Squid cu orez, legume și porumb

Dacă vă gândiți la asta, garnitura obișnuită de legume sau orez de la felul principal se distinge numai prin prezența în hrana de carne, pește, păsări de curte sau fructe de mare. Eu nu susțin, este adesea o astfel de farfurie care nu vrei carne. De exemplu, squid cu orez și legume. Inelele de calarie din orez sunt o farfurie excelenta sau o farfurie delicioasa de sine.

Una dintre cele mai preferate garnituri - orezul cu legume, este din copilărie. Cu el nu se poate compara nici cu cartofi piure, nici cu vermicelli, nici cu ciocanul francez nou-născut. Nu-mi plac deloc. În vacanță chiar prefer să mănânc acolo, unde puteți comanda un anumit fel de mâncare la carne sau pește. Este păcat că nu poți întotdeauna, bariera lingvistică, știi tu. Pentru a garni cel puțin puțin, dar cartofii prăjiți și prăjiți sunt adăugați.

Garnitură foarte bună la pește prăjit - orez cu fructe de mare sau squid cu orez și legume. Inelele de calamar de orez - o farfurie excelenta sau un fel de mancare delicioasa facuta in sine devine vasul principal, aproape ca un pilaf.

Atunci când cumperi carcasele de calamar congelate, trebuie să fii pregătit pentru un proces destul de obositor și complex de pregătire a carcaselor pentru gătit. Ștela mică, ale cărei picioare cresc din cap - este considerată cel mai mare locuitor al nevertebratelor pământului. De obicei, mărimea comercială a calmarului este de 20-50 cm, uneori până la 70 cm. Calmarul gigant, de obicei, servește ca sperietori în filme. Și multe specii mici și mijlocii sunt un atribut tradițional al multor bucătării lumii.

Puteți cumpăra "inele" înghețate de calmar. Acestea sunt deja pregătite carcase de carne de calibru de mărime medie, tăiate peste trunchi la inele. Foarte convenabil pentru gătit. Inele de calmar foarte gustoase prăjite în aluat. Gustare delicioasă "pentru bere" și pentru alte băuturi.

Squids sunt pregătite foarte repede. Mai mult decât atât - este important să nu le digerați și să nu le depășiți, altfel ele vor arăta ca cauciuc. Câteva minute de tratare termică sunt suficiente. Atunci când se prepară feluri de mâncare complexe, inelele de squid ar trebui aruncate într-un vas înainte de sfârșitul gătitului.

Squid cu orez

Despre reteta

Squid cu orez și legume

Ingredientele

1 cană de orez
250 de inele Squid
100 g Porumb conservat
100 gr mazăre verde
1 buc Morcov
5-6 dinți Usturoi
50 g rădăcină de țelină
50 g Rădăcină de patrunjel
3 linguri Uleiul de măsline
Pentru a gusta condimente: sare, piper negru, boia de ardei, vin

Mod de gătit garnitura - calmar cu orez

Squid cu orez ar trebui să fie pregătite, începând cu prepararea tuturor legumelor. Se toarnă lichidul din porumb. În cazul în care mazărea verde sunt conserve, evacuați lichidul din acesta și, dacă este proaspăt înghețat, lăsați-l așa cum este.

Inele de calamari, legume, porumb

Usturoiul este împărțit în denticule fără curățare. Lasă într-o coajă, este pregătită în întregime.

Îndepărtați morcovii și le tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Îmi place modul în care morcovii sunt ușor umedi într-un vas pregătit.

Rădăcini de țelină și patrunjel curățați și tăiați în cuburi mici. Pentru a freca pe o răzătoare nu este necesar, altfel la gătit vor sparge în ovăz.

Inelele calde nu mai trebuie să fie dezghețate, sunt perfect pregătite și așa.

Orezul trebuie sudat înainte de a fi gata. Squid cu orez sunt unite la sfârșitul de gatit. Cel mai bine este să luați orez friabil cu cereale lungi. Ideal paroboid - unul care este de obicei vândut ca "aburit".

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline. Până la mirosul caracteristic. Se prăjește legumele tăiate pe ulei de măsline: morcovi, țelină și pătrunjel. Se prăjește la foc mediu timp de 10 minute, agitându-se destul de des.

Saut de legume feliate în ulei de măsline

Adăugați catei de usturoi necurățate, sare, piper si boia dupa gust dulce (doar o lingură de cafea), și continuă să se prajeste timp de 2-3 minute.

Adăugați usturoi și mirodenii nerafinate

Adăugați porumb conservat și mazăre verde în legume. Se toarnă 3-4 linguri de legume. vin alb uscat și un pahar de apă fierbinte. Vinul poate fi inlocuit cu 1 lingura. suc de lamaie. Felul trebuie să aibă o lumină acră.

Adăugați mazăre verde și porumb conservat

Rotiți legumele sub capac la foc mic timp de 15 minute.

Apoi puneți inelele de calamari înghețate pe legume, acoperiți și fierbeți încă 5 minute. În acest timp, inelele de calmar vor fi dezghețate și vor fi complet pregătite. Dacă nu există lichid suficient în legume, puteți adăuga un pic. Dar este foarte important ca până când gătitul se termină, tot lichidul sa evaporat, iar calmarul cu orez, în cele din urmă, a fost aproape "uscat".

Adăugați inele de calamar înghețate

Transferați orezul fiert la legume și calmar. Apoi ușor, încercând să nu distrugeți inelele, amestecați. La căldură foarte scăzută, secetă calmarul cu orez sub capac pentru 2-3 minute.

Se amestecă legumele și calmarul cu orez sfărâmat

Soliți ouălele cu orez pe plăci și serviți.

Așezați orezul și calmarul pe o farfurie

Dacă cineva crede că calmarul cu orezul nu este principalul fel de mâncare, ci o garnitură - are dreptul. Adăugați-vă o bucată de pește prăjit, de exemplu, macrou pe grătar. O combinație demnă.

Și totuși, nu aș decora calmarul cu orez - este deja destul de "vesel".

Squid cu orez și legume este o mare garnitură

Squid cu orez, legume și porumb este o garnitură excelentă

Serghei Djurenko 450 5 5 346

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare