Pesticidele sunt substanțe toxice care sunt utilizate pentru protejarea culturilor de insecte, buruieni, ciuperci și rozătoare dăunătoare. Ei își fac bine treaba, dar sunt foarte periculoși pentru sănătatea umană. Conform studiilor occidentale, aceste substanțe au un impact negativ asupra activității creierului, sân, plămân, rinichi, pancreas, prostata, si poate declansa cancerul de stomac.
multe cazuri, atunci când pesticidele sunt de vina pentru obtinerea de boli cronice natura neurologice și dermatologice, a crescut riscul de boala Parkinson, iar copiii dezvoltat epilepsie si leucemie in practica medicala. Pentru a primi o doză de substanțe toxice, în mod opțional în picioare pe teren în timpul pulverizării-le: pesticidele pot fi găsite în cele mai multe fructe și legume cumpărate.
Cel mai adesea, pesticidele găsite în căpșuni, mere, nectarine, piersici, struguri, ardei gras, spanac, țelină, roșii, castraveți și mazăre. Produsele care conțin mai puțin decât toate aceste substante toxice, ananas, grapefruit, avocado, papaya, kiwi, mango, pepene galben, varză, sparanghel, vinete, ceapă, porumb, conopidă. Pentru a economisi legume și fructe din pesticide, folosiți sfaturile noastre.
Sfat 1: clătiți temeinic cu apă curentă
După pulverizare, majoritatea pesticidelor rămân pe tulpinile și frunzele plantelor. Pentru a elimina toxinele, legumele și fructele dăunătoare înainte de a mânca, este bine să le spălați sub jet de apă caldă. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, deoarece pesticidele sunt slab solubile în apă.
După spălarea legumelor și fructelor, le ștergeți. Acest lucru va ajuta la eliminarea reziduurilor de substanțe nocive. Ștergeți cel mai bine cu un prosop de hârtie de unică folosință, deoarece există o posibilitate de re-transferare a pesticidelor într-un alt produs alimentar. Prosoapele de hârtie sunt ideale pentru căpșuni, pere, mere, cireșe. Legumele și fructele cu piele mai groasă (pepeni, rădăcini de rădăcini) ștergeți cu o cârpă uscată de material dens.
Sfat 3: Curățați stratul exterior
Pentru a reduce probabilitatea ingerării pesticidelor înainte de a mânca fructe sau legume, curățați-le de stratul superior, coaja. Această procedură trebuie în mod necesar să fie supusă cartofilor, sfeclei, morcovilor și altor culturi radiculare. Această metodă este de asemenea eficientă pentru produsele tratate cu ceară (de exemplu, mere), deoarece pesticidele pot fi bine conservate sub filmul de ceară.
Înainte de curățare și după aceea, produsele trebuie spălate astfel încât murdăria și bacteriile să nu ajungă pe carnea lor prin cuțit. Cu salata sau varza, fara regrete, scoateti frunzele care alcatuiesc stratul exterior al capului. Există mai multe pesticide în ele decât în frunzele interne.
Sfat 4: încălziți
Cea mai eficientă metodă de eliminare a substanțelor toxice din legume și fructe este tratamentul termic. Ajută la reducerea cantității de pesticide, dar poate ucide și componentele utile într-un produs proaspăt. Pentru a păstra cât mai mult vitaminele, urmați reguli simple:
- se pune legumele numai în apă clocotită;
- în supă pune legumele într-o astfel de secvență încât sunt gătite simultan;
- dacă este posibil, gătiți legume și fructe pentru un cuplu sau pe un grătar.
Verzile și salatele pot scăpa de substanțe nocive, le pot înmuia pentru o vreme în apă caldă.
Sfat 5: folosiți remedii la domiciliu
pentru curățenie
Aerosolii pentru curățarea fructelor și legumelor au apărut pe piața rusă nu cu mult timp în urmă. Sunt cutii de pulverizare obișnuite. Cu toate acestea, în compoziția lor nu există substanțe mai puțin nocive decât pesticidele. Este mai bine să folosiți rețete simple, acasă. De exemplu, apă bine stabilită cu un pic de oțet de masă. Tot ce aveți nevoie este să înmuiați un fruct sau o legume în această soluție timp de 1-2 minute. Apoi, clătiți bine produsul sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie.
