Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
caiet

O combinație de aromă foarte interesantă este obținută cu semifabricate din diferite feluri de marinate de legume amestecate. Cel mai simplu sortiment constă din castraveți și roșii, care au încercat o dată această preparare, puteți adăuga deja cu ușurință ingrediente suplimentare, variind compoziția la discreția dvs.

Castraveți cu roșii pentru iarnă asortată

Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

Astfel, pentru un sortiment pe o cutie de volum de 3 litri, veți avea nevoie

ingrediente:

  • Castraveți - 1500 grame,
  • Tomatele - aproximativ 800 de grame,
  • Ceapa - 2 capete,
  • Usturoi - o pereche de denticule.
  • Condimente: piper, frunze de dafin, coriandru.

Pentru 1 litru de saramură:

  • Sare - 1 lingura.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Orez de otet - 1 lingurita pe sortiment de borcan de 3 litri.

    Procesul de gătit:

    Pentru început, ne vom ocupa de bănci, ar trebui să fie spălate bine. Este mai bine să folosiți sifon simplu în loc de produse chimice scumpe pentru spălarea vesela. Cea mai convenabilă modalitate de a steriliza băncile în mediul urban este de a le pune într-un cuptor rece. Țineți-l acolo o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 180 de grade și, fără a scoate, lăsați să se răcească.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    În timp ce băncile se încălzesc, vom pregăti legume. Dacă castraveții sunt proaspeți, atunci sunt destul de ușor pentru a se clăti bine. Dacă se află timp de câteva zile, trebuie să se acorde atenție în avans. Anume, puneți-le în apă rece timp de 6-8 ore. Apoi vor deveni robuste și strălucitoare.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Apoi, am tăiat castraveții de pe ambele părți.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Și roșiile, după ce au fost spălate, trebuie să fie înțepate cu o scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru va asigura ca pielea sa nu crape din saramura fierbinte, si nu se raspandesc cu o masa fara forma peste banca.

    Ceapa și usturoiul sunt curățate și tăiate destul de mari. Dacă casa are verdeață, o puteți adăuga. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie bine clătită și plasată în apă clocotită timp de câteva secunde.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Când băncile se răcesc, puteți să colectăm roșiile asortate și castraveții într-un borcan. Dar mai întâi vom pune apă fierbinte pentru saramură.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    În partea inferioară a sezonului. Piper negru 5-6 bucăți și mazăre parfumată 4-6 bucăți pe can, frunze de dafin câteva piese, usturoi, coriandru, verde la gust.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Puneți castraveții pe verticală, încercați să le așezați strâns împreună.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    La castraveți stăte un strat de ceapă.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Și pe partea de sus a stratului de roșii, trebuie să agitați periodic borcanul, astfel încât legumele să fie plasate mai dens.
    În cazul în care legumele borcan de trei litri ambalate strâns, saramura va avea nevoie de aproximativ 1100 de litri. Puteți face exact pentru acest scop în băncile cu legume mai întâi cu apă rece, apoi îmbinați-l în tigaie și să facă o saramură.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Pentru a pregăti o soluție salină pentru un litru va fi necesară: sare - 1 lingură completă, zahăr - câteva linguri fără o alunecare. Imediat ce murătura se fierbe, se toarnă cu grijă în borcan. Principala regulă este să se toarne brânza pe legume, nu pe sticlă.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Mai mult, este necesar să eliminați excesul de aer din cutie. Pentru asta o vom încălzi. În vas, în cazul în care banca se află, se toarnă apă caldă și pune borcanul. Așteptăm momentul de fierbere și așteptați 15 minute pentru borcane mari. Dacă castraveții mici trebuie tăiați scurt. Păstrăm borcanul până când castravetele începe să achiziționeze o nuanță de măsline.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Scoateți din foc, adăugați un borcan de linguriță de ceai de esență 70% și rolă.

    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă
    Puteți ține borcanul cu susul în jos (în jos pe gât) pentru a verifica etanșeitatea.

    Puteți face un sortiment de legume în borcane mici, dar acestea sunt consumate pentru o clipă și pot să nu fie suficiente. Aceste castraveți sunt potrivite atât pentru salată, cât și pentru gustări, roșii delicate și plăcute, iar brânza dulce și acru este consumată rapid.

    Veretnova Irina a preparat castraveți murate și roșii pentru iarnă.

    • Turtă dulce
      Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

    Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un desert dulce delicios.

  • Tomate cu hrean
    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

    Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.

  • Rabbit în cuptor
    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

    Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.

  • Kissel din mere
    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

    În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.

  • Rețete de afumat reci afumate pentru fumatori și cuptoare
    Castraveți cu platou de tomate pentru iarnă

    Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.

    MAXCACHE: 0,93MB / 0,00104 sec

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare