Diareea este o tulburare a funcțiilor tractului gastro-intestinal (GIT). Cauzele diareei sunt multe: malnutriția, intoxicația alimentară, stilul de viață sedentar, schimbările climatice etc. Mulți oameni recomandă consumul de kefir și diaree. Are o masă de calități utile și normalizează sistemul digestiv, deși este necesar să fie tratată cu prudență cu produse din lapte acru.
Beneficiile de kefir pentru organism
Kefirul mărește imunitatea și consolidează organismul (foto: www.kishechnik03.ru)
Reteta de chefir din Rusia este cunoscuta nu cu mult timp in urma - de la inceputul secolului XX. La scară industrială, a început să se producă abia în anii 30 ai secolului trecut. Kefirul este beat atât pentru adulți cât și pentru copii, este bun nu numai pentru calitățile gustului său, dar are și o compoziție bogată:
- Acizi organici.
- Probiotice (tije de lactobacili și acidofil).
- Hidrati de carbon.
- Grăsimi.
- Zaharuri naturale.
- Vitaminele A, B, C, PP, N.
- Microelemente și macroelemente: sodiu, cupru, crom, potasiu, calciu. Și, de asemenea, iod, zinc, seleniu etc.
Beneficiile de kefir pentru organism:
- Conține un număr mare de probiotice - bacterii benefice care îmbunătățesc starea microflorei gastrointestinale. Ele măresc digestibilitatea nutrienților din alimente.
- O jumătate de litru de kefir poate alcătui aportul zilnic de proteine.
- Are un efect imunostimulator.
- În kefir nu există prea multe grăsimi, deci este considerat un produs alimentar.
- Normalizează somnul, îmbunătățește sistemul nervos.
- Are un efect diuretic.
- Excelent ștergere sete.
În multe surse puteți găsi informații că kefirul în cazul încălcării funcțiilor tractului digestiv este cel mai bun medicament. Cu edem, ficat, stomac, pancreas, chefirul este de neprețuit! Este recomandat chiar și pentru persoanele în vârstă și pentru copii! Dar cu utilizarea produsului după diaree este mai bine să așteptați.
Important! Kefir are doar 3-4 zile. Băutura proaspătă de lapte acru, dimpotrivă, lichefiază masele fecale și chiar mai irită intestinul
Indicatii si contraindicatii
Kefirul este prezentat la 2-3 zile după ce simptomele au dispărut (foto: www.moy-kroha.info)
Kefir cu diaree: puteți sau nu. O cauză obișnuită a diareei este otrăvirea alimentară. Pentru simptomele acute, este mai bine să se abțină de la alimente în primele 24 de ore. Din a doua zi după oprirea durerii și reducerea numărului de defecări, puteți include ceai puternic cu biscuiți și compoturi în dietă. Numai de la a patra zi puteți bea kefir în caz de tulburare intestinală. Înainte ca acest produs să fie contraindicat din 2 motive:
- Aceasta va intensifica peristaltismul, agravând manifestările sindromului diareic.
- Alimentele acide vor irita mucoasa inflamată a stomacului și pot provoca hemoragie.
Este posibil să beți kefir cu diaree la un adult - nu. În primele zile este mai bine să se abțină, dar după dispariția simptomelor, acest produs se dovedește a fi consumat. După acțiunea toxinelor, microflora și procesele de digestie și absorbție a nutrienților sunt perturbate. Prin vile intestinale deteriorate penetrează prost nutrienții, crește riscul de infecții fungice. Kefirul poate fi beat și chiar necesar: 1 pahar dimineața și seara timp de 2 săptămâni. De asemenea, după cum prescris medicul, puteți să luați suplimentar probiotice.
Important! Cea mai utilă este așa-numita kefir "viu", care nu mai mult de o săptămână. Acordați atenție perioadei de valabilitate a produsului
La întrebarea dacă este posibil să beți kefir cu diaree, am răspuns. Vrem să elaborăm contraindicații:
- Bebelușii până la un an (corpul lor nu poate tolera cazeina din proteine, bogată în chefir).
- Dacă se diagnostichează intoleranța la lactoză individuală (atunci medicii prescriu probiotice de droguri pentru a restabili microflora).
- Dacă diareea este cronică. Cu diaree, puteți bea taxe speciale și ceaiuri, dar nu și produse lactate.
- În prezența unor boli ale tractului gastrointestinal cu aciditate ridicată - kefirul exacerbează problema. Se înlocuiește cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi de casă sau cu produse farmaceutice.
Abuzul poate provoca diareea din kefir, iar stomacul deranjat va începe cu energia reînnoită.
Tratamentul diareei cu kefir
În cantități nelimitate, acest produs nu poate fi consumat (foto: www.florys.ru)
- Într-o zi, nu consumați mai mult de 2 pahare.
- Este mai util să beți kefir pe stomacul gol și înainte de culcare - promovează restaurarea rapidă a microflorei.
- Este recomandabil să consumați produsul pregătit la domiciliu, mai degrabă decât să depozitați imitații.
- Durata terapiei cu kefir nu este mai mare de 15 zile.
Important! Dacă nu este timp să așteptați și este nevoie urgent de kefir, puteți să-l pregătiți într-un iaurt sau în multivar
Retete pentru prepararea iaurtului de casa:
- Clasic. Se vor lua 900 ml de lapte, 100 ml de chefir natural (sourdough), 1 lingurita de zahar. Laptele se încălzește până la o stare caldă, se adaugă starterul și se amestecă bine. Acoperiți cu material dens și trimiteți-l într-un loc cald întunecat pentru o zi. Băutura pregătită se răcește, se amestecă și se adaugă zahăr. Utilizați în decurs de 2 zile. Puteți lăsa 100 ml pentru aluatul următor.
- Rețeta Juliei Vysotskaya. 2 linguri de aluat, 1 litru de lapte, 1 lingura de zahar brun, scortisoara, vanilie. Lapte încălzit, adăugați starterul și zahărul, amestecați bine. Să preparăm timp de 8 ore, amestecând în prealabil. Apoi am pus chefirul în frigider timp de 6 ore. Înainte de a folosi adaosul de condimente, puteți să vă sezonați cu un deliciu delicios. Se pastreaza nu mai mult de 3 zile.
- Cu ciuperci de kefir. Se vor lua 900 ml de lapte și o ciupercă de kefir, cu diametrul de 6-7 cm. Ciuperca trebuie clătită bine, așezată pe un filtru și apoi pusă într-un borcan. Laptele se încălzește într-o stare caldă și se toarnă într-un borcan. Acoperiți cu o cârpă densă și lăsați-l într-un loc cald pentru o zi. Filtrați, pentru a elimina ciuperca de kefir îngroșată. Pentru a bea în timpul zilei.
