Cu diaree, puteți bea kefir - o problemă controversată, răspunsul corect la care va depinde de mulți factori.
Kefir - iubit de mulți de un produs din lapte acru, despre beneficiul căruia nimeni nu-l va argumenta pentru corpul uman. Este utilizat pe scară largă în nutriția alimentară, inclusiv la copii. Dar, uneori, chiar și acești băutori medici sfătuiesc să excludă temporar din dietă.
Ce conține conținutul de kefir
Pentru preparare aveți nevoie de lapte și ciuperci speciale, care cauzează în lapte procesul de fermentație. În total aproximativ 22 de bacterii și microorganisme de diferite tipuri participă la fermentație.
În plus față de bacteriile care contribuie la normalizarea microflorei intestinale și sunt la fel de eficiente atât în constipație, cât și în diaree, kefirul are:
- proteine;
- vitamine;
- o cantitate mică de grăsime.
Din conținutul de grăsimi al laptelui utilizat pentru gătit, conținutul de grăsime al produsului final va depinde.
Este o greșeală să credem că numai kefirul cu conținut scăzut de grăsimi va fi util în nutriția alimentară.
- conține mult mai mult calciu și proteine ușor digerabile;
- nu irită mucoasa stomacului atât de mult;
- nu creste aciditatea, ca "zero".
Prin urmare, dacă a apărut problema includerii acestei băuturi în dieta unei persoane bolnave, atunci este necesar să se acorde atenție kefirului cu un conținut de grăsime de cel puțin 2,5%.
Se recomandă să cumpărați o drojdie de chefir în farmacie și să o pregătiți singură.
Veți ști sigur că în produsul obținut nu există conservanți, agenți de aromatizare, nici alte ingrediente sintetice care, pentru frustrarea intestinală, nu vor beneficia cu siguranță.
Produse din lapte acru cu tulburări intestinale
Deci, iaurtul poate fi beat cu diaree sau mai bine să se abțină de la ea?
Totul depinde de cauza diareei, care va fi consumată din kefir.
Este necesar să se țină seama de astfel de reguli:
- Toate produsele lactate proaspete provoca un proces intens de fermentare în intestin, și, prin urmare, contraindicat în diaree în primele două zile - utilizarea lor va crește numai peristaltismului intestinal și este suparator acționează asupra mucoasei inflamate.
- Produsul de trei zile are o proprietate de fixare - poate fi consumat în cantitate de 1-2 pahare pe zi. Medicii consideră că această afirmație este un mit, deoarece bacteriile utile nu au un termen de valabilitate, ei trăiesc 3-7 zile, după care orice produs din lapte acru, dacă este "viu" și natural, nu este potrivit pentru hrană.
- Tot lapte, fiert mai mult de o săptămână în urmă, în alimente nu este bun. Poate suferi nu numai pacientul care trateaza deja diaree, ci si o persoana sanatoasa.
- Chiar și un kefir de trei zile poate fi beat doar dacă diareea care nu agravează o persoană și este stabilită cu siguranță nu este cauzată de bacterii. Cu diaree cronică, nu merită tratat pentru o astfel de băutură. Deoarece este încă un remediu mai relaxant decât fixarea, în această patologie, kefirul poate provoca o creștere a diareei.
- În perioada de recuperare după otrăvire severă a alimentelor, dizenterie sau infecții stafilococice, kefirul în regimul de convalescență este obligatoriu într-o cantitate de cel puțin un pahar pe zi.
Până atunci, din orice produse lactate și din lapte acru, indiferent de momentul în care au fost produse, acasă sau nu, ar fi mai înțelept să refuzi.
Meniul recomandat pentru tratarea diareei cu kefir
Diareea cauzată de dysbiosis, meniul va diferi ușor de dieta strict prescrise în timpul diareei cauzată de o infecție bacteriană, când orice alimente care conțin lactoză într-o formă sau alta, sub interdicție.
Pentru a restabili rapid microflora intestinală, puteți încerca câteva zile să mâncați conform următoarei scheme:
- Mic dejun - grâu sau orez în apă fără ulei, două sau trei linguri de brânză de vaci fără grăsime și aproximativ 100 ml de chefir de trei zile.
- Prânz - supă piure cu orez sau cartofi și morcovi pe apă, chiftele cu abur, infuzie de afine sau măceșe - este posibil să se bea între mese, în orice cantitate.
- Gustare după-amiază - un pahar de iaurt.
- Cina - hrișcă sau fulgi de ovăz în apă fără ulei, ouă, fierte tare, ceai neîndulcit.
- Înainte de a merge la culcare, un pahar de kefir de trei zile.
O astfel de dietă ar trebui să fie respectată înainte de normalizarea completă a scaunului. Poți să bei cât vrei - ceai, decoct de fructe uscate sau trandafir de câine, infuzii de afine și chefir puternic de trei zile, inclusiv. Kefirul cu diaree în acest caz va fi benefic. Dacă nu se determină exact ce cauzează frustrarea intestinală, orice produse lactate și lapte acru ar trebui să fie refăcute, chiar dacă acestea sunt fabricate la domiciliu.