit poate fi utilizat imediat sau depozitat nu mai mult de o lună în frigider, plasat anterior într-un borcan sigilat sau film alimentar.

Rețete simple

Ulei de migdale clasic

200 de grame de sâmburi de migdale purificate și uscate;

120 grame de zahăr pudră;

ou alb de ou;

două linguri de unt.

Bateți jumătate din zahărul și piulițele sub formă de pulbere într-un amestecător până când se obține o masă uniformă sub formă de pulbere. Se toarnă restul de zahăr pudră și se amestecă din nou bine. Într-un castron separat, bate ușor ou cu sare și unt moale, apoi amestecați amestecul cu masa de piuliță. Se amestecă din nou în combinație până se formează o consistență groasă și uleioasă. Dacă doriți, nuanțați pastele cu o lingură de cacao. Așezați produsul finit în frig timp de câteva ore.

Almond Marzipan

400 de grame de sâmburi de migdale amestecate cu o sută de grame de zahăr pudră, tăind cu sârguință masa într-un blender. Puneți amestecul într-un recipient adânc, adăugând un alb de ou, pre-bătut într-o spumă puternică cu un vârf de sare.
Se amestecă până se uniformizează. Pentru a face culoarea marțipanului, puteți adăuga șofranul, siropul de cireșe, cacao, menta, sfeclă roșie și așa mai departe. Masa rezultată este laminată subțire între două straturi de pergament folosind un bolț de rulare.

Paine sarata

200 de grame de migdale pentru o jumătate de oră într-un blender cu o linguriță pămătuf de sare până când uleiul până la o structură omogenă.
După cum puteți vedea, prepararea de pastă de migdale în casă nu diferă o mulțime de ingrediente și rețete complicate. Dar rezultatul primit va fi plăcut nu numai cu gustul său neobișnuit, dar va aduce beneficii uriașe. Principalul lucru să ne amintim că Migdale, la fel ca toate nuci suficient de produse bogate in calorii, astfel încât pasta să fie rafinat complement la o masă, nu produsul principal pe masă.
sursă

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare