Ciocolata de turtă dulce
Lucrurile dulci vă ajută să vă pregătiți moral pentru iarnă și să vă ocupați de depresie. Ciocolata dintre ei ocupa un loc special. Nu e de mirare că ei spun: numărați admiratorii acestui produs este pur și simplu imposibil.
- Placi de ciocolată neagră - aproximativ 80 g;
- Unt - 30 g;
- Oua de pui - 2 buc;
- Făină de grâu - 100 g
- Pudră de cacao (alegeți acest lucru) - 1 lingura. lingură;
- Nisip de zahăr - 50 g;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita;
- Pudră de copt - ½ linguriță;
- Sarea este un vârf mic;
- Pulbere de zahăr.
Pentru început, aranjăm o baie de apă pentru ciocolată tăiată și unt. Pe aceasta aducem amestecul de ciocolată-cremă în omogenitate. Într-un container separat, folosind un mixer de mână, amestecați ouăle și ambele tipuri de zahăr.
Într-un alt vas, amestecăm ingredientele uscate: sitele pre-testate de făină, cacao și praf de copt. Acum, îndrăzneț adăugați la el partea lichidă a aluatului. Folosind o lingură sau o spatulă, aduceți aluatul într-o structură groasă uniformă.
După încheierea gătitului "produs semipreparat de coacere", strângeți aluatul cu o peliculă de alimente și expediați-l într-un loc răcoros pentru câteva ore. Numai după solidificarea masei, trebuie să procedați la formarea de cookie-uri.
Vom folosi o lingurita: aluatul care se potriveste va fi cantitatea necesara pentru cookie-ball. Diametrul aproximativ al figurii ar trebui să fie de aproximativ 3 cm.
Înainte de a face coacerea directă, rotim bilele în zahăr pudră. Preîncălzi cuptorul la 170 de grade.
Îmbrăcați foaia de copt cu hârtie de copt și bile, respectând o distanță de 2-5 centimetri una de cealaltă. Am trimis cookie-uri de turtă dulce pentru mai mult de 10 minute.
Notă: Evitați supraîncălzirea! Structura interioară umedă a biscuiților acoperite cu o crustă delicată în spiritul trufelor este descrierea perfectă a vasului.
Tribute la tradiții: biscuiți de ghimbir
Turta dulce este o delicatesă tradițională a țărilor din Europa. Ei, în combinație cu un pahar de lapte cald, sunt invitați să-l trateze pe Moș Crăciun, care vine în ajunul Crăciunului. Cu toate acestea, nu ratați ocazia de a vă bucura de produse de patiserie aromatice și de oameni obișnuiți. Pentru coacerea "cookie-urilor de ghimbir", vă rugăm să stocați:
- Făină de grâu - 350 g;
- Soda (mâncare obișnuită) - 1 linguriță;
- Ghimbir de grâu - 2 lingurițe;
- scorțișoară sol parfumată - 1 linguriță ;.
- Unt de cremă (nu este întins) - 125 g;
- Nisip de zahăr brun - 175 g;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Invert sirop sau miere lichidă - 4 linguri. linguri.
Mai întâi sămânțăm făina, în care interpunem elementele uscate ale rețetei: sifon, șarpe de ghimbir, scorțișoară.
Se toarnă în vasul adânc sau în capacitatea procesorului de bucătărie, se adaugă untul tăiat, se frământă cu grijă cu mâinile sau cu puterea mașinii. Când masa se va asemăna cu miezul din pâine, adăugați zahăr.
Batem siropul cu oul si trimite-l la amestecul de crema-faina si amestecati (aceasta va dura mult timp in modul manual, asa ca incercati sa gasiti cel putin un mixer de mana puternic).
Din aluat formează mingea și înfășurați filmul de alimente, trimiteți-l timp de 10-20 de minute în frigider.
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 180 de grade, acoperiți foile de copt cu hârtie pergament. Din grosimea înfășurată de jumătate de centimetru al aluatului, se taie biscuiții de forma dorită. Stratul de suprafață al produsului semi-finit trebuie să fie presărat cu făină.
În următoarele 15 minute, dulceața va atrage pe toți la bucătărie. Acoperite cu o crustă de culoare maro aurie, biscuiții coapte pot fi decorați cu glazură.
Sandi de Anul Nou cookie-uri
Acesta include produse:
- Făină de grâu - 200-220 g;
- Ulei cremos (grăsime) - 150 g;
- Zahăr - 150 g;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Sare - un pic.
Primul pas este de a topi grăsimea. În timp ce produsul se va topi și se va răci, ar trebui să pregătiți amestecul de ouă-zahăr: purtați ouăle cu îndulcitor până când se obține o masă albă.
În aluatul lichid rezultat, se toarnă un amestec de ingrediente uscate rămase - făină, praf de copt și sare. Pentru a începe, amestecați aluatul folosind o lingură, iar atunci când devine o textura mai fermă - uleiul vegetal unsă cu mâinile.
Coacerea scurtă este ca un aluat pentru fidea, totuși, dacă o exersați cu făină, aluatul finit nu va avea un gust bun și friabilitatea caracteristică dispare. Nu uitați să răciți masa în frigider.
Presărați suprafața desktopului cu făină, pe care se rostogolește stratul. Grosimea sa nu trebuie să depășească o jumătate de centimetru. Împrăștiați un tratament de orice formă și mărime pe hârtia de urmărire cu ulei căptușită pe o foaie de copt. Când tava este plină, trimiteți-o la cuptor, încălzită la 195-200 grade. Coaceți timp de 8 până la 12 minute.
Notă: dacă vă este frică că gustul prăjiturii originale pentru prăjituri va părea simplu, diluați aluatul cu umpluturi sub formă de scorțișoară, nuci, fructe confiate și alți aditivi.
Reteta delicioasa pentru un cookie de Anul Nou va necesita prezenta unor produse care nu se gasesc in fiecare frigider. Cu toate acestea, efortul depus și finanțele merită să fie: licitație, friabilă, cu adevărat festivă, va fi vrednică de concurență cu prăjituri cu calorii înalte. utilizați:
Apoi, amestecați cu grijă smântână. În masa dulce cremoasă, include făină cernută, frământând astfel aluatul.
Din grosimea aluatului laminat de 0,5 cm, tăiați biscuiții de forma dorită. Acoperiți tava cu hârtie de copt și așezați delicatețea pe aceasta, indiferent de fiecare delicateț.
Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade, iar durata totală a coacerii - de la 8 la 15 minute.
Cratițe de Crăciun cu gust picant
Un gust neobișnuit, cu note picante, creând un buchet de aromă de Anul Nou ideal, va completa conversațiile calde de iarnă cu băuturi de ceai în cercul prietenilor vechi și înconjurați de partenerii de lucru. Pentru gătitul copt picant, veți avea nevoie de:
- Zahăr brun - 170-180 g;
- Ulei cremos (grăsime) - 100 g;
- 10% cremă - 100 ml;
- Făină de grâu - 400 g;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Pudră de cacao (numai natural) - 3 linguri. linguri;
- Miere - 3 linguri. linguri;
- Pudră de copt - 2 lingurițe.
O varietate de ingrediente condimentate sunt responsabile pentru caracteristicile gastronomice ale delicatelor. Setul ideal constă dintr-un buchet de semințe măcinate, fructe de carton, scorțișoară, nucșoară și ghimbir. Pentru dulceața închisă întâlnește ciocolata neagră.
Secvența de pregătire a unui cookie picant de Anul Nou este după cum urmează:
- Se amestecă făina și praful de copt, sită;
- Tăiați untul, adăugați-l la făină;
- În aceeași capacitate trimitem zahăr, ouă și miere;
- Adăugați condimente. Cantitate aproximativă: ½ sau ¼ linguriță fiecare;
- Se amestecă aluatul omogen;
- Aluatul frământat este învelit în film de alimente și trimis la frigider timp de o jumătate de oră;
- Pulverizăm masa pentru alăturarea aluatului cu făină;
- Rolați un strat uniform de aluat. Grosimea standard este de 5 milimetri;
- Formăm cookie-uri, folosind mijloace improvizate sau speciale;
- Pe foaia de coacere acoperim pergamentul și stropiți-l cu apă;
- Am expediat produsul cookie-semifabricat la cuptor încălzit la două sute de grade timp de 5-8 minute.
La notă: evitați rumenirea delicateselor picante. Biscuiții în stare bătută dau puțină plăcere.
Pentru a face un cookie prin crearea unei băi de apă, vom topi ciocolata; încălziți cremă și turnați cacao în ele și aduceți-i într-o stare îngroșată. Ungeți cookie-urile cu o ciocolată dulce cremoasă dulce și caldă.
Citiți cum să faceți frișcă la domiciliu.
Biscuiți de vacanță "Rulați, rulați, Rudolph!"
Cerbul este o parte integrantă a extravaganței festive de Anul Nou. El conduce sania magică cu Moș Crăciun și prezintă casele copiilor ascultători.
Cookie-urile "Rudolphic" au ca scop ultimul: un aspect amuzant și jucăuș nu va lăsa indiferent nici un gourmet mic de mâncare.
Pentru prepararea hepatitei hepatice, stocați-vă:
- Făină de grâu - 300 g;
- Ou de pui - 1 bucată;
- Zahăr - 100 g;
- Ulei cremos (grăsime) - 125 g;
- Miere - 3 linguri. linguri;
- Soda - 1 lingurita;
- Zest portocaliu (proaspăt sau uscat) și scorțișoară;
- Prajituri mici, picături de ciocolată și MM sau Skittles.
Într-un recipient separat, amestecați făina cu ou, îndulcitor și amestec de ulei și miere. Se amestecă aluatul omogen și se trimite la odihnă. După 30 de minute la 18-25 ° C, goliți aluatul din aluat și tăiați matrițele dorite. Coaceți în cuptor pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 8 minute.
La sfârșitul coacerii, de la covrigi împărțite în jumătate, creați coarne, de la emendame multicolore - dulciuri - glazuri, și de la picături de ciocolată - ghimpate.
La notă: conectați cu îndrăzneală la gătitul copiilor. Crearea unui efectiv de "rudolphikov" este o activitate creativă și interesantă.
Rezultatele mici
Asigurați-vă că colectați întreaga familie: pentru a împărtăși o ceașcă de bucate de ceai gătite de întreaga familie, chiar mai prețioase pentru inimă și mai gustoase decât stomacul!
Utilizați forme speciale pentru a crea cookie-uri neobișnuite: vedete, pom de Crăciun, oameni mici și multe altele.
În decorarea biscuiților, arătați imaginația: pregătiți glazura, presărați cu pulbere de cofetărie, bile de argint comestibile speciale.