Odată cu cultivarea porcilor, oamenii au început să se angajeze la începutul existenței lor și, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, lucrările de reproducție au permis crearea a numeroase rase complet noi ale acestor animale cu calități speciale inerente numai lor. Deci, în America a existat o nouă rasă de carne care a primit numele - Duroc.
Istoria rasei Duroc
Locuitorii din lumea veche au adus în America nu numai bunurile lor de origine, ci și animalele domestice, inclusiv porcii roșii din Guineea. Producătorii locali au efectuat o serie de experimente pentru a traversa acest albastru cu rasa Berkshire, rezultând o nouă rasă înregistrată în 1883. Racele cu rasa a inceput imediat in doua state - Jersey si New York, studiile au fost efectuate in paralel, dar numai rasa de porci din New York, numita Duroc, a luat nastere. Porcii din aceasta rasa au păstrat luminoase - culoarea roșie a pielii și a părului moi de aceeași culoare, a trecut unele rasa de calitate din Jersey, cum ar fi dimensiunea, rezistenta si buna adaptabilitate la condițiile meteorologice nefavorabile, tipice iernile din America de Nord. Porcii excreți au crescut rezistența la întreținerea în aer liber, care este mai mult decât profitabilă pentru agricultură. Inițial, rasa a fost deosebit de grasă, dar în timp a traversat proprietățile de carne și astăzi Duroc are mai multă carne decât speciile sebacee.
Caracteristicile exterioare ale rasei
Porcii din rasa Duroc sunt destul de mari, vierilor adulți de doi ani în lungime de peste 1,70-1,80 metri, scroafe puțin mai mici. În ciuda faptului că rasele de carne sunt în principal caracterizate de o formă alungită a corpului, carcasa porcilor din rasa Duroc este destul de masivă și largă. Spatele este arc. Capul porcului are o ureche mică, ascuțită, care se lipsește sau se învârte în față. Picioarele sunt puternice, înalte, drepte și rezistente, astfel încât porcii să poată sări cu ușurință asupra stilourilor mici și să o facă foarte tânăr de la o vârstă fragedă. Despre aceasta, particularitățile lor trebuie să fie amintite atunci când ținem porcii în padocuri în vară. Cu vârsta și un câștig considerabil în greutate, această caracteristică la porci practic dispare, deoarece greutatea unui porc adulți ajunge la 250 de kilograme. Culoarea pielii are diferite nuanțe de roșu, de la lumina aurie până la maro, aproape brună, de păr de lungime medie de aceeași culoare ca și pielea.
Stratul de grăsime subcutanată nu depășește 3 cm la porcii Duroc, iar atunci când 80% din carne este ținută în carcasa unui porc adult.
Dimensiunea mașinilor depinde de mărimea și numărul porcinelor, precum și de sexul lor. Pentru vierii și scroafele mari însărcinate, este necesară o cameră separată de 4-5 metri pătrați. Mașinile trebuie să fie echipate cu o platformă de lemn, care trebuie neapărat să fie răspândită cu paie sau cu fân. Deoarece rasa este foarte bună la tratarea frigului, întreținerea sa nu necesită un anumit tip de măsuri de izolare, este suficient să se monitorizeze în mod curent blocarea curenților de aer rece și a curenților de aer.
Creșterea rasei Duroc - împerechere și înverzită
Rasa Duroc este carne, dar spre deosebire de rasele obișnuite de carne, este aproape inutilă pentru reproducere în scopul vânzării ulterioare a porcilor. Opinia generală de crescatori este ca aceasta rasa scroafe aduce un număr foarte limitat de numărul de purcei de la 8 până la 10 de bucăți pe așternut, și, prin urmare, se pare că doi fatare scroafă pe an, rezultând un total de 16-20 purcei, în timp ce scroafa alb porci de rasa pentru același timp aduce aproximativ 30 de porci, păstrând în același timp proprietățile sebacee din carne. Indicatorii de lapte la scroafe sunt, de asemenea, scăzute, la un purceluși de lapte sunt puțin adăugați la greutate, au nevoie de alimentație suplimentară din primele zile de viață. Furajele pentru porci ar trebui să conțină fier și o cantitate mare de cupru, în laptele unei scroafe convenționale valoarea acestor substanțe este extrem de scăzută, același lucru se aplică la rasa Duroc. Purceii trebuie să cumpere suplimente și vitamine speciale.
La scară industrială, în fermele de porci se obișnuiește să se facă planuri speciale de sacrificare, printre care se numără scroafele sănătoase ale scroafei și vierii maturi de vârste diferite. Testul se efectuează cu ajutorul mai multor vierii, intervalul dintre acoperiri ar trebui să fie, ca în cazul scroafelor convenționale, de 12 ore.
Porci de hrănire Duroc
Numărul de furaje pe zi nu trebuie să fie mai mare de 3 în timpul iernii și de 2 în timpul verii, astfel încât hrănirea permite obținerea unei carcase omogene cu o grosime a grăsimii de cel mult 1,7 centimetri. Carnea este hrănitoare și extrem de calorică, deoarece dieterul nu se potrivește.
Boli ale rasei
Porcii din rasa Duroc sunt extrem de negativi în ceea ce privește conținutul crescut de praf și murdărie, salubritate proastă, lipsă de aer proaspăt, pescări cauzate de răceli la porci. Porcii din această rasă sunt cei mai sensibili la rinita atrofică - o răceală obișnuită. Cauza bolii poate fi, de asemenea, supraîncălzirea la soare în timpul verii în stiloul injector (pen), o schimbare bruscă a temperaturii, traume și alte răceli.
Primele semne de rinită manifesta până la câteva zile după debutul bolii, acestea sunt respirație șuierătoare, mai degrabă decât gemete, strănută, pufnind, roseata conjunctivala, lacrimare, separarea membranelor mucoase nazale și a ochilor. Fără tratament, blocarea completă a pasajelor nazale este posibilă, porcul pierde capacitatea de a respira și, prin urmare, interesul pentru alimente și băuturi, scăderea în greutate.
Tratarea rinitei numai în cazuri extreme, de obicei boala trece pe cont propriu după 5-10 zile. Puteți vindeca fără intervenția unui medic veterinar, pentru care trebuie să curățați purcelul de porc de crustă și să-l ulezi cu jeleu de petrol. Purceii mici pot fi ajutați prin inhalare cu cupluri de terebentină, ihtiol și creolin. De asemenea, puteți lubrifia un purcel de purcei cu unguent ihtiol. În interiorul nasului, trebuie să introduceți o soluție de antibiotice, o soluție slabă de permanganat de potasiu sau orice preparate cu sulfanilamidă.
Este important să ne amintim că simptomele rinitei sunt similare cu semnele de bronhopneumonie - inflamația mucoasei bronhice și o fracție separată a plămânilor. Există o boală datorită condițiilor precare de detenție. Ei tratează boala prin izolarea animalelor bolnave și apoi introducându-le în dieta vitaminelor, iodului, sarei și zincului. Pentru a restabili permeabilitatea bronșică, utilizați blocada Novocain a nodurilor stelate, dați porcilor diferite medicamente antimicrobiene.
Ca urmare,
Rasa Duroc este carne, principalul ei avantaj pentru reproducere în cântare industriale și casnice este următorul:
- Rata de creștere rapidă;
- Bună stamină;
- Capacitate excelentă de menținere în condiții de stilouri de vară timp de 5-6 luni pe an;
- Carne delicioasă, de înaltă calitate, în cantități mari, fără aproape nici o grăsime;
- Calitatea naturii, porcii nu se mușcă unul pe celălalt și nu experimentează agresiunea față de tinerii descendenți.
Calitățile negative în rasă nu sunt atât de multe:
- Puii mici, comparativ cu porcii altor rase, numărul de purcei pe pat nu depășește 10, foarte rar 11 animale;
- Sensibilitate ridicată la afecțiuni catarre ale tractului respirator superior, în special - rinită.
- Creșterea în greutate depinde de cantitatea și calitatea hranei pentru proteine.
În general, rasa, în condițiile corecte de întreținere, este destul de profitabilă pentru realizarea unui profit, dar în Rusia este folosită mai mult ca cea de reproducere, ceea ce poate îmbunătăți performanța cărnii la alte rase.