Coacăz negru
Conținutul de calorii este de 63 kcal.
În Rusia, coacăzul negru a fost importat din Europa și, datorită proprietăților sale curative și gustoase, a câștigat rapid popularitate. În secolul XI a fost cultivat în regiunile Novgorod, Pskov. Din secolul al XVII-lea, ca plante medicinale, a început să fie cultivată în întreaga țară. Astăzi, mai mult de 100 de soiuri sunt cunoscute. Coacăzul negru este cultura principală a Rusiei. În scopuri medicinale, se utilizează nu numai boabe, ci și rinichi, inflorescențe și frunze, deoarece conțin o mulțime de substanțe utile.
Proprietăți utile ale coacăzului negru
Coacăzul negru deține plumbul în fructe și fructe în ceea ce privește compoziția de vitamine. Vitamina C în ea este mai mult decât în lamaie de 4 ori și de 15 ori mai mult decât în mere. Mâncile de fructe de padure sunt suficiente pentru a satisface cerințele zilnice pentru acidul ascorbic.
Frunzele și mugurii de coacăz negru au proprietăți medicinale. Conține aproape toate elementele constitutive ale boabelor: vitamine, compuși fenolici, uleiuri esențiale, tanin. Prin prezența vitaminei C nu sunt inferioare fructelor.
Cum coacăzul negru afectează corpul
Proprietăți utile de coacăze negre folosite în antichitate și astăzi este în onoarea. Această plantă unică are efect antipiretic, diuretic, astringent, tonic și diaforetic. Promovează creșterea imunității, îmbunătățește digestia, crește aciditatea stomacului.
Utilizarea coacazelor negre afectează în mod pozitiv starea tractului digestiv, a sistemului cardiovascular și a sistemului nervos. Extinde vasele de sânge, curăță depozitele de grăsimi. Crește nivelul de hemoglobină și normalizează compoziția sângelui. Are efect analgezic, elimină durerea dentară, cap și musculară.
Includerea regulată în dietă restabilește structura țesutului osos, întărește sistemul musculoscheletic. Elimină procesele inflamatorii în sistemul urinar, stimulează fluxul sanguin în creier. Elimină simptomele catarrale: tuse, durere în gât, febră. Reduce tensiunea arterială și nivelul zahărului, tonifică funcționalitatea sistemului limfatic, are un efect benefic asupra circulației sângelui. Ea eliberează toxine, radionuclizi, acizi urici și purinici.
Pentru cei care doresc să piardă în greutate și să aducă figura în ordine, complexul de vitamine și proprietățile coacăzului negru sunt foarte utile. Cu utilizarea regulată a metabolismului normal probleme de digestie sunt eliminate, neutralizate putrezire procesele în tractul gastrointestinal, ficat neîncărcate, crește aciditatea și dezvoltarea sistemului imunitar biliar tonifiat.
Este important să știți că fructele uscate, frunzele și inflorescențele au aceleași proprietăți ca și fructele de pădure proaspete. Acest fapt face posibilă aplicarea produsului pe tot parcursul anului.
Cum să alegi un coacăz negru
Cumparand fructe de padure proaspete de coacaze negre, trebuie sa va opriti alegerea pe fructe de culoare uniforma, uscate si dense. Din boabele zdrobite este mai bine să refuzați, deoarece acestea sunt semne de supra-coacere. Acest produs a pierdut câteva proprietăți utile.
Astăzi există o oportunitate de a cumpăra coacăze negre congelate în orice moment al anului. În acest caz, este important să se verifice lipsa semnelor de dezgheț repetat, integritatea ambalajului și data de expirare. În produsele conservate (sucuri, compoturi, jeleuri etc.) trebuie să vă familiarizați cu compoziția. Este mai bine să cumpărați fără aditivi artificiali.
Metode de depozitare a coacăzului negru
Boabele proaspete, plasate în frigider sau într-o încăpere rece, cu o temperatură de 10-12 grade, nu își pierd proprietățile timp de două săptămâni. Pentru aceasta, boabele nu trebuie spălate și înainte de depozitare, este necesar să se îndepărteze: fructe moi sau zdrobite. În borcane de sticlă cu un capac la temperatura zero, acesta rămâne proaspăt timp de aproximativ o lună.
Stabilitatea vitaminei C la șase luni de la începerea depozitării:
- Înghețare profundă - 100%;
- Compot - 90%;
- Suc de zahăr - 80%;
- Pădure perene în 5 zile - 30%.
Ce se combină în gătit
Coacăzurile negre fac siropuri, gem, jeleu, compoturi, sucuri, jeleu. Folosit pentru umplerea plăcilor, clătite, găluște și dulciuri. Pe baza fructelor insistă asupra vinurilor domestice, produceți lichioruri. Boabele sunt bine combinate cu brânză de vaci, smântână, zahăr, miere, smântână.
O combinație utilă de produse
Coacăzul negru este solicitat printre cei care își urmăresc cifra. Acest produs este adesea inclus în dieta pentru scăderea în greutate, nu numai pentru că are un conținut redus de calorii și un indice glicemic scăzut, dar și cu scopul de a umple organismul cu vitamine în perioada de restricții.
Este util să adăugați fructe de pădure în salate de legume, porridge, garnituri. În special, coacăz negru armonios cu morcovi rasiți, ovăz, mei, orez, miere, brânză de vaci, iaurt și alte produse lactate.
Există un program special pentru pierderea în greutate, proiectat timp de 10 zile. Alternă varietăți de fructe de pădure în zile (negru, roșu, alb). Ca urmare, este nevoie de 3-5 kg.
Meniul zilnic al dietei cu coacaze:
- Micul dejun. Porție de fulgi de ovăz, 300 g de coacăz.
- Al doilea dejun. Sucuri sau mors.
- Masa de prânz. Pește fiert sau carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cina. Salată din varză cu legume.
Contraindicații
Nu este recomandat pentru aciditate ridicată, hepatită, gastrită, ulcer gastric, tromboflebită, vene varicoase.
Aplicare în medicină și cosmetologie
Datorită concentrației ridicate de coacăz de acid ascorbic ocupă o poziție de lider în rândul produselor pentru prevenirea răcelilor și îmbunătățirea imunității. În medicina populară, fructele uscate sunt incluse în taxele medicale pentru probleme legate de sistemul urinar, cancer, diabet, hipertensiune arterială și alergii. Pentru creșterea hemoglobinei se utilizează făină de hrișcă (1: 1). În scopuri medicale, se utilizează nu numai fructe de pădure, ci și frunze, muguri, inflorescențe.
- Decocarea frunzelor de coacăze negre este folosită pentru beriberi, toxicoză, otrăvire, pentru a îmbunătăți activitatea intestinului. Folosit ca diuretic, pentru a reduce glicemia.
- Decoctionul de fructe de padure ajuta la guta, reumatism, poliartrita, hipertensiune, anemie, alergii, eruptii cutanate si alte probleme ale pielii.
- Sucul de coacăze negre este luat cu aciditate redusă, pentru prevenirea aterosclerozei și a bolilor de inimă, intoxicații alimentare, temperatură ridicată. Cum antiseptic este eficient în angină, stomatită. În combinație cu tusea de miere se vindecă.
- Nastomul rinichilor și frunzelor este tratat cu cistită, pielonefrită, inflamație a vezicii urinare și diverse afecțiuni renale. Pentru a elimina simptomele de răceală, se adaugă bușteni și cenușă de munte.
- Ceaiul din crengi îndepărtează durerea de cap, reduce presiunea, mărește pofta de mâncare, dilată vasele de sânge.
În cosmetologie sunt folosite fructe de padure coapte. Inclus în producția de produse de îngrijire a pielii, care hrănesc, înălbitor, elimina pete de pigment. Coacăzul negru este popular în cosmetologia de origine. Există multe rețete, de exemplu:
- Albirea pielii. Ștergeți zonele problematice cu suc sau aplicați mustul din fructe de padure.
- Mască de toning. Se utilizează un amestec de suc, ovaz și făină de grâu.
- Mască pentru pielea îmbătrânită. Se aplică după 40 de ani pentru a crește elasticitatea pielii. Sucul de coacăză neagră este aplicat sub formă de compresă timp de 20 de minute.
- Consolidarea plăcilor de unghii. Frecați fructele și înmuiați timp de 15-20 de minute.
- Înmuierea pielea mâinilor. Puree din fructe de padure se aplica timp de 10-15 minute, apoi se foloseste o crema hidratanta.
- Cu grăsimi crescute pe piele, ștergeți sucul de boabe verzi (de două ori pe zi).
- Pentru pielea îmbătrânită. Sărbătorile de bere - 0,5 cani amestecate cu 1 lingură. l. miere de albine. Pentru a sustine pe fata de 20-25 minute, puneti crema.
Acest lucru este, de asemenea, interesant
Încercați să nu adăugați condimente la alimente (inclusiv sare) și nu puteți mânca prea mult.
Nu puteți mânca mâncare fără sare și alte mirodenii? Încercați să limitați consumul acestora cât mai mult posibil.
Dacă mâncați puțin, veți pierde greutatea mult mai repede și veți salva rezultatul mult timp
Dacă doriți să mâncați intolerabil, beți apă
Dacă suferiți de dureri de foame seara, trebuie să vă distrați atenția (o carte, bijuterii, haine)
Atacurile de foame pot fi îndepărtate cu ajutorul oricăror legume verzi fără a afecta figura.
Știind ce fel de mâncare veți găti toată săptămâna, este mai ușor să faceți o listă de produse pentru o călătorie în magazin
În magazin pentru a merge cu o listă pregătită întotdeauna și nu cumpăra nimic dincolo de listă
Delicitatile ii incurajeaza mereu apetitul
O masă bine servită vă ajută să vă mențineți în mâncare
Alimentele galbene imbunatatesc starea de spirit si ajuta la mancare prea mare
Pe grătar este mai bine să coaceți carnea și peștele în folie - convenabil, nu gras și inofensiv
Nu mâncați niciodată pe fugă, nu gustați și nu bucurați-vă
Reduceți cantitatea de ulei vegetal într-o salată dacă puteți dilua untul cu suc de lămâie
În loc de sare, folosiți suc de lamaie în diferite feluri de mâncare
Ia o gustare încercați mâncare de proteine: brânză de vaci, iaurt.
Alimentele trebuie administrate la fiecare 2,5 ore
Dacă alimentele intră în organism mai puțin la fiecare 2, 5 ore, senzația de foame devine mai puternică.
Nu uitați: atunci când mâncați orice mâncare, semnalul de sațietate este introdus în creier doar după 20 de minute, așa că mâncați încet!
Distracție aritmetică alimentară: 3 recepții principale și 2-3 gustări pe zi
Obiceiul sănătos - mâncați porții mici
Somnul sănătos ajută la scăderea în greutate
Fiecare gustare nu trebuie să fie mai mare de 100 kcal
Nu cumpărați calorii "goale" - rulouri, chipsuri, bomboane, biscuiți, alcool, biscuiți, băuturi dulci
Încearcă cu orice ocazie să mergi
Reduceți porțiunile și mâncați din plăci mici
Încercați să vă sculați mai rar pe cântare, măsurați săptămânal talie, șolduri, viței și centimetri și înregistrați rezultatele
Cumpărați cea mai sportivă formă cea mai frumoasă - va fi un stimulent pentru a merge la sala de sport
Așteptați cel puțin 7-8 ore pe zi
Asigurați-vă că aveți micul dejun, prânzul și cina
Mănâncă numai pentru o masă frumos servită, oprind toate gadgeturile și televizorul
Mulțumim trupul tău în fiecare zi, tratează-l cu dragoste
Păstrați un blog despre realizările dvs.