Pentru a pregăti rahitismul coapte în cuptor, avem nevoie de produse cum ar fi o bâzâie, trei capete de ceapă, unele felii proaspete de fenicul sau pătrunjel, piper, sare.
Și acum să procedăm chiar la metoda de copt coaptă în cuptor. Cleanse pește și spinteca-l bine, iar în cazul în care icrelor de pește acolo, asigurați-vă că pentru a seta, nu arunca. Asigurați-vă că eliminați branhiile din pește, spălați peștele și semănați-l. Și este de dorit să tăiem orice pește, în care sunt multe oase, atât mari, cât și mici. Semănarea - aceasta înseamnă că trebuie să luați un cuțit de-a lungul coamei și de-a lungul coada pentru a face tăieturi, la fiecare trei până la cinci milimetri.
Dacă scrii un pește, atunci oasele mici dispăreau imediat după prăjire, așa este bine acest pește.
Acum începem să frecăm peștele. Triturează condimente de pește fierte ei preferat, sare și piper, și se freacă nu numai din exterior, ci și pe plan intern. În interiorul plătică pus ramuri întregi de marar verde si patrunjel, pus acolo tocat în bucăți mari cepe (ar fi mai bine să taie inele sale mari), apoi abdomen de pește asigura cu scobitori că toate de umplere este povyvalivalas, a pus ușor peștele în tigaie, prelubrifiate pan ulei vegetal înfășurați cu grijă peștele în folie și pus într-un coc cuptorul preincalzit la cuptorul preîncălzit timp suficient de aproximativ patruzeci minute, apoi trageți ușor afară și pa Noi roti folia, și răspândirea de pește pe un vas de servire, chiar înainte de hrănirea la masa nevoie de un control de ceapa abdomenul și verde, iar frunzele sunt de obicei aruncate, iar arcul și ouă a servit ca garnitura sau aditiv pentru pești.
Rețeta este o supă din pâine.
Pentru a pregăti o supă gustoasă de plătică, avem nevoie de astfel de produse - o sută de grame de plătică, o sută de grame de orice alt pește mic, o sută douăzeci de grame de cartofi, douăzeci de grame de ceapă cojit, zece grame de rădăcină de pătrunjel, cincisprezece grame de piure de tomate, cinci grame sl.masla cinci grame de slănină, un cățel de usturoi decojit, un pic de patrunjel proaspat, pentru a gusta mazăre de piper negru și câteva frunze de dafin, un pic de sare.
Acum, să vă spunem în detaliu despre metoda de pregătire a supă de la pâine. Se fierbe de pește și alți pești mici, deșeuri un bun bulion de pește puternic, după adăugarea supa într-o cratiță cu boabe de piper și frunze de dafin. După pregătirea bulionului, întindeți-l. Apoi, din nou, a pus pe foc și o aduce la fierbere, și imediat după fierbere, se adauga la supa pre-decojite și tăiate sau cartofi taiata, ceapa tocata, tocat radacina de patrunjel si se fierbe totul timp de zece la cincisprezece minute, după care se adaugă porțiuni de supă tăiate bucăți de pește, decojite din piele și oase, prăjite în unt piure de tomate, umple cantitatea dorită de sare și se fierbe până când este gata aproximativ zece sau cincisprezece minute. Umplem supa gătită cu o slănină pregătită și usturoiul tocat. Servim supa din brazi la masă, stropind cu patrunjel tocat.
Cum să faci o salată corectă.
Vă vom spune despre metoda de preparare a unei bâte sărate, cu care să puteți sări și crap, voblo, rudd și lin. Metoda de decapare poate fi oricare, totuși cea mai simplă dintre toate este metoda uscată de pâlnie de decapare. Pentru a face acest lucru, va fi suficient doar să frecați sarea cu sare, este de dorit ca sarea să fie fin măcinată. Dacă peștele are o greutate de cel mult cinci sute de grame, atunci acesta poate fi sărat, nu este eviscerat, dar dacă peștele este mai mare, atunci este de dorit să scoateți toate insulele din acesta.
Pentru a începe chiar înainte de sărare, peștele trebuie să fie bine spălate, și apoi să fie sigur să-l taie de coadă și capul să fie eliminate din intestine de pește și toate părțile interioare din care sunt conectate cu acesta (cu excepția ouălor și a spermei). Apoi rulați peștele preparat în sare, asigurați-vă că ați umplut sarea în branhii și în incizia internă. În cazul în care peștii sunt suficient de mari (un an și jumătate până la două kilograme), peștii ar trebui să fie tăiate în chiar mai departe înapoi, în incizia longitudinală dorsală este, de asemenea, necesară pentru a umple sarea. Apoi, pește astfel preparat în recipiente de pus burta în sus sau pune-l într-o cutie de lemn bine și strâns unită, fiecare rând suplimentar de pește, atunci când este necesar să se toarne sare. Și este necesar să se toarnă astfel încât sarea să fie mai aproape de straturile superioare de pește decât în straturile inferioare.
Deci, pentru sărarea pește astfel încât veți avea nevoie de aproximativ zece kilograme de pește aproximativ o jumătate până la două kilograme de sare, de oaie sărată de dorit. Dacă adăugați sare la pește într-un loc rece (de exemplu, la subsol), peștele cu sare timp de aproximativ douăsprezece zile, acesta poate fi prelungit până la cincisprezece zile, în cazul în care sarea stinghii sau crap, iar în cazul în care SOLITE în camera nerăcit, este necesar să se sare peștele de la cinci la șapte zile .
Fried bream.
Pentru prepararea plătică prăjit aveți nevoie de ulei, sare, o plătică, și pentru prepararea de sos de chili, să ia sare, două coriandru rădăcină, zece boabe de piper chili, un cățel de usturoi, o lingură mare de zahăr alb, trei sau patru mari linguri de suc de lămâie sau suc de lămâie, o mare lingura de sos de pește.
Acum, să începem procesul de gătit friptură. Spalam bine peștele, apoi îl curățăm și îl freăm cu sare, lăsăm timp de cinci minute sau zece minute.
Acum ne pregătim sos de chili - să ia și se amestecă cu sare coriandru, bine le triturează împreună, se adaugă amestecul a fost zdrobit usturoi, ardei iute zdrobit, lămâie sau suc de lămâie, zahăr și sos de pește. Sosul ar trebui să fie fierbinte, dar pentru a gusta ar trebui să fie dulce sau acru, sărat sau nu.
O astfel de pâine este cel mai bine prăjită pe un grătar, pentru aceasta, puneți cu grijă peștele pe grătare sau cărbuni și, dacă este necesar, nu uitați să vă întoarceți. Serviți peștele fierbinte cu sosul pregătit.