În ajunul unei sărbători luminoase și mult așteptata primăvară-de Paști, vă oferim pentru a găti o foarte frumos, elegant și delicioase cookie-uri cu glazura. Această prăjitură de Paști va servi nu numai aranjamentele apetisante, ci și un cadou gustos pe care îl puteți da tuturor rudelor și prietenilor. Apropo, dacă nu ați decorat cookie-uri cu glazura, atunci se face nu este dificil, chiar și o mulțime de distracție, așa că nu ezitați să se conecteze la acest proces întreaga familie!
Ingrediente pentru prepararea biscuitilor cu glazura pe Paste:
- Făină de grâu - 270 g
- unt - 100 g
- ou pui - 1 buc.
- zahăr pudră - 200 g
- zahăr de vanilie - 1 linguriță.
- ou alb - 1 buc.
- zahăr pudră - 200 g
- suc de lamaie - 1 lingura.
- culorile culinare
Reteta pentru cookie-urile de paste cu glazura:
Gatiti aluatul de patiserie. Într-un castron, combinați untul la temperatura camerei, pudră de zahăr și zahăr de vanilie.
Bateti untul cu un mixer timp de 3-4 minute pana la consistenta luxurianta.
Stash un ou mare de pui în masă.
Și din nou amestecați bine amestecul cu un mixer.
Se toarnă făina cernută (de altfel, ca făina poate varia foarte mult în calitate, atunci este posibil să dureze un pic mai mult sau mai puțin decât cele indicate în rețetă, astfel încât să nu se înscrie aluatul în exces făina, se adaugă prima de 250 g, iar restul adăugați deja necesare) .
Și cu mâinile sau mixerul cu duze de aluat, amestecați rapid un aluat omogen.
Gata de aluat pentru cookie-urile de paste cu glazură, pune într-o pungă și trimite la frigider timp de o oră.
Ei bine, "odihnit" aluat, în cazul în care se dorește, împărți în 2 părți (că a fost mai convenabil să lucreze cu ea) și roll într-un strat de aproximativ 5 mm grosime.
Cu ajutorul tăierii în formă de ou, tăiați biscuiții de Paști. Îndepărtați aluatul și rotiți-l.
Tăiați biscuiții pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți cookie-ul de Paște la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute, până când marginile sunt ușor neclară. Lăsați ficatul gătit să se răcească complet.
Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, se adaugă zahărul pudră cernut la albusul de ou.
Lama sau măturea freacă cu atenție proteina cu pulbere până la o consistență netedă și o culoare albă de zăpadă. Clătiți foarte atent (aproximativ 8-10 minute), astfel încât pulberea să fie complet dizolvată și glazura să devină omogenă.
Adăugați o lingură de suc de lamaie și amestecați din nou foarte bine.
Separați gheața finită pentru cât mai multe porții ca culorile dorite.
Fiecare porție a glazurii pentru culoarea prajitului de culoarea pastei în culoarea dorită. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați o vopsea lichidă prin picătură în fiecare recipient pentru glazură și amestecați bine până când se obține o culoare uniformă.
Glazura de culori gata pregatita peste pungi de cofetarie de unica folosinta sau peste pungi stramte.
La sac sau sac, tăiați colțul (gaura trebuie să aibă un diametru de 1 mm). Fără a ajunge la marginea biscuiții, faceți o glazură din glazură, așa cum se arată în fotografie.
Interiorul cookie-ului este, de asemenea, umplut cu aceeași glazură de culoare ca buza.
Ajutând cu un bivol din lemn (faceți mișcări circulare) sau pur și simplu agitând cookie-ul dintr-o parte în alta, netezi suprafața glazurii.
În continuare, puteți face două moduri diferite: pentru a pune următorul strat pe partea de sus a glazura nu este încă uscat, apoi imaginea se va dovedi buna, sau care urmează să fie bazându-se pe partea de sus a complet uscate sus elementele de bază, atunci suprafața este mai texturată.
Astăzi vă sugerăm să decorați cookie-ul în primul rând, așa că nu așteptați până când glazura se usucă și trageți mai departe. Alternativ, în centrul biscuiților, faceți glazura oricărui alt cerc de culoare.
Și prin înclinarea de la centru până la margine, începeți să amestecați glazura, astfel încât veți avea un fel de floare.
Puteți, de asemenea, să decorați prajiturile cu zigzaguri, pentru aceasta, pe partea superioară a glazurii principale, aplicați benzi de glazură de altă culoare.
Și cu capătul ascuțit al bețului care începe la un capăt, trageți liniile mai întâi într-o direcție, apoi în direcția opusă, pentru a obține zig-zag.
De asemenea, pur și simplu stoarcerea puncte din glazura de o altă culoare, puteți face un pâine cookie cu puncte polka. Și, dacă centrul fiecărei picături pentru a ține un bivol, atunci pozele se vor transforma într-o inimă.
După ce schița principală se usucă (durează câteva ore), puteți decora marginile cookie-ului cu un "șarpe" de la puncte.
Biscuiții complet decorați lasă la temperatura camerei toată noaptea, astfel încât glazura să fie bine uscată.
Un cookie festivă cu glazură pe Paste este gata!
