Istoria aspectului rasei Duroc
Această rasă a fost crescută în SUA, pe baza unei largi varietăți de material genetic al porcilor aduse pe continentul nord-american în perioada colonizării. Baza pentru crearea de porci de guineea Duroc a devenit rasa, adus in America din Africa, au o barbă scurtă, o culoare roșie neobișnuită și o dimensiune destul de mare.
Îmbunătățirea performanței indivizilor din Guineea sa întâmplat cu rudele lor de trecere din rasele iberice și britanice reprezentanții Berkshire au adesea o culoare roșiatică.
Selectarea a fost spontană. Nu exista un singur control asupra acestui proces. Fermierii au traversat rasa Guineei cu alții la discreția lor. Ca rezultat al lucrărilor de reproducere colectivă, au fost recoltați porci de Duroc.
Datorită diferitelor combinații de încrucișări, rasa inițial nu diferă monotypic. Au fost identificate două ramuri, similare în aspect și alte caracteristici.
Primul a fost format în statul american New Jersey. Datorită terenului pe care a apărut, o astfel de ramură a rasei a fost numită Jersey. Persoanele fizice s-au distins printr-un sistem osos mare și urechi mari îndoite. Creasta de-a lungul coloanei vertebrale avea o expresie slabă. O caracteristică caracteristică a acestor reprezentanți a fost întârzierea de maturitate.
A doua ramură, formată ca urmare a selecției necoordonate, a apărut în statul american New York. Mărimea acestor indivizi a fost puțin mai mică decât cea a lui Jersey, au avut un fizic mai subtil, dar realizarea rapidă a greutății comerciale și a procentului de carne sa dovedit a fi destul de ridicată. Acești reprezentanți au fost numiți Duroc.
În timp, fermierii au trecut cele două ramuri. Ca rezultat, a fost obținut un hibrid de porc pur. În 1983 rasa a fost înregistrată oficial. Ca nume, el a fost numit Durok-Jersey, reflectând contribuția muncii fermierilor din ambele state la îndepărtarea sa.
Acești porci au fost caracterizați prin creșterea producției de grăsimi. Dar munca de selecție nu sa oprit aici. Ca urmare a încrucișărilor, caracteristicile rasei au fost îmbunătățite. În special, calitățile cărnii s-au îmbunătățit. Un nume dublu inconvenient a fost redus la o formă mai scurtă - Duroc.
Astăzi, numărul de porci din această rasă de porci ocupă locul doi în creșterea bovinelor din carne. Cea mai mare popularitate a câștigat la fermele din SUA, China și o serie de țări europene.
Caracteristicile principale ale rasei și ale fotografiilor
Aspectul, care caracterizează rasa, are următoarele caracteristici:
- Urechi mari atârnate în față;
- spate arcuit;
- caracteristică de culoare de la roșu închis la aur, rareori cu semne de culoare, dar fără alb;
- dimensiuni mari de persoane;
- picioare masive și hamstrings.
În statul adult, reprezentanții ambelor sexe au dimensiuni practice egale. lungime masculi este de 180-185 cm, iar femelele sunt doar mai puțin de 5 cm. vier Greutatea în viu se poate ridica la 3,6 chintal și porci aproximativ 3 kilograme.
O femeie cântărește 8-9 purcei pe zi. Dar acesta este considerat cel mai mic număr de nașteri de porci domesticiți. Cu toate acestea, instinctul bine dezvoltat al maternității și dispunerea calmă a scroafei, această caracteristică negativă este pe deplin compensată.
Dat fiind faptul că purceii nou-născuți cu o greutate de aproximativ 1,1 la 1,6 kg, iar greutatea medie este stabilită 750-950 g, la două luni de la vârsta de gunoi greutate poate ajunge la 190 kg. În primele 6 luni de îngrășare porcul câștigă 100 kg. Sa constatat că, cu o dietă echilibrată pentru porcii de duroc, costul hranei pentru 1 kg de câștig este de 3 kg 750 g.
Procentul de masă de carne variază în funcție de calitatea hranei alimentare și este egal cu 60-79%, iar randamentul de grăsime atinge 15%. Grosimea stratului sebacee în coloana vertebrală este de 1,8 cm.
Cum să alegi o marshmallowă de rasă pură
Copiile copiilor rasei Duroc nu sunt ușor de cumpărat de la noi în țară, deși efectivele de animale sunt al doilea cel mai des întâlnit în ferme. Acest lucru se întâmplă pentru motivul pentru care crescatorii incearca sa faca tot mai numeroase urmași de la una scroafe și exemplare crescute în Duroc cu alte rase de carne de porc. folosit pentru cultivare.
Această circumstanță pune la îndoială achiziționarea de porci de rasă Duroc fără documentele însoțitoare de la vânzător. Persoanele fizice pot să semene în mod exterior cu rasele pure, dar nu vor exista alte caracteristici care să caracterizeze astfel de porci.
Doriți să cumpărați produse de curățare, este mai înțelept să le cumpărați în ferme specializate care desfășoară activități de reproducere. La vânzarea porcilor, vânzătorii vor furniza neapărat documentația necesară însoțitoare, care atestă exactitatea persoanelor achiziționate. De asemenea, angajații vor explica particularitățile cultivării lor. În același timp, există o garanție că animalele vor avea într-adevăr caracteristicile rasei achiziționate.
Porci de reproducere Duroc
O astfel de rasă de porci nu are nevoie de îngrijire. Minimul care ar trebui să fie prevăzut pentru populația de crescătorie este un porumb bine păstrat și cald, cu o zonă spațioasă de paddock. Creșterea caracteristicilor calitative ale acestei rase de carne oferă posibilitatea de mișcare liberă în aer liber în timpul perioadei calde a anului
De obicei, padocul este aranjat în apropierea porcilor, pentru alegerea liberă a animalelor de către locație. Acest lucru reduce costul nevoii de echipare a acestui padoc cu copertine care protejeaza porcii de soare si ploaie. În plus, nu este necesar să se forțeze turma de la sediul la incintă deschisă și în spate.
Cerința pentru construcția utilizată ca o porcărie: curățenia și pereții izolați, astfel încât nu era nevoie de echiparea încălzirii în perioadele reci. Ar trebui să se prevadă o bună aerisire a încăperii, suficientă iluminare și spațiu liber.
Norme privind hrănirea
Importanța primară pentru cultivarea efectivă a porcilor Duroc este hrănirea lor corespunzătoare. Viteza de a câștiga greutate de către tineri este asigurată numai cu o dietă echilibrată în cantitate suficientă. În astfel de condiții, purceii ating o greutate de 1 centru timp de 6 luni de cultivare.
Pentru această rasă este necesar să se asigure primirea unor astfel de furaje:
- fasole;
- cartofi:
- însilozate;
- deșeuri din industria alimentară (făină).
În plus, este de dorit să se adauge la dieta lor produse lactate, oase, făină de pește și sfeclă. Pentru asimilarea completă a nutrienților, hrănirea se efectuează în timpul verii, iar în sezoanele rămase ale anului, de trei ori pe zi.
Includerea în dieta de porci Duroc mari cantități de cereale (ovăz, orz, porumb) poate provoca obezitate, cu rezultatul că un mare procent din cantitatea exprimată de grăsime în greutate de sacrificare și reducerea calității cărnii.
Ce boli sunt porcii sensibili Duroc
Porcii din Duroc sunt rezistenți la boli, bântuind alte rase.
Boala cea mai vulnerabilă la acestea este rinita atrofică, în care mucoasa nazală devine inflamată. În consecință, boala conduce la deformarea oaselor și a altor complicații patologice.
Boala este cauzată de bacterii patogene. Porcii sunt cei mai sensibili la boli. Porcii adulți sunt mai rezistenți la infecții. Infecția survine la contactul cu o persoană aparent bolnavă. Capacitatea de infectare crește odată cu nerespectarea regulilor de hrană și întreținere. În fermele mari, boala se răspândește încet, dar dacă nu luați măsuri, aceasta poate acoperi 50% din efectivele de animale.
Ca măsuri preventive, este necesar să se îndepărteze un porc bolnav de restul efectivului și să se ia măsuri pentru a se vindeca. Dacă este necesară asistență de urgență, purceii sunt tratați cu antibiotice cu acțiune prelungită.
Compararea avantajelor și dezavantajelor
Ponderea avantajelor acestei rase este evidențiată de numărul lor în statisticile mondiale ale porcilor.
Producătorii de animale de crescătorie preferă duroc pentru astfel de caracteristici pozitive:
- Realizarea rapidă a greutății mărfurilor. Pe jumătate de an, se colectează masa necesară, cu 1-2 luni mai devreme decât în reprezentanții celor mai multe rase.
- Obținerea caracteristicilor de calitate ale cărnii, datorită capacității de a mers pe porcii duroc.
- Prezența straturilor grase între fibrele de carne dă sucuri și îmbunătățește calitatea, făcând-o mai moale.
- Temperamentul liniștit al rasei Duroc simplifică cultivarea acesteia, atât într-o fermă mică, cât și în ferme de volum industrial.
Pentru a lua primul loc în rasa Duroc în distribuția între ferme este împiedicată de astfel de caracteristici:
- Creșterea problematică a acestor porci în latitudinile nordice cu un climat rece datorită susceptibilității la rinita atrofică.
- Un număr mic de purcei într-o singură așternută. În medie, există 8, ceea ce este mai mic decât la scroafele obișnuite.
- Creșterea cerinței pentru furaje pentru a asigura calitatea cărnii.
Această rasă nu este potrivită pentru creșterea în fermele care se ocupă cu reproducerea și vânzarea de animale tinere. Ca o scroafă pe an produce aproximativ 20 de purcei, în timp ce de la alte rase o medie de 30 capete. Pentru ca carnea să fie de un anumit standard, este necesară o dietă specială pentru hrănirea dietei echilibrate a porcilor de duroc,
Care rasă de porci este mai bună: duroc sau landrace
Rasa Landrace a fost crescută în Danemarca și este considerată ca fiind unul dintre cei mai buni reprezentanți în creșterea cărnii de slănină. A spune fără echivoc care dintre aceste roci este superioară celeilalte este destul de dificilă. Dacă le comparăm, se poate observa că landrace este mai fertil decât duroc. Într-o cârpă în scroafa daneză apare o medie de 12 purcei, care este cu 4 mai mult decât cea a rasei americane.
Greutate adult Duroc porc poate ajunge la 360 kg randament carne la 79%, în timp ce un reprezentant al rasei daneze cu o greutate de 300 kg și cu primirea de carne conditionate de 70%.
Ladras este considerat unul dintre cei mai buni porci de tip bacon, dar este foarte important să alegeți o hrană echilibrată. Carnea Duroc este delicată și suculentă, dar cu respectarea regulilor de hrană.
Recenzii ale fermierilor și ale crescătorilor
Elena. Am cumparat 2 porci de duroc. A crescut foarte larg și în natură. Kebaburile Shish sunt obținute excelent. Carnea este bună, are gust ca un iepure. Principala problemă este unde să o punem.
Alexander. Vroiam să obțin porci vietnamezi, dar am văzut o rasă de duroc și am decis să fac reproducerea lor. Este dificil să găsiți porci de reproducere. Există foarte puține ferme specializate. A trebuit să cumpăr din străinătate. Am înregistrat toate documentele necesare și acum am început să cresc porcul duroc. Vand porci de porc. Acestea sunt solicitate în rândul cumpărătorilor.