paste mari pentru umplutura "coajă" - 200 g
file de pui - 100-150 g
șampițe - 100-150 g
ceapa - 1 buc.
brânză tare - 100-150 g
ulei vegetal pentru prăjire,
unt pentru lubrifierea mucegaiului
sare
piper proaspăt măcinat
Bechamel sos
Spălați puiul, uscați și tăiați în cuburi mici.
Ciupercile se spală, se usucă și se taie și în cuburi.
Se curata ceapa si se toaca fin.
Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până se moale
3-4 minute.
Adăugați puiul și prăjiți, amestecând ocazional,
4 minute.
Pentru a pune ciupercile de pui și să continue să se prajeste, amestecand, un alt
3-4 minute.
Opriți căldura, adăugați verdeturi tocate, sare, piper și amestecați. Umpleți puțin frigul.
Într-o mulțime de apă sărată care fierbe se fierbe paste
8 minute.
Se fierbe pastele gătite într-un șuviu, se clătește cu apă rece și se amestecă cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât pastele să nu fie lipite împreună.
Umpleți pastele cu umplutură pregătită.
Și puneți un vas de copt unsă.
Se toarnă sosul "Béchamel" (sosul trebuie să acopere complet pastele, pentru a nu forma o crustă solidă).
Se coace încălzit la 180 ° C Cuptor
20 de minute.
Răspândiți macaroanele cu brânză rasă și puneți-le în cuptor timp de încă 5-7 minute.
Am făcut totul pentru 4 persoane în 2 ori mai mult.
Trebuie să recunoaștem că acest fel de mâncare necesită timp (nu mai mult decât lasagna), dar rezultatul merită, doar minunat delicios.