Principiile de bază ale unui meniu vegetarian
Vegetarienii spun că, cu produsele vegetale, este posibil să faceți un meniu gustos, variat, plin de viață și sănătos pentru fiecare zi. Acest sistem de alimentare este împărțit în următoarele tipuri:
- vegetarianism strict, permițând utilizarea numai a alimentelor vegetale;
- lacto-vegetarianism, care permite utilizarea produselor lactate;
- lacto-ovo-vegetarianism, permițând utilizarea ouălor.
Meniul vegetarian previne acumularea de zgură și oxidarea sângelui, promovează digestia sănătoasă, rezolvă problema excesului de greutate. Dacă meniul vegetativ este introdus timp de 3-4 săptămâni, atunci îl puteți introduce imediat, cu o tranziție completă la alimente vegetariene, se recomandă eliminarea treptată a cărnii.
Principiile de baza prin care sa facem un meniu vegetarian:
- înlocuirea alimentelor cu plante;
- consumul de până la 2 litri de lichid zilnic;
- limitarea dulciurilor.
În primele zile, o dietă vegetală poate duce la un sentiment aparent de foame, care nu este altceva decât un sentiment de ușurință neobișnuită.
Meniu vegetarian pentru săptămână
Oferim un meniu simplu pentru săptămână, care include toate elementele necesare.
marţi:
- Mic dejun: terci de hrișcă cu morcovi și ceapă, ceai.
- Prânz: supă de legume, salată de morcov cu nuci.
- Gustare după-amiaza: desert de brânză de vaci cu banană și iaurt.
- Cina: cartofi roșii, salată de legume.
- Mic dejun: orz-terci cu gem;
- Prânz: supă de brânză cu legume, salată de varză.
- Snack: prăjituri de brânză cu gem, ceai.
- Cina: salata de la varza de mare, terci de hrișcă.
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe, ceai.
- Pranz: salata de la verdeata, castravete si arugula, supa de mazare.
- Gustare după-amiaza: desert de brânză de vaci, ceai.
- Cina: vinaigrette, varza friptata.
- Terci de manna cu banane, ceai.
- Prânz: salată de șobolan și ou, supă de ciuperci.
- Snack: pere, compot.
- Cina: salata de sfeclă și usturoi, pilaf cu fructe uscate.
- Mic dejun: terci de ovăz cu măr și scorțișoară, ceai.
- Pranz: fidea supa, salata cu castraveti si rosii.
- Gustare după-amiaza: o bucată de brânză tare, ceai.
- Cina: salata din varza Peking, caserola din oua si broccoli.
- Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, ceai.
- Prânz: salată de castraveți, supă de cartofi cu cremă și crutoane.
- Gustare după-amiaza: plăcintă de mere cu ceai.
- Cina: salata de varza, fasolea in sos de rosii.
- Mic dejun: salata de varza si terci de orez.
- Prânz: supă de ciuperci, salată de fructe.
- Gustare după-amiaza: patty cu umplutură dulce, ceai.
- Cină: salată cu roșii și brânză, ragut de legume.
Pentru a vă asigura că alimentele au fost echilibrate, este important ca masa să aibă zilnic legume și fructe, mai ales sub formă de salate.
Dezavantaje ale unui meniu vegetarian
În ciuda faptului că vegetarianismul aduce beneficii pentru sănătate, acest sistem are dezavantajele sale. Principalul lucru este lipsa unui număr de vitamine, microelemente și nutrienți în alimentele vegetale. Organismul este necesar în proteinele animale, în special în sezonul rece și necesită înlocuirea lor activă de către plante.